जवाबों:
यह झींगा का जठरांत्र है। इसे आमतौर पर शिरा या रेत शिरा कहा जाता है । इसे अक्सर हटा दिया जाता है, लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह हानिकारक नहीं है और ज्यादातर बेस्वाद है।
एक झींगा को वंचित करने के लिए आप सिर से पूंछ तक एक उथला कट बनाते हैं और फिर बहते पानी से नस को पोंछते या कुल्ला करते हैं।