मेरे कपकेक को उनके कपकेक रैपरों से चिपके रहने से कैसे रोकें?

19

मैंने पाया है कि हर बार मैं कपकेक (या मफिन, कॉर्नब्रेड और हॉट डॉग मफिन, आदि) बनाता हूं कि पेपर लाइनर तैयार कपकेक से चिपक जाता है। मुझे पता है कि मुझे नहीं, क्योंकि टिम हॉर्टन्स 'मफिन' भी अपने लाइनर्स से चिपके रहते हैं।

मैं यह कैसे तय करुं?

baking cupcakes

— कायरा
स्रोत

5

आप चम्मच / उंगलियों / दांतों से आवरण से शेष मफिन को स्क्रैप करने के अनुभव को मारना चाहते हैं? आप बर्बर!

— एसएफ।

इस प्रश्न को संपादित किया गया था, जिसने वास्तव में इसे एक उत्तर में बदल दिया; कृपया एक अतिरिक्त उत्तर पोस्ट करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें , लेकिन सवाल ही न निकालें।

— SAJ14SAJ

17

क्या यह सामान्य नहीं है?

मुझे लगता है कि अगर यह एक समस्या पैदा कर रहा है, तो आप बिना पेपर स्टिक के बिना नॉन-स्टिक (टेफ्लॉन, आदि) मफिन पैन का उपयोग कर सकते हैं।

आप सिलिकॉन-लेपित (चर्मपत्र) लाइनर्स भी आज़मा सकते हैं। एक त्वरित जाँच से पता चलता है कि उदाहरण के लिए, अमेज़न उन्हें बेचता है।

<purist> cornbread को पहले से गरम किए गए लोहे में पकाया जाएगा, और अगर यह चिपक रहा है, तो आपको अपने कच्चा लोहा को ठीक से सीज़न करने की आवश्यकता है । </ purist>

— derobert
स्रोत

1

धन्यवाद ... और वे कटे हुए गर्म कुत्तों और मकई के साथ मफिन थे ... वास्तव में अच्छा ... और काटने का आकार: D

— Kyra

10

मैंने भी ऐसा किया है और मैंने पाया है कि यह छोटी सी चाल मदद करती है। अपने कागजों के साथ मफिन / कपकेक टिन को लाइन करें और फिर पैन में नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ हल्की कोटिंग में कागजात दें।

— अन्ना
स्रोत

5

यदि आप उन्हें 15 सेकंड के लिए एक गीले कागज तौलिया के नीचे माइक्रोवेव में उल्टा रख देते हैं, तो कपकेक के कागज सही उतर आते हैं।

— साशा
स्रोत

5

एक सवाल यह होगा कि आपको रैपर की आवश्यकता क्यों है? यदि आपको इनकी आवश्यकता नहीं है, तो बस पैन को चिकना कर लें और उनका उपयोग न करें।

मैं एक बार एक शादी ** के लिए कप केक बनाने के लिए सहमत हो गया था, और जैसा कि मुझे पता था कि यह एक संभावित समस्या थी (और मैं नहीं चाहता था कि लोग अच्छी तरह से कपड़े पहने हुए कप केक के साथ संघर्ष करने के लिए तैयार हों), मैंने मफिन के डिब्बे को बढ़ाया, और इससे भी बड़ा खरीदा। सामान्य रैपर। एक बार जब कपकेक बेक हो गए, तो मैंने उन्हें पैन से हटा दिया, और बस उन्हें रैपर में रख दिया।

** मैं वास्तव में एक केक बनाने के लिए सहमत हुआ। मुझे 'सिर्फ एक सादा सफेद केक' बताया गया था। इसलिए मैंने 3 महीने का केक सजाने वाली कक्षाएं लीं। फिर किसी तरह यह बदलकर '150 कपकेक, हर एक गुलाब के साथ' ... सौभाग्य से, मुझे एक जगह मिली जहाँ मैं गुलाब खरीद सकता था, लेकिन मुझे उन्हें साफ करना था।

