पानी को उबालने का सबसे तेज़ तरीका?

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जब मैं गर्म चॉकलेट बनाना चाहता हूं, तो एक कदम यह है कि, उबलते पानी। यह हमेशा के लिए लगता है। क्या कोई तेज़ तरीका है? वर्तमान में मैं जिस विधि का उपयोग कर रहा हूं वह एक धातु कैन में पानी डाल रहा है और स्टोव का उपयोग कर रहा है।

food water time

— इडियट गेमर
स्रोत

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क्या आपके पास माइक्रोवेव है? यह बिल्कुल हैक नहीं है, लेकिन इस तरह की छोटी मात्रा के लिए बहुत जल्दी है। ध्यान दें: डिस्टिल्ड वॉटर के साथ ऐसा न करें, बस उस स्थिति में जब यह फट जाए। नल का पानी सबसे अधिक रखा जाना चाहिए।

— टिआओ

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बेशक अगर माइक्रोवेव का उपयोग करना सुनिश्चित हो तो धातु का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

— केली थॉमस

चूंकि आपने उबलते पानी के बारे में पूछा था , इसलिए मैं उत्तर के रूप में पोस्ट नहीं करूंगा। लेकिन मैं अपने Keurig मशीन का उपयोग करता हूं और इसमें कोई कप नहीं डालता हूं। यह मुझे मेरे गर्म चॉकलेट के लिए कॉफी-तापमान का पानी देता है।

— ब्रायन रॉबिंस

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आपका आधार गलत है, आप स्पष्ट रूप से गर्म चॉकलेट के लिए दूध का उपयोग करने वाले हैं।

— लिलिएनथाल

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पानी को उबालने का सबसे तेज़ तरीका एक वैक्यूम पंप के साथ होगा, लेकिन यह गर्म नहीं होगा।

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इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग करें (पानी को उबालने में केवल 1-2 मिनट लगते हैं)।

यदि यह अभी भी लंबा है, तो माइक्रोवेव को लगभग 30 सेकंड से 1 मिनट (उच्च शक्ति पर) के लिए उपयोग करें। लेकिन सावधान रहें क्योंकि माइक्रोवेव ओवन में उबला हुआ पानी अचानक "विस्फोट" (आपके मग सहित) कर सकता है। और सुरक्षा के लिए कृपया माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर (जैसे कांच, चीनी मिट्टी, पेपर प्लेट, मोम / चर्मपत्र कागज) को चुनना न भूलें, क्योंकि धातु के कंटेनर (एल्युमीनियम सहित) में माइक्रोवेविंग से स्पार्क उत्पन्न हो सकते हैं जो माइक्रोवेव को नुकसान पहुंचा सकते हैं या आग भी लगा सकते हैं ।

माइक्रोवेव विधि के लिए, हम wikiHow पर निम्नलिखित चरणों को पढ़ सकते हैं :

माइक्रोवेव-सुरक्षित कप या कटोरे में पानी डालें।
पानी में एक साफ, माइक्रोवेव-सुरक्षित वस्तु (एक गैर-धातु वाली वस्तु जैसे लकड़ी का चम्मच, चॉपस्टिक या पॉप्सिकल स्टिक) रखें।

यह पानी को बुलबुले बनाने के लिए कुछ देकर "सुपर-हीटिंग" नामक खतरनाक समस्या को रोकता है। यह तब होता है जब एक माइक्रोवेव में पानी अपने क्वथनांक से पिछले पानी को गर्म करता है लेकिन पानी बुलबुले बनाने में असमर्थ होता है क्योंकि इसमें कोई न्यूक्लियेशन साइट नहीं होती हैं, जिससे उबलते पानी का एक छोटा विस्फोट होता है (और पढ़ें: फोड़ा हुआ पानी पर उबाल )।
माइक्रोवेव में पानी डालें। गर्मी काफी कम (1.5 मिनट से अधिक नहीं)।
अगर पानी को स्टरलाइज़ करते हैं, तो इसे उबलने के लिए रख दें।

आगे के विवरण और सुरक्षा युक्तियों के लिए माइक्रोवेव में पानी को कैसे उबालें , इसकी जांच करें ।

— kenorb
स्रोत

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सुनिश्चित करें कि आप कर सकते हैं पर एक कवर डाल दिया। एक तंग कवर नहीं; गर्मी खोने से पानी के शीर्ष रखने के लिए बस कुछ ( इस प्रश्न को देखें )।

यदि वह अभी भी आपके लिए पर्याप्त उपवास नहीं है, तो आपके पास कुछ विकल्प हैं:

