मैं जिंजरब्रेड घर के लिए घुमावदार जिंजरब्रेड शीट कैसे बना सकता हूं?

Question

मैं इस साल अपने जिंजरब्रेड घर के लिए एक एकल बेलनाकार टॉवर बनाना चाहता हूं, लगभग 8 इंच व्यास और शायद 6-8 इंच लंबा।

यह एक टुकड़े में नहीं बनाया जाना चाहिए। मैं इसे 2-4 घुमावदार टुकड़ों से बाहर बनाने और उन्हें एक साथ सिलने के साथ ठीक हूं

मैं क्या करूं नहीं चाहते हैं कि कई फ्लैट जिंजरब्रेड टुकड़ों का उपयोग करें और एक अष्टकोना या डोडेकागॉन के साथ समाप्त हो जाएं जो "दिखावा" करता है कि यह गोल है।

इसका लक्ष्य बेकिंग के दौरान या बाद में उन्हें आकार देकर जिंजरब्रेड की घुमावदार चादरें बनाने के लिए एक अच्छी विधि का पता लगाना है।

मैं उपयोग करने की योजना बना रहा हूं जिंजरब्रेड के लिए स्टेला पार्क का नुस्खा निर्माण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जो नोट करता है कि यह नरम है (काटने के प्रयोजनों के लिए) जब ओवन से हटा दिया जाता है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि अगर यह नरम है, तो बेकिंग के बाद भी आकार देने की कोशिश करें।

Comments

हम पूर्ण परियोजना की तस्वीरें चाहते हैं ...!

— Stephie

यदि आप बेकिंग के बाद आकार ले रहे हैं, तो आप इसे लुढ़कने की कोशिश कर रहे हैं, अधिक संभावना है कि यह टूटने वाला है। यदि आप कर सकते हैं, तो आप इसे एक सांचे (जहां आप आगे की तरफ खींच रहे होंगे) के बजाय इसे एक सांचे में लपेटें (जहां आप सामने की तरफ खींच रहे होंगे) के बजाय इसे एक सांचे में डालना चाहते हैं।

— Joe

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— Joe

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— Erica

Answer 1

आपकी रेसिपी को अच्छी तरह से नहीं जानते हुए भी मैं जिंजरब्रेड पुरुषों की तरह एक रोल करने योग्य और कटने योग्य बनावट के साथ जिंजरब्रेड को ग्रहण करूंगा।

मैं आपके टॉवर डिज़ाइन की तुलना में थोड़े छोटे व्यास के साथ कुछ खाली डिब्बे का उपयोग करूंगा।

यदि आप कर सकते हैं (s) लंबाई में तिहाई या तो कटौती, आप केवल कुछ मोड़ के साथ उन पर आटा के आयताकार स्ट्रिप्स लपेट कर सकते हैं, जो बेकिंग के दौरान नरम आटा पर केवल थोड़ा गुरुत्वाकर्षण तनाव डाल देंगे। सुनिश्चित करें कि सिकुड़न की अनुमति देने के लिए सेगमेंट की कुल चौड़ाई 360 डिग्री सर्कल से अधिक है और फिट करने के लिए किनारों को काटने के लिए कुछ अतिरिक्त है।

आटे को मोच पर (चर्मपत्र की एक परत के साथ, आदर्श रूप से) सेंकना और भागों को टिन्स पर भी ठंडा होने दें।

जैसा कि आप सीधे दीवारों के लिए इकट्ठा करेंगे। एक अतिरिक्त भागों को सही और आकार में रखने में मदद कर सकता है जब तक कि "सीमेंट" को कठोर नहीं किया जाता है।

Comments

ट्यूल्स के लिए फ्रेंच खाना पकाने में इस तरह के मोल्ड किए जाते हैं। अक्सर शराब की बोतल या रोलिंग पिन का उपयोग मोल्ड के रूप में किया जाता है।

— MeltedPez

देखने के लिए एक बात यह है कि कई डिब्बे अंदर से लेपित होते हैं, और यह कोटिंग एक ओवन में जलती है। इसलिए पहले अपने डिब्बे का परीक्षण करें।

