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ट्राउट - बादाम चिप्स के साथ मक्खन में तला हुआ। सरल, त्वरित, पूरी तरह से उदात्त ...
मैंने आजमाई सभी छोटी मछलियों की त्वचा स्वादिष्ट है। मैंने कभी कोशिश नहीं की, जैसे कि टूना त्वचा, और मैं कल्पना करता हूं कि यह बहुत कठिन है और मैं शार्क त्वचा भी नहीं खाऊंगा। वापस जब मैं मछली खाता था, तो मैंने हमेशा त्वचा को खाया, और इसे सबसे अच्छा हिस्सा पाया। खबरदार, हालांकि, जैसे ही त्वचा स्वादिष्टता को केंद्रित करती है, यह पारा और अन्य संदूषक को भी केंद्रित करती है, इसलिए आप अपने सेवन को सीमित करने पर विचार कर सकते हैं।
हैलिबट त्वचा अपने आप में महान है। मैंने इसे यहाँ देखा था जहाँ मेरा भाई खाना बनाता था, और यह शानदार था। त्वचा काफी मोटी है कि, जब थोड़ी देर के लिए बेक किया जाता है, तो यह पटाखे की तरह अपने आप खड़ा हो सकता है। इस प्रकार उन्होंने इसे विलो में परोसा: कुरकुरे होने तक पके हुए, फिर एक क्लैम प्यूरी के गुच्छे के साथ और पुदीने के वेकेम की डस्टिंग के साथ सबसे ऊपर। घर की रसोई में कुछ इसी तरह का बनाना शायद मुश्किल नहीं होगा।