पूरे दिन धीमी आंच पर एक पूरी केतली छोड़ दें, जब आपको गर्म पानी की जरूरत हो, तो इसे पलट दें। आप बस इसे गर्म रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा की लागत के लिए भुगतान करते हैं, लेकिन अगर आप इसे सूखने देते हैं, तो यह खतरनाक हो सकता है।
एक इलेक्ट्रिक केतली में निवेश करें । वे सस्ते हैं, और अधिकांश स्टोवटॉप्स की तुलना में तेजी से पानी उबालेंगे।
तत्काल गर्म पानी की व्यवस्था में निवेश करें । जब चाहें नल पर उबलता पानी। विकल्प # 1 से अधिक सुरक्षित है, हालांकि सस्ता नहीं है।

— विलियम द प्लेज़र
स्रोत

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"इसे पूरे दिन धीमी आंच पर नहीं छोड़ना" तकनीकी रूप से पानी को उबालने के सबसे धीमे रास्ते के बारे में होगा, यदि आप इसे तब से शुरू करते हैं जब आप पहली बार गर्मी लगाना शुरू करते हैं? एक तरफ तकनीकीता, वह भयानक सलाह की तरह लगती है, जैसा कि आपने उल्लेख किया है, यह खतरनाक और महंगी है।

— स्टर्नो

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इलेक्ट्रिक केतली / हॉट पॉट अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन विकल्प 1 एक भयानक विचार है

— स्टीवन पेनी

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इलेक्ट्रिक केटल्स कमाल के हैं, मुझे नहीं पता कि वे अमेरिका में अधिक लोकप्रिय क्यों नहीं हैं।

— जीन पिंडार

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@ स्टर्नो यह एक बहुत ही विडंबनापूर्ण टिप्पणी है जिसे आपका उपयोगकर्ता नाम दिया गया है!

— कूल ओप्पो

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@JeannePindar, अमेरिका में 120 वोल्ट की बिजली है, 240 वोल्ट की नहीं। कम वोल्टेज का मतलब है कि एक इलेक्ट्रिक केतली को पानी गर्म करने में लगभग चार गुना समय लगता है जैसा कि यूरोप में होता है।

— मार्क

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शायद आप इस बारे में गलत तरीके से सोच रहे हैं। जल्दी से पानी उबालें, कोशिश करें कि हाथ पर उबलते / गर्म पानी की एक बड़ी मात्रा हो। एक विशाल थर्मस प्राप्त करें, आप आमतौर पर एशियाई सुपरमार्केट में ये पा सकते हैं। वे इस तरह दिखते हैं:

वे मॉडल के आधार पर एक गैलन या अधिक पानी के बारे में पकड़ लेंगे, और इसे कुछ समय के लिए उबलने देंगे। मैं काम पर एक का उपयोग करता हूं ताकि मैं सेकंड के भीतर हाथ पर गर्म चाय रख सकूं। और पानी चार घंटों के लिए गर्म उबलता रहता है।

— मूल
स्रोत

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साथ ही इसे फ्रीज कर सकते हैं और इसे बाद के लिए बचा सकते हैं।

— डेविनबॉस्ट

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आप ऊपर जा सकते हैं-पहाड़ी कुछ हजार फीट ...

Altitude            Boiling point of water 
0' (0m)             212 °F (100 °C)  
500' (152m)         211.1 °F (99.5 °C)  
1,000' (305m)       210.2 °F (99 °C)  
2,000' (610m)       208.4 °F (98 °C)  
5,000' (1524m)      203 °F (95 °C)  
6,000' (1829m)      201.1 °F (94 °C)  
8,000' (2438m)      197.4 °F (91.9 °C)  
10,000' (3048m)     193.6 °F (89.8 °C)  
12,000' (3658m)     189.8 °F (87.6 °C)  
14,000' (4267m)     185.9 °F (85.5 °C)

यदि आप बंद हैं और पहाड़ पर जाने के लिए स्वतंत्र नहीं हैं , तो आप इस जेल को हैक करने की कोशिश कर सकते हैं:
सैन क्वेंटिन की DIY जादूगर । - डेमो के लिए लिंक में वीडियो देखें।

कैदियों को उबलते पानी की अनुमति नहीं है क्योंकि यह एक हथियार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन उन लोगों के लिए जो गुनगुना तत्काल कॉफी से थक गए हैं, एक हैक है।

आप सभी की जरूरत है एक सरलता, तार की लंबाई के साथ एक प्लग अभी भी जुड़ा हुआ है, और स्क्रैप धातु का एक टुकड़ा है। उन्हें एक साथ रखो और तुम एक "दंश" होगा:

यदि आप इस बारे में चिंतित हैं कि यह कितना सुरक्षित है या यदि यह भी काम करेगा, तो आप पूर्व-निर्मित स्टिंगर्स या विसर्जन हीटर खरीद सकते हैं :

यहाँ छवि विवरण दर्ज करें

एक और गंभीर नोट पर ...

