मैं एक प्रेशर कुकर पाने के बारे में सोच रहा हूँ क्योंकि यह पानी के उबलते टेंप को बढ़ाने के आधार पर काम करता है जिससे चीजें जल्दी पकती हैं। एक प्रेशर कुकर एक संलग्न प्रणाली के आधार पर संचालित करना, क्या यह पता लगाने के लिए एक नुस्खा के समय की सिफारिशों का पालन करने के अलावा एक तरीका है कि क्या यह "किया गया" है, या क्या यह श्रोडिंगर की बिल्ली की तरह है जहां आप केवल यह जानते हैं कि जब आप इसे खोलते हैं और दबाव जारी करें।
मैं कैसे बता सकता हूं कि प्रेशर कुकर के अंदर खाना पकाना है या नहीं?
जवाबों:
यह इस अर्थ में भी श्रोडिंगर की बिल्ली की तरह है कि उम्मीद है कि जो कुछ भी अंदर है वह अभी भी जीवित नहीं है। लेकिन गंभीरता से: मुख्य बात समय है। आप अपने निर्माता से सिफारिशों के साथ शुरू करते हैं (चूंकि सभी कुकर दबाव और इसलिए तापमान के मामले में कुछ भिन्न होते हैं) और फिर अच्छे नोट रखें कि क्या आप थोड़ा अधिक या कम समय पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, मैंने सीखा है कि अपने कुकर के साथ, अगर मैं बिना भिगोने के लिए पिंटो बीन्स बना रहा हूं, तो पूरी फलियों के लिए मुझे लगभग 35 मिनट पसंद हैं, लेकिन अगर मैं उन्हें प्यूरी करने जा रहा हूं, तो 40 बेहतर है।
धन्यवाद। मैं अपने खाना पकाने के समय पर नज़र रखने की कोशिश करूँगा (और मैं निश्चित रूप से किसी भी बिल्लियों को खाना नहीं खिलाऊँगा!) मैं भी किसी भी सेम को नहीं पकाऊँगा, क्योंकि वे मुझे बेकाबू पेट फूलने देते हैं।
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फ्रैंक पियर्स
मैं बस इतना कहूंगा कि कुछ भी नहीं रोक रहा है आप थोड़ा पानी जोड़ने से, ढक्कन को वापस डालते हैं और अधिक समय देते हैं यदि आप पाते हैं कि आपका खाना पकाया नहीं गया है।
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बाइकब्वॉय 389
गंध।
हर बार प्रेशर कुकर की सीटी बजने पर, आपको बची हुई भाप के साथ खाने की हल्की सुगंध मिलती है। सुगंध आमतौर पर एक अच्छा संकेतक है कि खाना कितना अच्छा पकाया गया है।
गंध के अलावा, केवल दूसरी चीज समय है।
मुझे अपनी गंध की भावना को बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि मेरे लिए कभी-कभी अंतर बताना मुश्किल होता है - मुझे लगता है कि यह अभ्यास के लिए नीचे आने वाला है।
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फ्रैंक पियर्स
मैं मानता हूं कि गंध एक सुराग हो सकता है, हालांकि प्रेशर कुकर में पकाया जाने पर सब कुछ अधिक तीव्र हो जाता है - यह वास्तव में बहुत अधिक सुगंध निकालता है।
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माइकल नैटकीन
बहुत बार इन दिनों, लोग एक सूत्र द्वारा खाना बना रहे हैं। यह एक शानदार शुरुआत है, लेकिन मैं निश्चित रूप से रास्ते में बहुत कुछ चखने / महकने में विश्वास करता हूं।
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zanlok
इस तरह के प्रेशर कुकर के संबंध में :
मेरा सुझाव होगा कि घड़ी को देखने के बजाए सीटी की संख्या गिनें। ये कुकर ज़ोर से सीटी बजाते हैं जिन्हें आप नींद में भी नहीं भूल सकते।
के लिए निविदा की तरह दाल:
- मसूर दाल (लाल दाल)
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- आपको उन्हें आधे घंटे तक भिगोने की जरूरत है ।
- आपको कुकर में आधा टेबल स्पून नमक थोड़ा कम डालना होगा।
शर्तों के ऊपर WRT, उन्हें पूरा करने के लिए 3 सीटी लेता है।
सबसे पहले गैस लौ पर हो गया है उच्च । पहली सीटी के बाद, लौ को उबाल पर रखना आवश्यक है ।
के लिए कड़ी मेहनत की तरह दाल:
- राज़में
- चने
बंगाल चना (चना दाल)
- आपको उन्हें 12 घंटे तक भिगोने की जरूरत है ।
- आपको कुकर में आधा टेबल स्पून नमक थोड़ा कम डालना होगा।
शर्तों के ऊपर WRT, उन्हें पूरा करने के लिए 7 सीटी लेता है।
सबसे पहले गैस लौ पर हो गया है उच्च । पहली सीटी के बाद, लौ को उबाल पर रखना आवश्यक है ।
के लिए सफेद चावल (भिगोने के बिना) यह लेता है 2 सीटी यह किया जाना।
चावल के लिए, लौ को 2 सीटी तक ऊँचा रखना है ।
सीटी की निर्दिष्ट संख्या के बाद आपको गैस बंद करना है और कुकर को रखना है क्योंकि यह 15 मिनट के लिए गैस पर ही है ।
गैस स्टोव से निकलने वाली गर्मी और कुकर में बनने वाली भाप अगले 15 मिनट में अपना काम कर देगी।
ऊपर दिए गए मेरे सुझाव इस कुकर के साथ मेरे व्यक्तिगत अनुभवों पर आधारित हैं।
मैं कुकर में पानी की मात्रा के बारे में कुछ दिनों में जानकारी दूंगा।
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Aquarius_Girl
"ये कुकर ज़ोर से सीटी बजाते हैं जो आपको नींद में भी याद नहीं रह सकते हैं" - लगता है जैसे किसी को कुकर शोर से बार-बार जगाया गया है :-)
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Anon
@ तोप - ... मैं स्टोव पर प्रेशर कुकर के साथ झपकी लेने से डरता हूँ, स्पष्ट रूप से वे मुझसे ज्यादा बहादुर हैं! :)
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मेघा
कुछ मामलों में, आप अंदर तरल पदार्थ के तरल के अनुपात की भावना प्राप्त करने के लिए प्रेशर कुकर को धीमा कर सकते हैं। यह चावल, सेम, आदि जैसी चीजों के लिए प्रगति का मोटा अनुमान देता है, लेकिन कुछ अभ्यास करता है।