क्या मशरूम को फिर से सुरक्षित रूप से गर्म किया जा सकता है?

Question

जब आप उन्हें गर्म करते हैं तो मशरूम के अंदर क्या होता है?

क्या यह हमेशा उन्हें गर्म करने के लिए असुरक्षित है या क्या आप सुरक्षित रूप से उन्हें गर्म करने के लिए कुछ कर सकते हैं?

Comments

चैंपियन क्या है? मुझे एक खाद्य पदार्थ के विकिपीडिया पर कोई उल्लेख नहीं मिला है जिसे चैंपियन कहा जाता है।

— सिजयोज़

बहुत अधिक स्थानीय के रूप में बंद करने की वोटिंग, क्योंकि किसी को भी पता नहीं लगता है कि यह क्या है और 4 घंटे के लिए टिप्पणियों का कोई जवाब नहीं है।

— एरोनट

ओह, अंग्रेजी शब्द गलत होने के लिए खेद है।

— क्रिश्चियन

Answer 1

फ्रांस में, सफेद बटन मशरूम को शैंपेन कहा जाता है। प्रशीतन सामान्य होने से पहले, पुस्तकों ने पकाया हुआ मशरूम नहीं रखने या उन्हें गर्म करने का सुझाव दिया , क्योंकि अंडरकुक मशरूम जल्दी खराब हो जाएंगे। यदि आप उन्हें पकाते हैं और बाद में उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो मशरूम को गर्म करना सुरक्षित है। मशरूम का इलाज करें क्योंकि आप मांस का इलाज करेंगे।

मशरूम मुख्य रूप से पानी है, इसलिए वे माइक्रोवेव में अच्छी तरह से गरम करते हैं। इसे कम शक्ति पर करें। खाना पकाने की तकनीक के आधार पर, उच्च शक्ति का उपयोग करके बनावट बदल सकती है।     

Comments

छोटा विवरण: फ्रांस में, सभी मशरूम को "शिमोगोन" कहा जा सकता है। यदि आपको विशिष्ट होने की आवश्यकता है, तो सफेद बटन मशरूम को "शिमिग्नन्स डी पेरिस" कहा जाता है। यह जर्मनी में है कि सफेद बटन मशरूम को केवल "शैंपेन" कहा जाता है।

— आराम किया

Answer 2

यह बहुत निर्भर करता है कि किस मशरूम पर। बटन मशरूम के लिए, पपिन का उत्तर देखें; हालांकि यह जंगली मशरूम के लिए नहीं है।

विशेष रूप से, कुछ जंगली मशरूम (विशेष रूप से जिन्हें फ्रेंच में "ले शिमिग्नन ब्लू" कहा जाता है, मुझे कभी पता नहीं चला कि वे अंग्रेजी में क्या थे) खाना पकाने के 24 घंटे बाद खाने पर गंभीर जहर हो सकता है। मेरा विश्वास करो, मुझे पता है। जाहिरा तौर पर उनमें एक प्रोटीन होता है जो खाना पकाने के बाद बदल जाता है, और एक दिन यह जहरीला बनने के लिए पर्याप्त है।