आपको वास्तव में गर्म-चॉकलेट, कॉफी या चाय बनाने के लिए पानी को उबालने की जरूरत नहीं है। आपको बस "गर्म" पानी की आवश्यकता है ~~180 ° F से अधिक कुछ भी काम करना चाहिए।~~

हॉट-चॉकलेट के लिए 140 ° - 160 ° F
कॉफी के लिए 205 ° F
चाय के लिए 150 ° - 190 ° F, (प्रकार और शक्ति के आधार पर)

ध्यान दें, अधिकांश स्रोत उबलते पानी का उपयोग नहीं करने की सलाह देते हैं । अधिकांश ताबूत और चाय पानी के साथ कड़वे होते हैं जो बहुत गर्म होते हैं। हॉट चॉकलेट में समान मुद्दे हो सकते हैं, विशेष रूप से व्यंजनों में दूध या क्रीम शामिल हैं।

— apaul
स्रोत

चाय के लिए, पानी जितना संभव हो उतना गर्म होना चाहिए।

— मार्क पैटीसन

@MarkPattison काली चाय के लिए हाँ, लेकिन दूध के साथ चाय (हर्बल चाय) और चाय दोनों को बहुत गर्म नहीं होना चाहिए ।

— felixphew

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इलेक्ट्रोड बॉयलर, उर्फ "स्टिंगर", पानी को उबालने का सबसे तेज़ तरीका है। आप अनिवार्य रूप से पानी के माध्यम से बड़े पैमाने पर amps पंप कर रहे हैं, 15 amps या अधिक तक, सभी 100% गर्म पानी में परिवर्तित हो गए हैं! En.wikipedia.org/wiki/Electrode_boiler देखें । इसके अलावा, आपके द्वारा दर्शाया गया उत्पाद इलेक्ट्रोड बॉयलर नहीं है। इलेक्ट्रोड बॉयलर भी खतरनाक होते हैं।

— कूलहैंडलॉइस

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मुझे पता है कि काम करेगा:

एक मोटे बर्तन का उपयोग करें।
एक ढक्कन का उपयोग करें।
पानी का कम उपयोग करें।
उच्च गर्मी का उपयोग करें। असाधारण रूप से उच्च नहीं है, लेकिन अगर आप गर्मी बढ़ाते हैं तो इसे तेजी से उबालना चाहिए। अगर गर्मी ज्यादा है तो इससे पैन को नुकसान हो सकता है।
ऐसे पैन का उपयोग करें जो पूरे स्टोव की आंख को कवर करता है। यदि आपके पास एक बड़ी आंख पर एक छोटा सा पैन है, तो आप ठीक से गर्मी का उपयोग नहीं कर रहे हैं।

अतिरिक्त जानकारी

क्या यह सच है कि गर्म पानी ठंडे पानी की तुलना में तेजी से जमता है या गर्म पानी की तुलना में ठंडा पानी उबलता है?

"ठंडा पानी गर्म पानी की तुलना में तेजी से नहीं उबलता है। तरल के गर्म होने की दर तरल और उसके आस-पास के तापमान के अंतर पर निर्भर करती है (उदाहरण के लिए, स्टोव पर लौ)। परिणामस्वरूप, ठंडा पानी। यह ठंडा होने पर गर्मी को तेजी से अवशोषित करता है, एक बार जब यह गर्म पानी के तापमान तक पहुंच जाता है, तो हीटिंग दर धीमी हो जाती है और वहाँ से इसे उबालने में बस उतना ही समय लगता है जितना कि पानी को गर्म करने के लिए। क्योंकि गर्म पानी के तापमान तक पहुँचने में कुछ समय ठंडा पानी लगता है, गर्म पानी की तुलना में ठंडा पानी स्पष्ट रूप से उबलने में अधिक समय लेता है। खेलने पर कुछ मनोवैज्ञानिक प्रभाव हो सकते हैं, ठंडा पानी जल्द ही उबलने लगता है क्योंकि उपरोक्त कारण से अधिक की उम्मीद कर सकते हैं जब पानी ठंडा होता है तो हीट अवशोषण दर।

