इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक जवाब है:
कभी-कभी शहद अपना रंग बदलता है; क्या यह इसके स्वाद को प्रभावित कर सकता है? मैं अपने घर की रसोई में कब तक शहद स्टोर कर सकता हूं?
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कभी-कभी शहद अपना रंग बदलता है; क्या यह इसके स्वाद को प्रभावित कर सकता है? मैं अपने घर की रसोई में कब तक शहद स्टोर कर सकता हूं?
जवाबों:
से beeraw.com :
शहद एक अत्यधिक केंद्रित चीनी समाधान है। इसमें 70% से अधिक शर्करा और 20% से कम पानी होता है। इसका मतलब है कि शहद में पानी में स्वाभाविक रूप से अधिक चीनी होनी चाहिए। चीनी का अतिरेक शहद को अस्थिर और क्रिस्टलीकृत बनाता है। इस प्रकार, शहद का क्रिस्टलीकरण होना स्वाभाविक है।
समय के साथ शहद गहरा जाएगा और स्वाद बदल जाएगा लेकिन यह खाने के लिए सुरक्षित होगा। [...] जैसा कि यह अंधेरा है, यह कुछ स्वाद खो सकता है या क्रिस्टल बन सकता है। क्रिस्टल को पिघलाने के लिए उबलते गर्म पानी का उपयोग करने के आग्रह का विरोध करें क्योंकि यह शहद के रंग और स्वाद को नुकसान पहुंचा सकता है
लेकिन फिर भी उस शहद का उपयोग करना सुरक्षित है।
हनी जार पर "सर्वश्रेष्ठ तिथि से पहले" मुहर लगाई जाती है जो 3 साल या 5 साल तक के जीवन का सुझाव देती है।