मेरी हाल ही में पीनट बटर ऐसी तरल स्थिरता क्यों खरीदी गई है?


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शीर्षक यह मूल रूप से सभी का कहना है। नीचे आपको एक गिलास पीनट बटर दिखाई देता है जिसमें सामग्री आंशिक रूप से इतनी तरल है कि आप इसे आसानी से पी सकते हैं। ग्लास पर लेबल "मलाईदार" कहता है, लेकिन मेरे पास इस तरह के तरल मूंगफली का मक्खन के साथ एक गिलास कभी नहीं था, यह मलाईदार या कुरकुरे हो सकता है, एक ही ब्रांड का भी नहीं।

कैसे आए कि इस मूंगफली के मक्खन में ऐसी तरल स्थिरता है? इसे फ्रिज में रखने से कंसिस्टेंसी नहीं बदलती थी।

peanut_butter_liquid


यदि आप अप्रयुक्त होने पर जार को फ्लिप करते हैं, तो कुछ तेल सही तरीके से 'ऊपर' तैर सकते हैं।
स्म डब्ल्यूएनएल

जवाबों:


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आप जार में जो देख सकते हैं वह मूंगफली का तेल है, जो अलग हो गया है और शीर्ष पर तैरता है। इसका मतलब है, आपने एक गैर-समरूप उत्पाद खरीदा है, संभवतः एक "ऑल-नेचुरल" या "ऑर्गेनिक" उत्पाद।

बस नीचे की तरफ मोटे पेस्ट में तेल डालें और हमेशा की तरह इस्तेमाल करें।

इसे सर्वश्रेष्ठ रूप से कैसे प्राप्त किया जाए, इस पर चर्चा के लिए, प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन के जार को मिलाने का सबसे प्रभावी तरीका क्या है?


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जैविक कच्चे माल का तेल के अलग होने पर कोई असर नहीं होता है।
jscs

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@ जोशसवेल नं, लेकिन जैविक अक्सर गैर-होमोजेनिक होता है।
Stephie

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मैं अपना स्वयं का मूंगफली का मक्खन (मूंगफली + खाद्य प्रोसेसर + 20 मिनट) बनाता हूं और इसे अलग करने से एक निरंतर चुनौती है। तेल को वापस मिक्स करके, फिर इसे फ्रिज में रखने से यह अलग हो जाएगा, लेकिन अक्सर इसे फैलाने के लिए फर्म बनाता है (फिर से अलग होने के लिए शुरू होने के लिए लगभग 2 दिन लगते हैं, लेकिन केवल कुछ घंटों के बाद फैलता है)। मैंने पाया है कि कुछ सब्जी को छोटा करना और ध्यान से यह बताना कि मैं कितनी देर तक मिश्रण करता हूं, इसके बेहतर परिणाम हैं, लेकिन यह अभी भी अलग है। यकीन नहीं है कि मदद मिलेगी एक स्टोर जार खरीदा, हालांकि।
ड्रैक 18s अब

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यह उत्तर सही है: बिना स्टेबलाइजर्स (हाइड्रोजनीकृत वसा, ताड़ के तेल, और ऐसे) के बिना जमीन मूंगफली से बना कोई भी मूंगफली का मक्खन स्वाभाविक रूप से तेल से ठोस पदार्थों को अलग करेगा। पूरी तरह से सामान्य और स्वस्थ। जब पुनर्संयोजन में हलचल होती है, तो मूंगफली के पौधे की विविधता और तेल की मात्रा के कारण कुछ मूंगफली के दाने दूसरों की तुलना में मोटे या पतले होंगे।
बेसिल बॉर्क
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