मैं कप केक के लिए केक व्यंजनों को कैसे बदलूं?

Question

यह तीन-भाग वाला प्रश्न है:

• केक के कौन से वर्ग कप केक के लिए अनुपयुक्त हैं? क्या मैं परी भोजन केक या पाउंड केक कर सकता हूं?
• कप केक के लिए एक सामान्य केक नुस्खा परिवर्तित करते समय मुझे क्या बदलाव करने की आवश्यकता है? तापमान या बेकिंग समय बदलता है?
• मोटे तौर पर मुझे 9x9 पैन, 9 "स्प्रिंगफॉर्म पैन, या 12 कप बुंडट पैन के लिए स्केल किए गए नुस्खा से कितने कपकेक की उम्मीद करनी चाहिए? मैं सटीक गणना की तलाश नहीं कर रहा हूं, निकटतम 5 कप केक के लिए बस एक मोटा अनुमान है।

Comments

मुझे लगता है कि मेरे पास अब तक का सबसे अच्छा कपकेक था, जिसमें दूध के साथ और शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ ट्रेस लीची कपकेक था।

— सोबचातिना

Answer 1

• मैंने अभी तक एक केक नुस्खा नहीं पाया है जो मैं इसके बजाय कप केक के लिए उपयोग नहीं कर सकता था।
• मैं हमेशा बेकिंग टाइम और केवल बेकिंग टाइम बदलता हूं। मैं लगभग 7 मिनट के बाद कूपीज़ की ट्रे को घुमाता हूं, और एक और 7 मिनट के बाद या तो मैं "क्लीन टूथपिक" विधि का उपयोग करता हूं यह देखने के लिए कि वे कब किए जाते हैं।
• यह बहुत भिन्न होता है, लेकिन अधिकांश केक व्यंजनों से, मुझे 18-24 नियमित कपकेक, लगभग 40 मिनी-कपकेक, या 9-12 बड़े ("टेक्सास") कपकेक मिलने की उम्मीद है।

Comments

यह आमतौर पर मेरा अनुभव भी है। :)

— ऐश

Answer 2

खाना पकाने के लिए, समय कम करें लेकिन तापमान पहले जैसा ही रखें। यदि बड़े टिन में 30 मिनट लगते हैं, तो कपकेक सिर्फ 8 से 10 मिनट का हो सकता है। अन्य सवालों के जवाब देने के लिए बहुत अस्पष्ट हैं। कितने कप केक नुस्खा से अलग-अलग होंगे और कुछ व्यंजनों को उन्हें काम करने के लिए अन्य परिवर्तनों की आवश्यकता होती है। कोई भी एक उत्तर नहीं है जो हर चीज पर लागू हो सकता है। थोड़ा सा परीक्षण और त्रुटि की आवश्यकता होगी या फिर आपके प्रश्न में अधिक विशिष्ट होगा कि आप किस प्रकार का केक आज़माना चाहते हैं।

Comments

यह एक अस्पष्ट प्रश्न है कि मुझे एक (मानक आकार) केक पैन से कितने कप केक (मानक आकार) प्राप्त करने चाहिए? क्या मफिन पैन में केक उठता है, इसके बारे में कुछ अलग है?

— BobMcGee

मुझे लगता है कि मैं एक ही नुस्खा (एक केक के लिए) का उपयोग कई बार कपकेक के रूप में कर सकता हूं और हर बार अलग-अलग कपकेक प्राप्त कर सकता हूं, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप टिनों को कैसे भरते हैं, मफिन के कप किस आकार के हैं, आप कितने सटीक थे मापने, आदि

— ऐश

@Ashley: मैंने प्रश्न को स्पष्ट करने के लिए संपादित किया है। मैं एक सटीक गणना प्राप्त करने की कोशिश नहीं कर रहा हूं (जाहिर है कि भिन्न होता है, जैसा कि आपने कहा), बस एक मोटा अनुमान है इसलिए मुझे पता है कि क्या यह मेरे कप पैन में फिट होगा।

— BobMcGee

।

— ऐश