— Chris H

Answer 2

अपने सिलेंडर को या सांचे पर पकाने पर विचार करें। (आइडिया बेशर्मी से ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो से चुराया गया है, जहां यह कई बार किया गया है।)

एक सांचे में सेंकना करने के लिए आपको दो टुकड़ों की आवश्यकता होगी जो एक दूसरे के अंदर घोंसला करेंगे और बिना पके हुए आटे के लिए पर्याप्त जगह छोड़ देंगे। आपको बेकिंग के शुरुआती चरणों के दौरान कुकी को फिसलने से रोकने / बंद करने के लिए दो चीजों की आवश्यकता होगी, इससे पहले कि चीजें थोड़ी बढ़ें। पूरी तरह से सेंकना और साग को रोकने के लिए मोल्ड के अंदर थोड़ा ठंडा करें, फिर ठंडा करने के लिए अनमोल करें। इस पद्धति का लाभ यह है कि यह एक टुकड़े में एक पूर्ण सिलेंडर के लिए अनुमति देता है, लेकिन खामी धातु या चीनी मिट्टी के दो उचित आकार के बेलनाकार टुकड़ों को खोजने के लिए मिल रही है (आदर्श रूप से बाहर कम से कम स्प्रिंगफॉर्म है, ताकि आप प्राप्त कर सकें पके हुए कुकी का मोल्ड), जो मुझे संदेह है कि मुश्किल हो सकता है। एक आसान विकल्प यह हो सकता है कि आप उचित रूप से आकार में कुछ पा सकें, जिसे आप कुकी आटा से जोड़ सकते हैं, और फिर कुकी को बेक करने के लिए चावल या बीन्स जैसी किसी चीज़ के साथ भर सकते हैं (सोचिए कि बेकिंग पाई पाई खोलना)।

एक साँचे में बांधना ज्यादा आसान होगा। बस आधे-घेरे वाले सांचों में से एक जोड़े को खोजें, जिसे आप शायद गुच्छेदार पन्नी के साथ खुद बना सकते हैं, ऊपर से आटा गूंथ लें और बेक करें। इस पद्धति का नकारात्मक पहलू बेशक सीम है, लेकिन इसके लिए केवल दो टुकड़ों को पकाना आवश्यक है, इसलिए केवल दो सीम।

व्यक्तिगत रूप से, मैं ऊपर से अंधे-सेंक शैली के दृष्टिकोण को लेता हूँ, बशर्ते आप बाहर के लिए एक सही आकार का सिलेंडर पा सकते हैं।

Answer 3

ठीक है, काफी काम है, लेकिन अगर आप होनहार विचारों के गर्म होने पर झुक नहीं सकते हैं जो आशाजनक लगता है, तो आप इसे पके हुए या कटे हुए हलकों से निकाल सकते हैं और एक साथ मोर्टार कर सकते हैं। पाठ्यक्रम के बहुत सारे घेरे और आपको इसे स्थिर रखने के लिए अंदर को मजबूत करने की आवश्यकता हो सकती है। आप इसे ब्लॉक से भी कर सकते हैं, लेकिन यह और भी कठिन निर्माण होगा।

Comments

मुझे लगता है कि यह शायद कम से कम अच्छा विकल्प है, ज्यादातर क्योंकि यह एक "चिकनी" पके हुए सिलेंडर की तुलना में एक अलग उपस्थिति है, लेकिन यह समस्या का एक अच्छा पुनर्विचार है।

— Erica

कोई सवाल नहीं है, और मैंने इसे अंतिम खाई के रूप में पढ़ने का इरादा किया है, अगर अन्य विकल्प विफल होते हैं। अगर मैं इसे करने की जरूरत है, तो मैं खुद को हलकों के रूप में भी नहीं करूंगा, लेकिन कम अपशिष्ट के लिए एक साथ pieced arcs लेकिन अधिक piecing। लेकिन, यदि आप टॉवर के लिए एक ईंट प्रभाव चाहते हैं, तो यह अधिक व्यवहार्य विकल्प होगा।

— dlb