पेलियो और एटकिन्स आहार के बीच अंतर क्या हैं?


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मैं धीरे-धीरे पालेओ आहार को पिछले कुछ समय से बदल रहा हूं, जो मैं नाश्ते के लिए खा रहा हूं और अधिक प्रोटीन और सब्जियां शामिल करता हूं । इसके अलावा, मैं रात के खाने के लिए जो भी खाती हूं उसमें भी बदलाव करती रही हूं।

चूंकि मैं अधिक मांस और सब्जियां और कम अनाज खा रहा हूं, इसने मुझे मारा कि यह एटकिन्स आहार की तरह लगता है जो कार्ब्स को खत्म कर देता है। मैं आहार से ठीक हूं, चाहे आप इसे कहते हों, लेकिन शब्दावली मुझे भ्रमित करती है।

पैलियो आहार और एटकिन्स एक के बीच मुख्य अंतर क्या हैं?


बड़ा सवाल है। आप पालेओ और एटकिन्स की अपनी परिभाषाएँ कहाँ प्राप्त कर रहे हैं? मैं एटकिंस के बारे में बहुत कुछ नहीं जानता, इसलिए इस पर पढ़ना पसंद करेंगे।
डेव लीपमैन

मैं वास्तव में दिल की धड़कन के अलावा एटकिंस के बारे में कुछ नहीं जानता। मेरी यह धारणा सभी मांस और कोई मांस नहीं है।
मैट चैन

एफ़एक्यू के अनुसार विषय के अनुसार साइट के दायरे में परिवर्तन से संबंधित प्रश्न शामिल नहीं हैं जो व्यायाम से संबंधित नहीं हैं।
बरन

जवाबों:


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दोनों के बीच मुख्य अंतर इसके पीछे दर्शन हैं, और वे कैसे काम करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि पालेओ कार्ब्स की अनुमति देता है, न केवल अनाज और फलियां (या कुछ भी जो भूमिगत बढ़ता है)।

एटकिंस

  • एक केटोजेनिक आहार है। यह आपके शरीर को उपवास की स्थिति के सुरक्षित संस्करण में रखता है ताकि आपका शरीर वसा को केटोन निकायों में बदल दे। केटोन बॉडी को वसा में दुबारा इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, इसलिए अप्रयुक्त किटोन बॉडी को पेशाब नहीं किया जाता है।
  • जोर प्रोटीन और वसा दोनों पर है। प्रोटीन आपके मांसपेशी द्रव्यमान की रक्षा में मदद करने के लिए है, और कुछ अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करने के लिए वसा का उपयोग किया जाता है।
  • वजन कम करने में मदद करने के लिए एक अस्थायी आहार के रूप में डिज़ाइन किया गया है, यह लंबे समय तक उपयोग के लिए अभिप्रेत नहीं है।

पैलियो

  • क्या वैज्ञानिक मानते हैं कि औसत पेलियोलिथिक आदमी ने खाया। इसमें जामुन और आसानी से सुलभ फल / सब्जियां और साथ ही मांस शामिल हैं।
  • प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों से परहेज करने पर जोर दिया जाता है, जिससे पाचन समस्याएं होने की संभावना होती है। इसमें अनाज (जैसे गेहूं), कंद (आलू की तरह), और फलियां (जैसे सेम) शामिल हैं।
  • को जीवन आहार के एक तरीके के रूप में या दूसरे शब्दों में एक स्थायी आहार के रूप में तैयार किया गया है जिसका उपयोग आप दीर्घावधि के लिए कर सकते हैं।

दोनों दृष्टिकोणों के बीच कुछ समानताएं हैं, जैसे कि प्रोटीन स्रोत के रूप में मांस पर जोर। हालांकि, पेलियो पूरे खाद्य पदार्थों की ओर जाता है और घास / प्राकृतिक आहार से प्राप्त मांस और एटकिंस कोई भेद नहीं करता है। जबकि एटकिन्स कार्ब्स की अनुमति नहीं देता है जो किसी को केटोसिस से बाहर ले जाएगा, पेलियो कार्ब्स की अनुमति देता है।

जो कोई भी नियमित रूप से व्यायाम करता है उसे स्वस्थ आहार के लिए निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