— जो
स्रोत

3

मैं सहमत हूं, मैं कभी भी मफिन्स या कपकेक के लिए रैपर का उपयोग नहीं करता हूं। इसके बजाय, मैं खाना पकाने के स्प्रे के साथ धूपदान स्प्रे करता हूं; मुझे लगता है कि कपकेक्स रिलीज ठीक है।

— SAJ14SAJ

3

क्या आपने सिलिकॉन बेकिंग कप लाइनर्स की कोशिश की है? मेरी पत्नी और बेटी ने इसका उपयोग तब किया जब वे मफिन और केले की रोटी को सेंकते हैं और सही परिणाम के साथ, कोई जला हुआ पक्ष और नीचे और समान रूप से पके हुए मफिन को गैर-चिपचिपा और स्लाइडिंग कपकेक्स और केले के ब्रेड के लिए आसान नहीं होता है। आपको हर बार पेपर कपकेक लाइनर्स खरीदने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि सिलिकॉन कपकेक लाइनर्स पुन: प्रयोज्य और साफ करने में आसान हैं। अधिक जानने के लिए देखें ... http://www.amazon.com/dp/B00P87R4PO

— एर्नी
स्रोत

2

मैं नॉन-स्टिक स्प्रे दूसरा। एक अन्य सुझाव मफिन या कपकेक को बहुत अधिक सूखने और कागज से चिपके रहने के लिए पानी के स्नान में रखा जाएगा।

— देवो सैंडबर्ग केसीन
स्रोत

1

मैंने उन्हें कागज के मामलों में खाना पकाने के लिए पाया है और सिलिकॉन के मामले उन्हें रोकते हुए प्रतीत होते हैं। मुझे लगता है कि सिलिकॉन नमी से बच जाता है और कागज का मतलब है कि वे सिलिकॉन से चिपकते नहीं हैं।

— Echilon
स्रोत

1

सवाल यह है कि उन्हें पेपर लाइनर से कैसे चिपकाए रखा जाए।

— सोबचाटिना

एक सिलिकॉन मोल्ड के अंदर कागज रखो। मुझे लगता है कि सिलिकॉन उन्हें ओवर में सूखने से रोकता है जो उन्हें छड़ी करने की अधिक संभावना बनाता है।

— Echilon

1

नीचे रैक के नीचे पानी से भरी एक कुकी शीट को स्लाइड करें। ओवन में नमी मफिन को पेपर लाइनर्स से चिपके रहने से रोकती है।

— user26400
स्रोत

इसके बारे में कभी नहीं सुना! मुझे इसे एक शॉट देना होगा!

— Jolenealaska

0

मेरी मफ़िन रेसिपी मेल्टेड बटर के लिए कहती है, इसलिए मैं रैपर के निचले हिस्से में थोड़ा ब्रश करता हूं और पक्षों को थोड़ा ऊपर करता हूं। एक इलाज करता है। मैंने ग्रीसप्रूफ सिलिकॉन वाले भी देखे हैं जो एक कोशिश के काबिल हो सकते हैं।

— Kirsteen
स्रोत

0

कागज के बजाय टिन पन्नी प्रकार के लाइनर्स का उपयोग करना मेरे लिए अतीत में काम कर चुका है।

— user20848
स्रोत

0

मैं विल्टन चर्मपत्र कागज कप केक liners और आवाज पर ठोकर खाई! कागज के लिए कोई चिपके हुए। कुछ अलग होना चाहिए, क्योंकि कपकेक कभी पेपर लाइनर्स से चिपकते नहीं थे, जैसे वे अब करते हैं। चर्मपत्र हालांकि महान काम करता है। जो-एन उन्हें बेचता है और आप उन्हें उन दुकानों में पा सकते हैं जहां विल्टन के उत्पाद बेचे जाते हैं।

— Jbug6
स्रोत

0

मैंने पेपर लाइनर्स और पन्नी बाहरी दोनों का उपयोग किया, वे छड़ी नहीं करते थे। फिर मैंने सस्ता कागज खरीदा और वे वास्तव में खराब हो गए।

— मेरी वार्ड
स्रोत