मुझे लगता है कि हर भारतीय रेसिपी बासमती चावल को पकाने से पहले उबालने पर जोर देती है। क्यों, मेरे पास कोई विचार नहीं है, क्योंकि मैंने इसे कभी कुल्ला नहीं किया है, फिर भी मैं अपने चावल और चावल के बीच कोई अंतर नहीं समझ सकता हूं जो अन्य लोगों द्वारा पकाया जाता है, संभवतः, अतिरिक्त 15 मिनट रिंसिंग खर्च करते हैं।
यदि चिपचिपाहट का अंतर है, जैसा कि इस धागे में सुझाया गया है , तो मैं यह सुझाव दूंगा कि चावल को न रगड़ने से चावल आधारित थेली बहुत कम दर्दनाक हो जाएगी क्योंकि अनाज एक साथ अधिक आसानी से टकराएंगे।
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परिक्रमा
आप सही कह रहे हैं, बासमती के लिए, यह शायद अन्य वेराइटी की तुलना में कम आवश्यक है।
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जनलोक