  • लगभग 1 ग्राम प्रोटीन / एलबी दुबला शरीर द्रव्यमान। यह भोजन के बेहतर थर्मिक प्रभाव के लिए दोनों है (यानी यह इसे पचाने वाली अधिक कैलोरी जलाता है), और मांसपेशियों को बहाल करने के लिए जो व्यायाम द्वारा फाड़ दिए गए हैं।
  • वर्कआउट के दिन कार्ब्स करें। यह एक न्यूनतम है, क्योंकि यह आपके ग्लाइकोजन स्तरों को बहाल करने में मदद करता है ताकि आपको अधिक तेज़ी से ठीक हो सके।
  • संतृप्त और मोनो-असंतृप्त वसा का एक संयोजन। वसा का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है, लेकिन यह आवश्यक वसा जनित विटामिन के साथ भी करता है। नोट: मैंने पॉली-अनसैचुरेटेड वसा को शामिल नहीं किया है जो मानव निर्मित हैं और लंबी अवधि में स्वास्थ्य के मुद्दों का कारण बनते हैं।

आप उन अनुपातों को किस प्रकार अपनी दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं पर निर्भर करते हैं, लेकिन कार्ब्स और वसा के बीच समान रूप से आपके प्रोटीन होने के बाद शेष कैलोरी को विभाजित करना सुरक्षित है। पालेओ आहार पर यह बहुत संभव है, लेकिन एटकिन्स के डिजाइन के तरीके के कारण यह उस आहार पर संभव नहीं है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप एटकीस पर कैसे व्यायाम करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आप मांसपेशियों को जलाते नहीं हैं।


+1; मैं विशेष रूप से समय के साथ, एटकिन के आहार के लिए लंबे समय से सावधान रहा हूं ।
डेव न्यूटन

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ज्यादातर सही है, लेकिन पाली-असंतृप्त वसा के बारे में नहीं। हालांकि कुछ मानव निर्मित हो सकता है, वे कर रहे हैं स्वाभाविक रूप से उत्पन्न - कभी लोकप्रिय सहित ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है , जो दोनों कर रहे हैं आवश्यक (आंतरिक संश्लेषित नहीं किया जा सकता है), और प्राकृतिक (मछली, नट्स, आदि में पाया जाता है)।
जॉन सी

एक नाइटपिक, कई शिकारी कुत्तों कंद खाते हैं। सफेद आलू (छिलके वाले), यम और शकरकंद आम तौर पर आजकल सुरक्षित / गैर विषैले माने जाते हैं।
w00t

"पैलियो" का वर्णन करने के कई तरीके हैं, इसलिए शायद स्वीकृत विशेषज्ञों के कुछ संदर्भों से मदद मिलेगी। उदाहरण के लिए, मुझे लगता है कि कंद / जड़ें / बल्ब / शावक (भूमिगत हो गए) बहुत सामान्य और स्वीकार्य पेलियो खाद्य पदार्थ हैं। इसके अलावा, एक बेहतर जवाब के लिए, मैं एक स्वस्थ आहार के लिए तीन सिफारिशों की सूची को हटाने की सलाह दूंगा, क्योंकि वे सवाल से संबंधित नहीं हैं और आसानी से इस मुद्दे पर बहस कर सकते हैं।
जे विन।

हालांकि यह शीर्ष उत्तर है, मैं सुझाव दूंगा कि एवरेज के बजाय पेलियो खाद्य पदार्थों की श्रेणी या मूल्य पर जोर दिया जाए। पैलियोलिथिक आहार में भारी स्टार्च के पास शाकाहारी से लेकर उच्च वसा वाले नारियल या ब्लबर तक सब कुछ शामिल था। औसत अनुमान लगाने की कोशिश करना असंभव है, और आज स्वस्थ बनने की कोशिश करने वाले किसी व्यक्ति के लिए अप्रासंगिक होने की संभावना है।
जे विन।

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बेरीन लोरिट्स्क से गलती है कि एटकिंस केवल वजन घटाने के लिए होगा। यह लंबे समय तक उपयोग के साथ-साथ किसी भी उचित आहार के लिए है।

