हाल ही में मैं नाश्ते के लिए बिचर मूसली बना रहा हूं, लेकिन ओट फ्लेक्स कभी भी ज्यादा तरल नहीं सोखते हैं। वे ज्यादातर एक दूध के सूप में एक अलग परत रहते हैं (दूध से अलग और एक दूसरे से)। और मैं चावल के हलवे की अधिक स्थिरता को प्राप्त करना चाह रहा हूं, जो मैंने कुछ कैफे में अपने स्वयं के बिचर मूसली में देखा है।
मैं 1: 1 तरल / जई राशन (मात्रा द्वारा) का उपयोग करता हूं, जो कि ज्यादातर ऑनलाइन व्यंजनों, पूरे दूध, मानक लुढ़का जई में अनुशंसित एक लगता है और मिश्रण को फ्रिज में 12 घंटे के लिए छोड़ दें। क्या ऐसा कुछ है जो मैं सही नहीं कर रहा हूं? (मैं जल्दी जई एक कोशिश अगली दे दूँगा, शायद वह मदद करेगा)
"कभी भीगने नहीं लगते" से आपका क्या मतलब है? क्या आप पारंपरिक जई को दूध में भिगोकर रख रहे हैं, या आप उन्हें पका रहे हैं?
—
rumtscho
आप अगली बार त्वरित जई का उपयोग करने का उल्लेख करते हैं, अब आप किस तरह के जई का उपयोग कर रहे हैं?
—
senschen
मैंने पोस्ट में अधिक जानकारी जोड़ दी (बस भिगोने के लिए, मानक लुढ़का जई, 12 घंटे) यह मेरे लिए हुआ कि कैफे में बेची जाने वाली कुछ बर्चर्स मूसली को आंशिक रूप से पकाया जा सकता है, इसलिए शायद इसका जवाब है।
—
Nikita Rybak