ब्रेड, फल, सब्जियों और जूस के माध्यम से परिवार के सदस्यों के सुझाव पर लगभग एक महीने तक अपने फाइबर का सेवन बढ़ाने के बाद, मैं इतनी गंभीर कब्ज में चला गया कि दो सप्ताह तक मल त्यागने में असमर्थ रहा। जैसा कि यह बदतर हो गया, मैंने अपने डॉक्टरों की सिफारिश पर और भी अधिक फाइबर का सेवन करना शुरू कर दिया। जुलाब या सपोसिटरी की कोई भी मात्रा एक मल त्याग नहीं कर सकती है, और मेरा पेट इतना फूला हुआ था कि मैं दर्द के बिना कई दिनों तक हिल भी नहीं सकती थी।
इसने मुझे इस बारे में कुछ शोध करने के लिए प्रेरित किया कि वास्तव में फाइबर कितना स्वस्थ है। डॉक्टर द्वारा स्टूल डी-इफेक्टेड होने के बाद, मैं अपने पिछले आहार में लौट आया जिसमें मुख्य रूप से सफेद चावल, मांस, और सब्जियां (मैं लैक्टोज असहिष्णु हूं और विटामिन की खुराक लेता हूं) और मल इतनी आसानी से बाहर आ रहा है कि मैं नंगे भी नज़र आता हूं यह। लेकिन यह कम फाइबर वाला आहार मेरे परिवार के सदस्यों को दुःख दे रहा है क्योंकि उन्हें लगता है कि मैं तब तक मृत रहने वाला हूं जब तक मैं फाइबर की प्रचुर मात्रा में भोजन नहीं करता।
मैं कुछ शोध करते हुए इस पुस्तक के पार गया: कोंस्टेंटिन मोनास्टिरस्की द्वारा फाइबर मेनेस और आश्चर्यचकित था। उनकी पुस्तक में और उनकी वेबसाइट पर उनके द्वारा दिए गए हर सुझाव के विपरीत थे जो डॉक्टर और लोग सामान्य रूप से मुझसे लगातार कह रहे थे - अधिक से अधिक फाइबर, अधिक फल, सब्जियां, साबुत अनाज और रस खाएं, और भारी मात्रा में पानी का सेवन करें, नहीं तो तुम मरने वाले हो।
मुझे लगता है कि यह मेरे छोटे निकट-मृत्यु के अनुभव से स्पष्ट है कि बहुत अधिक फाइबर खराब है, लेकिन क्या किसी के पास श्री मोनास्टिरस्की की पुस्तक और वेबसाइट की वैज्ञानिक वैधता का कोई सुराग है ? घंटों तक वेब पर सर्च करने के बाद मुझे जानकारी का एक भी टुकड़ा नहीं मिला, जो Amazon.com पर एक तीन-सितारा ग्राहक समीक्षा के अलावा अपने दावों के खिलाफ आलोचना या तर्क देने का भी प्रयास करता।
यद्यपि मैं उनके सुझावों के अनुसार उनके चरम "बिल्कुल नहीं फाइबर आहार" पर संदेह करता हूं, और प्रति भोजन केवल कुछ चम्मच सब्जियों के लिए फाइबर का सेवन कम कर रहा हूं, निश्चित रूप से मेरी मल त्याग, स्वास्थ्य और खुशी वापस सामान्य हो गई है। मैं यह जानना चाहता हूं कि क्या उनके दावों में कोई सच्चाई है या अगर यह सिर्फ छद्म विज्ञान है, खासकर क्योंकि यह फाइबर और डॉक्टर की सिफारिशों के बारे में सामान्य विचारों का खंडन करता है।