यह सही प्रतीत होता है, लेकिन मुझे नहीं पता कि मैं भौतिक विज्ञानी नहीं हूं।

Food52.com :

पॉट के ढक्कन को चालू रखें। पानी का कम उपयोग करें। तेज आंच का उपयोग करें। एक पतले स्टेनलेस स्टील के बर्तन का उपयोग करें (ये आमतौर पर खाना पकाने के लिए खराब होते हैं लेकिन ये वास्तव में तेजी से गर्मी हस्तांतरण करते हैं)।

पानी उबालने के लिए एक इलेक्ट्रिक केतली, या माइक्रोवेव (सावधान रहें) का उपयोग करें और फिर इसे अपने गर्म भाप वाले बर्तन में डालें।

क्या ढक्कन पर पानी तेजी से उबलता है?

हां, ढक्कन पर पानी तेजी से बॉयलर को मापता है।

कारण सरल है: उबालने के लिए, पानी को उबलते बिंदु तक गर्म किया जाना चाहिए (ठीक है, यह स्पष्ट था)। हालाँकि, जब पॉट के तल पर गर्मी की शुरुआत हो रही है, तो पॉट के शीर्ष पर गर्मी भी खो रही है, तीन साधनों के माध्यम से: वाष्पीकरणीय शीतलन, और पानी की सतह से गर्मी का वायु संवहन, और विकिरण से विकिरण। सतह (यह अंतिम शायद सबसे कम महत्वपूर्ण है)।

यदि आप पानी में नमक डालते हैं तो क्या पानी तेजी से उबलता है?

हां और ना। यदि आप देखते हैं कि जब आप अपने नूडल्स को पकाते समय नमक की थोड़ी मात्रा डालते हैं, तो पानी कितनी तेजी से उबलता है, जैसे कि शुद्ध पानी और नमकीन पानी के बीच परिवर्तन नगण्य है। हालाँकि, यदि आप दो समान बर्तन लेते हैं और एक बर्तन में एक गैलन शुद्ध पानी मिलाते हैं और दूसरे में 20 प्रतिशत खारे पानी का एक गैलन डालते हैं और एक समान स्टोव पर दो बर्तन गर्म करते हैं, तो खारे पानी वाले बर्तन में पहले से उबाल आ जाएगा। ।

तो नमक वास्तव में काम नहीं करेगा।

— Pobrecita
स्रोत

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आप कहते हैं "एक मोटा बर्तन का उपयोग करें", लेकिन आपका स्रोत एक पतले एक (जो मुझे अधिक समझ में आता है) का उपयोग करने के लिए कहता है।

— टीआईओ ने बीती

@Geobits मैंने कहा कि मेरे और अतिरिक्त जानकारी के लिए क्या काम करता है। 2 अलग चीजें। मैं इसे बदल दूंगा अगर आपको लगता है कि यह भ्रामक है।

— पोबरेसीटा

आह, मैंने इसे एक सारांश के रूप में पढ़ा जिसके बाद सूत्रों का कहना है। मुझे यकीन नहीं है कि अगर इसे संपादन की आवश्यकता है, तो मैं अजीब हो सकता हूं।

— टीआईओ ने

@Geobits खैर धन्यवाद। मैं संपादन पर विचार करूंगा।

— पोबरेसीटा

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एक निश्चित मात्रा में पानी के लिए, आप दो काम कर सकते हैं (दोनों एक ही समय में अगर आप देखभाल करते हैं)।

हम मान सकते हैं कि आपका ताप स्रोत हमेशा अधिकतम हो गया है।

अपने दिए गए पानी को कई कंटेनरों में विभाजित करें और प्रत्येक कंटेनर को अपने बर्नर या हीटर पर रखें।

फोड़ा करने का समय आपके द्वारा गर्म की जा रही सामग्री की मात्रा के समानुपाती होने वाला है। यदि आप एक बर्नर पर अपना आधा पानी और दूसरे बर्नर पर आधा डालते हैं, तो प्रत्येक को आधे समय में एक उबाल आ जाएगा, यदि यह एक ही बर्नर पर एक बर्तन में होता है। (सभी चीजें समान होने के नाते - एक ही बर्नर हीट आउटपुट, एक ही पॉट प्रकार, ... ध्यान दें कि कंटेनर को गर्म करने के लिए कुछ समय की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन मैं यहां ध्यान नहीं देता हूं।)

