मैं पिज्जा और केक के साथ प्रयोग कर रहा हूं। मैं आसानी से भारत में मोज़ेरेला खरीद सकता हूं और इसे पिज्जा के लिए उपयोग कर रहा हूं, लेकिन यह पनीर पिज्जा हट या डोमिनोज के उपयोग के करीब नहीं है। क्या वे कुछ विशेष पनीर का उपयोग करते हैं? मैं पनीर के साथ प्रयोग करना चाहूंगा। मैं आम तौर पर पनीर पर अजवायन छिड़कता हूं लेकिन मुझे लगता है कि इसमें और भी कुछ हो सकता है।
क्या आप पिज्जा हट या डोमिनोज की तुलना में आपके द्वारा खरीदे जा रहे मोज़ेरेला को किन पहलुओं पर थोड़ा विस्तार से जोड़ना चाहते हैं?
—
mfg
मैं आपके मौजरेला के स्रोत पर सवाल उठाता हूं। क्या भारत में अच्छा मोज़ेरेला खरीदा जा सकता है? यह कनाडा के 99% में नहीं हो सकता है, इसलिए मुझे संदेह है।
—
डग
@ डग, आप सही हो सकते हैं। मैं अमूल चीज़ का उपयोग करता हूं, जो भारत में एक प्रसिद्ध ब्रांड है।
—
कुमार
आप एक अच्छी भैंस मोझरेला प्राप्त करना चाहते हैं। हालांकि व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि एक अच्छा पिज्जा पनीर स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए, आपको मोज़ेरेला को एक मजबूत चीज़दार या मोंट्रे जैक जैसे कठोर पनीर के साथ संयोजित करने की आवश्यकता है।
—
परिक्रमा
@ डौग: क्या आपको वास्तव में लगता है कि डोमिनोज़ "अच्छा मोज़ेरेला" का उपयोग करता है? मुझे संदेह है कि वास्तव में अच्छे मोज़ारेला मौजूद हैं जो उन्हें आवश्यक मात्रा में हैं :) सबसे अधिक संभावना है कि वे बड़े पैमाने पर उत्पादित गौरेला के मिश्रण का उपयोग करते हैं जिसमें ज्यादातर गौड़ा या चेडर होते हैं, जो सस्ते और दूर के उच्च थोक में उत्पादित होते हैं।
—
jwenting