सलाद में डूबने से प्याज कैसे रखें?
मुझे कच्चा और पका हुआ प्याज पसंद है।
मुझे बहुत सारे सलाद में कच्चे प्याज पसंद हैं, लेकिन समस्या यह है कि कटे हुए प्याज को कटोरे के निचले भाग में रखा जाता है।
सलाद में डूबने से प्याज कैसे रखें?
मुझे कच्चा और पका हुआ प्याज पसंद है।
मुझे बहुत सारे सलाद में कच्चे प्याज पसंद हैं, लेकिन समस्या यह है कि कटे हुए प्याज को कटोरे के निचले भाग में रखा जाता है।
जवाबों:
यह भौतिकी है।
वहाँ एक प्रभाव कहा जाता है: " दानेदार संवहन " यह एक घटना है जहां अगर आपके पास एक कंटेनर में विभिन्न आकारों की सामग्री है और उन्हें कंपन या हिलाएं, तो सबसे बड़ी वस्तुएं शीर्ष और सबसे छोटी से नीचे तक चली जाएंगी।
प्याज को डूबने से बचाने के लिए, आपको कटे हुए प्याज के टुकड़ों को सलाद के अन्य अवयवों के सापेक्ष बड़ा करना चाहिए।
जैसा कि आप जेबेंटली के जवाब में देख सकते हैं, एक सलाद में जहां सभी सामग्री समान रूप से कटी हुई हैं, आपको डूबने वाला प्रभाव नहीं मिलेगा।
मुझे नहीं लगता कि यहां मुद्दा प्याज को टुकड़े टुकड़े करना है। अन्य कारणों के सापेक्ष आकार के कारण उत्तर इस उत्तर को बेहतर ढंग से पेश करता प्रतीत होता है । बाएं हाथ की छवि में, सूखे प्याज टमाटर और ककड़ी की तुलना में बहुत छोटे होते हैं, जबकि दाईं ओर कटा हुआ प्याज आकार में एक करीब से मेल खाता है। यह भी बताता है कि प्याज बाईं छवि में क्यों डूबता है - अन्य अवयवों की तुलना में छोटा होने के कारण, यह अंतराल के माध्यम से नीचे की ओर अधिक आसानी से रास्ता बना सकता है।
यह एक वैकल्पिक समाधान की ओर जाता है: प्याज के आकार से मेल खाने के लिए अन्य अवयवों का पासा। उदाहरण के लिए एक सलाद शिराज़ी (एक क्लासिक फ़ारसी सलाद) लें:
जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज अच्छा है और समान रूप से अन्य सामग्री (कोई डूबने) में नहीं फैला है और मेरी राय में अच्छी तरह से प्रस्तुत करता है।
इसके अलावा यह ध्यान देने योग्य है कि यह अत्यधिक व्यक्तिपरक है। मैं व्यक्तिगत रूप से छोटे चूजों को सामान्य से अधिक आकर्षक लगता हूं। मुझे यह भी लगता है कि यह स्वाद में सुधार करता है, क्योंकि चबाने के दौरान सामग्री एक साथ अच्छी तरह से मिश्रित होती है और आप सलाद को "संपूर्ण" के रूप में अनुभव करते हैं। बड़े चाव से, आप "सभी टमाटर" और उसके बाद "सभी ककड़ी" आदि का स्वाद लेते हैं।
मैंने पाया कि स्लाइस बेहतर फ्लोट करते हैं और बेहतर प्रस्तुत करते हैं। उन्हें काटने में ज्यादा समय नहीं लगता है और सलाद के लिए आपको ज्यादा प्याज की जरूरत नहीं है।
दाईं ओर स्लाइस
मोटी स्लाइस को स्वाद के लिए काटा जा सकता है। आप कुछ डूबना चाहते हैं। मैं उन्हें थोड़े क्रंच के लिए पसंद करता हूं। अगर किसी को भी प्याज पसंद नहीं है तो उन्हें बाहर निकालना आसान है।
कुछ मामलों में पतली स्लाइस बेहतर हो सकती हैं, हालांकि। यदि आपका सलाद लेटस-आधारित है, तो मोटे स्लाइस अभी भी डूब सकते हैं, जबकि पतले स्लाइस लेटस से थोड़ा बेहतर होंगे। यह भी एक अच्छा विचार हो सकता है अगर सलाद खाने वाला कोई भी व्यक्ति प्याज का बड़ा हिस्सा पसंद नहीं करता है। पतली करने के लिए एक नीचे की ओर यह है कि यह प्रस्तुति को प्रबल कर सकता है।
प्रकृति का कोई नियम नहीं है कि सलाद को एक कटोरे में परोसा जाए। वास्तव में मैं शायद ही कभी इसे एक कटोरे में परोसा हुआ देखता हूं: मैं इसे एक प्लेट पर परोसा हुआ देखने के लिए उपयोग कर रहा हूं। आप पत्तेदार घटकों, ड्रेसिंग, और किसी भी अन्य सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करना चाहते हैं, उन्हें प्लेट में एक साथ टॉस कर सकते हैं, और फिर शीर्ष पर प्याज छिड़क सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।
मैंने हाल ही में मसालेदार लाल प्याज की खोज की (और मैंने अपनी वेबसाइट पर उपयोग की जाने वाली रेसिपी को शामिल किया है ), और वे वास्तव में बनाने में आसान हैं।
मैं यह कहता हूं क्योंकि वे किसी भी सलाद सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं, और क्योंकि वे सिरका में संतृप्त हैं, वे कठोर नहीं हैं, इसलिए पूर्ण छल्ले को छोड़कर कच्चे प्याज जैसी समस्या नहीं है।
इसके अलावा, क्योंकि वे बड़े टुकड़े हैं, वे एक सलाद में नहीं बसते हैं।
इसी तरह मैं कटा हुआ गाजर का उपयोग करने से बचता हूं, कटा हुआ या मटमैला गाजर का समर्थन करता हूं क्योंकि उनके पास बहुत छोटा होने का एक ही मुद्दा है कि सलाद का अंत सभी गाजर है।
यह "ब्राजील नट प्रभाव" के रूप में भी जाना जाता है ।
यदि आप एक कटोरे में सलाद पोशाक करने जा रहे हैं तो उस पोरबल का मुकाबला करने का एक बहुत ही सरल तरीका है। आप अपनी इच्छानुसार किसी भी सामग्री को काट सकते हैं, ताकि आप ऑइगन्स को डाइस कर सकें।
सेवा करने से पहले, जब आपने सब कुछ जोड़ा, तो बस चम्मच या लकड़ी के चम्मच की तरह एक उपकरण लें और सब कुछ नाजुक रूप से "शामिल करें"। आपके सभी अवयवों को बिना किसी नुकसान के मिलाया जाएगा और इसलिए आप अपने सलाद के स्वादिष्ट मिश्रण का आनंद लेंगे।
यह क्रिया, "निगमित", पेस्ट्री रसोइयों से आती है जो कि उन सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो दूसरों की तुलना में भारी हैं।
ठीक इस वीडियो की तरह https://www.youtube.com/watch?v=UfqBYkNDRSg