पनीर को कैसे मैरिनेट करें


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इस सवाल के जवाब में जर्क सब्जी? सुझावों में से कुछ पनीर को मैरीनेट करना है।

यह कुछ ऐसा नहीं है जो मैंने पहले सुना हो। मैं सोच रहा था कि क्या चीज उपयुक्त हैं, और क्या कोई विशेष विचार है जिसे बनाने की आवश्यकता है?

जवाबों:


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बहुत सारे चीज़ों को स्वाभाविक रूप से ब्राइट किया जाता है (उदाहरण के लिए फ़ेटा), और मैरीनेटिंग चीज़ बहुत अलग नहीं है। सबसे अच्छे प्रभाव के लिए:

  • एक झरझरा पनीर उठाओ
  • अगर पनीर की त्वचा है तो किनारों को काट लें
  • पैठ बढ़ाने के लिए छोटे टुकड़ों में काटें
  • इसे तौलिये (या कागज़ के तौलिए) से सुखाएं
  • इसमें अधिक स्वाद लाने के लिए आप पनीर को इंजेक्ट कर सकते हैं
  • पनीर की तारीफ करने वाले फ्लेवर में मैरीनेट करें
  • पनीर को कम से कम 4 घंटे (कम छिद्रपूर्ण चीज के लिए अधिक) भिगने दें

यदि पनीर वास्तव में गीला है (जैसे फेता), तो वज़न को सुखाने की प्रक्रिया (जैसे बर्तन या भारी प्लेट) में जोड़ें, और सतह सूखने तक इसे सूखने दें।

ध्यान दें कि कई चीले पहले से ही नमकीन हैं, इसलिए इस बात को ध्यान में रखते हुए अपनी मरीन को संतुलित करें।


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ध्यान दें कि यह है कि आप टोफू को भी कैसे मैरीनेट करते हैं।
ब्रूस एल्डर्सन
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