यदि मेरे पास अलमारी में कुछ बिना पका हुआ आटा है, तो क्या कोई तरीका है जो मैं यह निर्धारित कर सकता हूं कि क्या यह स्वयं उगने वाला आटा या सादा आटा है, इसके साथ खाना पकाने से पहले और सिर्फ यह जांचना कि क्या केक उगता है? :)
यदि मेरे पास अलमारी में कुछ बिना पका हुआ आटा है, तो क्या कोई तरीका है जो मैं यह निर्धारित कर सकता हूं कि क्या यह स्वयं उगने वाला आटा या सादा आटा है, इसके साथ खाना पकाने से पहले और सिर्फ यह जांचना कि क्या केक उगता है? :)
जवाबों:
अपने आटे को पानी में डालें। बेकिंग पाउडर की उपस्थिति के कारण इसे थोड़ा फ़िज़ी होना चाहिए यदि यह सक्रिय आत्म-आटा है। यदि यह सादा है तो इसे सामान्य आटे की तरह प्रतिक्रिया देना चाहिए।
आटा और सफेद आसुत सिरका के बराबर भागों को मिलाएं (न ही ज्यादा, शायद एक बड़ा चम्मच प्रत्येक की जरूरत है)। यदि इसका स्वयं का आटा बढ़ता है, तो यह थोड़ा बुलबुला / फोम करेगा, जबकि सादा आटा नहीं होगा।
स्वयं उगने वाला आटा आमतौर पर नमकीन होता है। नियमित आटा नहीं है। आप एक छोटे से स्वाद ले सकते हैं।