पिछली बार जब मैंने चिकन पकाया था, तो उसमें चिकन की तेज गंध थी। मुझे पता है कि चिकन खराब नहीं था क्योंकि मैं इसे खाने के बाद ठीक था। इसके अलावा, मैंने इसे 24 घंटे तक डीफ्रॉस्ट किया और तुरंत इसे पकाया।
मुझे यकीन नहीं है कि अचार के कारण मांस की गंध आती है (हमें कुछ जोड़ना होगा),
या जिस तरह से इसे पकाया जाता है (जैसे इसे हवा में भूनें नहीं, या खाना पकाने के लिए 200 सेल्सियस का उपयोग न करें, या गैस ग्रिल को कम पर रखें),
या हमें डिफ्रॉस्ट करने के बाद चिकन को धोने की जरूरत है (WHO ने पानी के छींटे से बचने के लिए चिकन को न धोने की सलाह दी है, और मुझे लगता है कि खरीदा हुआ चिकन पूर्व-धोया जा सकता है, लेकिन यह निश्चित नहीं है कि हमें जो पानी मिलता है उसे हटाने के लिए इसे धोना चाहिए या नहीं। इसे डीफ्रॉस्ट करने के बाद संचित),
या यह खाना पकाने के दौरान अधिक तेल जोड़ने के साथ करना है,
या क्या यह है कि मुझे उन सभी अचारों को त्यागने के लिए सावधान रहना चाहिए जो पिछली बार चिकन को कोट करने के लिए उपयोग करने के बजाय कटोरे में छोड़ दिए गए थे?
मैं पूरी तरह से चिकन की गंध से छुटकारा पाने के बारे में अपनी बुद्धि के अंत में हूं।