अधिक सतह क्षेत्र के साथ एक बड़े कंटेनर का उपयोग करें। आप इसे और अधिक आसानी से देख सकते हैं यदि आप एक लौ (गैस स्टोव) का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन कुछ गर्मी एक छोटे कंटेनर के आसपास बच जाती है। यदि आपके पास गर्मी को स्थानांतरित करने के लिए अधिक सतह क्षेत्र है, तो यह अधिक कुशल हो जाता है। एक बर्तन से फ्राइंग पैन में स्विच करें, उदाहरण के लिए।

तुम भी उबलते, नामक एक कंपनी से एक की तरह के लिए बनाया गया उत्पाद उद्देश्य में सतह क्षेत्र दक्षता के महत्व को देख सकते हैं Jetboil :

एक तेज और मैत्रीपूर्ण डिजाइन का रहस्य बढ़ती गर्मी हस्तांतरण दक्षता में निहित है

इस उत्पाद में, वे सतही क्षेत्र को बढ़ाते हैं जिसे वे फ्लक्स रिंग कहते हैं, और यह लिंक पर उनके वीडियो में प्रदर्शित होता है।

लेकिन हैक के रूप में, बस एक बड़े बर्तन और / या अधिक बर्नर का उपयोग करें।

— जिम
स्रोत

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इलेक्ट्रिक केतली पहले ही उल्लेख किया गया है, यह मेरे लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है।

एक गैस स्टोव एक बिजली के स्टोव की तुलना में बहुत तेज है, कम से कम मेरे अनुभव में। निजी तौर पर, मैं अपने घर को गैस स्टोव के साथ जल्दी गर्म चॉकलेट के लिए नहीं बनाऊंगा, हालांकि। ;-)

— kutschkem
स्रोत

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चीजों को गर्म करने का एक बहुत तेज़ तरीका उन्हें खुले शिविर की आग पर मंडराना होगा। मैं एक बच्चे के रूप में सेकंड के एक मामले में मार्शमॉलोज़ को जलाने के लिए समाप्त हो गया जब मैंने उन्हें एक पेड़ की शाखा से जोड़ा और उन्हें आग की लपटों में उलझा दिया।

यदि आप पानी का एक बर्तन ले सकते हैं और इसे कवर कर सकते हैं और इसे आग में चिपका सकते हैं और आग की लपटों को चालू रखेंगे तो आप इसे कुछ ही समय में गर्म कर देंगे।

केवल अन्य विकल्प बर्तन के चारों ओर जलाया हुआ मशालों का उपयोग करना होगा, लेकिन यदि आप करते हैं, तो कृपया सावधान रहें और उत्कृष्ट वेंटिलेशन का उपयोग करें।

— माइक
स्रोत

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आग के साथ चीजों को गर्म करना शायद पहली बार जीवनदान हो सकता है।

— लिंडन व्हाइट

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अपने मौजूदा स्टोव पर सर्वोत्तम दक्षता और सबसे तेज उबाल के लिए, आपको कुछ चीजों को बदलने की जरूरत है। जैसा कि एक अन्य उत्तर में उल्लेख किया गया है, अपने बर्तन को कवर करके शुरू करें - लेकिन एक धातु के बर्तन का उपयोग करें (या कर सकते हैं) जो आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे बर्नर तत्व को कवर करने के लिए पर्याप्त है, और केवल 25% से अधिक पानी डालते हैं जो आपको ज़रूरत है (अनुमति देने के लिए) वाष्पीकरण के लिए)। बर्नर से छोटे पॉट कचरे को गर्म करते हैं, इसका मतलब है कि आप आवश्यकता से अधिक पानी और पॉट गर्म कर रहे हैं, और बहुत अधिक पानी के साथ भी।

अब, बर्नर को सभी तरफ मोड़ें ।

आम तौर पर, आपको चीजों को गर्मी या ठंडी तेजी से बनाने के लिए ऐसा नहीं करना चाहिए (ए / सी यूनिट, स्पेस हीटर, आदि से कमरे को अधिक से अधिक तेजी से गर्म या ठंडा नहीं किया जा सकता), लेकिन इस मामले में, यह बर्नर चलाएगा अधिकतम आउटपुट पर, और चूंकि आपका जस्ट-राइट आकार का जहाज उस सभी गर्मी को कैप्चर कर रहा है, आप सबसे अधिक गर्मी अपने पानी में सबसे तेजी से प्राप्त करेंगे।

अब, जैसा कि एक अन्य उत्तर में कहा गया है, एक पूर्ण उबाल की प्रतीक्षा न करें, अपने बीवर और स्वाद के लिए पानी को सही तापमान पर लाने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें । अब, जाओ कुछ गर्म चॉकलेट है।

— जीस आइकॉन
स्रोत