हाल ही में मैंने एक रेस्तरां से कुछ चिंराट स्कैम्पी की थी और झींगा अस्वाभाविक रूप से सफेद, बहुत उज्ज्वल सफेद था, और झींगा की त्वचा एक चमकदार लाल थी, न कि सामान्य रूप से सुस्त नारंगी। झींगा का मांस काफी सख्त था, झींगे की तुलना में झींगा मछली की तरह।
क्या यह झींगा की कुछ विशेष प्रजातियां हैं, या इस तरह से बनाने के लिए कुछ रासायनिक प्रक्रिया द्वारा झींगा का इलाज किया गया था?
आप कहते हैं चिंराट स्कम्पी, यह किस देश में है? मुझे लगता है कि यह भंग और गहरी तली हुई है, या यह sauteed संस्करण है? क्या मेन्यू में स्कम्पी या श्रिम्प स्कैम्पी को विशेष रूप से कहा गया था?
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GDD
@GdD संयुक्त राज्य अमेरिका। स्कैम्पी सिर्फ उस पर झींगा और एक मक्खन सॉस के साथ भाषाई था। सवाल पकवान के बारे में नहीं है, यह झींगा के बारे में है।
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द्रीशेन कोलकनन
यह प्रासंगिक है @ ड्रीसेन कोलकैनन, यह कैसे तैयार किया जाता है इसकी उपस्थिति बदल सकती है, जहां आप भिन्न होते हैं कि किस प्रकार के समुद्री भोजन का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए यूके में स्कैम्पी लैंगोस्टाइन है, झींगा नहीं।
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जीडीडी
लगभग ये चिंराट कितने बड़े थे? क्या यह संभव है कि वे वास्तव में रॉक झींगा थे?
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माइकइलियार
@ ड्रीशेनकोल्कैनन झींगा और रॉक झींगा के बीच अंतर उल्लेखनीय है। यदि आप 21-24 (उर्फ "जंबो") रॉक चिंराट पा रहे थे, तो आप जानेंगे
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माइकइलियार