एटकिंस में आप दो सप्ताह के लिए प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट का सेवन अधिकतम 20 ग्राम तक छोड़ देते हैं। उसके बाद आप धीरे-धीरे अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट शामिल करना शुरू करते हैं जब तक कि आप उस बिंदु तक नहीं पहुंच जाते जहां आप अपना वजन कम करना बंद कर देते हैं। तब तक आप कार्ब सेवन वापस डायल करें जब तक आप वांछित वजन तक नहीं पहुंच गए। उसके बाद आप कार्ब सेवन को थोड़ा बढ़ाकर उस बिंदु तक ले जा सकते हैं, जहाँ आप वजन कम करते हैं या नहीं करते हैं। कम कार्ब्स और अधिक महत्वपूर्ण रूप से अधिक प्रोटीन खाने के कारण एटकिन्स के साथ वजन कम करने के लिए सबसे संभावित तंत्र कम भूख है। इससे ऊर्जा की खपत कम होती है, जिससे वजन कम होता है जब ऊर्जा का सेवन ऊर्जा खर्च से कम हो जाता है। एटकिन्स के विभिन्न चरणों के बारे में अधिक विस्तृत विवरण

पैलियो आहार मूल रूप से कुछ नृविज्ञान-आधारित विचारों पर आधारित है जो कुछ लोगों ने पुरापाषाण युग के दौरान खाया था। मूल विचार यह है कि यह वह आहार होगा जिसे हम खाने के लिए विकसित करते हैं, इसलिए इसके आधार पर यह अच्छा होना चाहिए। समस्या यह है कि पैलियोलिथिक युग में रहने वाले लोगों ने जहां रहते थे, उसके आधार पर बेहद विविध आहार खाए। आहार ही मूल रूप से विभिन्न मांस और सब्जियां हैं। जिनके पैलियो विचारों के आधार पर आप डेयरी का पालन करते हैं और अनाज की अनुमति / अस्वीकृत है। आम तौर पर पेलियो आहार पर आप इन दिनों आम की तुलना में कम कार्ब्स खाते हैं। पेलियो के बारे में बहुत सारी साइटें हैं। अधिकांश प्रमुख गुरुओं में डॉ। कॉर्डेन, मार्क सीसन और रॉब वुल्फ अन्य हैं।

न तो वास्तव में बहुत अधिक सबूत आधारित हैं (किसी भी आहार के बारे में बहुत कम)। मेरी सलाह यह होगी कि यदि आप इनमें से किसी एक पर ठीक महसूस करते हैं, तो आगे बढ़ें। आपको नमक के अनाज के साथ किसी भी दृष्टिकोण से किए गए किसी भी स्वास्थ्य दावे को लेना चाहिए। हालांकि खराब कार्ब्स को रोकना अच्छा है, लेकिन किसी एक के बारे में बहुत कम सबूत के आधार पर बहुत अधिक प्रचार है।


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+1 बस इसके लिए "आपको नमक के दाने के साथ किसी भी दृष्टिकोण से किए गए किसी भी स्वास्थ्य दावे को लेना चाहिए।"

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दो आहारों के बीच कई अंतर हैं लेकिन मुझे लगता है कि सबसे अधिक परिभाषित एक प्रकार का पशु खाद्य पदार्थ है जिसे आप खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

पेलियो डाइट में लीन गेम मीट पर जोर दिया गया है। आप पेलियो डाइट पर मार्बेल्ड स्टेक या बेकन नहीं खाने वाले हैं। आप सामन, हलिबूट, वेनीसन, बाइसन, ऑर्गेनिक फ्री रेंज बीफ, पोर्क आदि जैसी चीजें खा रहे हैं। ये खाद्य पदार्थ पारंपरिक पश्चिमी पशु खाद्य पदार्थों से अलग हैं क्योंकि इनमें वसा बहुत कम होती है और इनमें ओमेगा -3 की मात्रा अधिक होती है। वसा।

पैलियो आहार का वास्तविक लक्ष्य आपके आहार को हमारे गैर-कृषि पूर्वजों के साथ मेल खाने के लिए समायोजित करना है - यह विचार कि जैविक रूप से हमारे शरीर में कृषि क्रांति के बाद से हमारे आहार में तेजी से बदलाव को समायोजित करने का समय नहीं है।


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मैं यह कहना चाहूंगा कि वसायुक्त मांस की बात काफी हद तक निर्भर करती है कि आप किसके पैलियो पर चलते हैं। मुझे लगता है कि कॉर्डेन ने मूल रूप से लिखा था कि आपको कम वसा वाले मीट खाने चाहिए, लेकिन कुछ पैलियो हस्तियां हैं जो वसा को ध्यान में नहीं रखती हैं। नि: शुल्क पशु प्रसिद्धि के रिचर्ड निकोले के दिमाग में आता है।
इलोटस
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