सलाद में डूबने से प्याज कैसे रखें


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सलाद में डूबने से प्याज कैसे रखें?

मुझे कच्चा और पका हुआ प्याज पसंद है।

मुझे बहुत सारे सलाद में कच्चे प्याज पसंद हैं, लेकिन समस्या यह है कि कटे हुए प्याज को कटोरे के निचले भाग में रखा जाता है।


यदि आप उत्तर देना चाहते हैं तो कृपया उत्तर दें। टिप्पणियों में जवाब देने की आवश्यकता नहीं है, विशेष रूप से ऐसी चीजें नहीं हैं जो पहले से ही नीचे दिए गए उत्तर के रूप में पोस्ट की गई हैं।
Cascabel

जवाबों:


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यह भौतिकी है।

वहाँ एक प्रभाव कहा जाता है: " दानेदार संवहन " यह एक घटना है जहां अगर आपके पास एक कंटेनर में विभिन्न आकारों की सामग्री है और उन्हें कंपन या हिलाएं, तो सबसे बड़ी वस्तुएं शीर्ष और सबसे छोटी से नीचे तक चली जाएंगी।

प्याज को डूबने से बचाने के लिए, आपको कटे हुए प्याज के टुकड़ों को सलाद के अन्य अवयवों के सापेक्ष बड़ा करना चाहिए।

जैसा कि आप जेबेंटली के जवाब में देख सकते हैं, एक सलाद में जहां सभी सामग्री समान रूप से कटी हुई हैं, आपको डूबने वाला प्रभाव नहीं मिलेगा।


प्याज को काटने की जरूरत नहीं है। आप इसे लंबाई से आकार दे सकते हैं। वे स्लाइस फ्लोट करते हैं। हर कोई एक सलाद सलाद या समय नहीं लेना चाहता है। फिर भी अच्छा जवाब।
paparazzo

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कूल, मैं हमेशा "दानेदार संवहन" के बारे में जानना चाहता था
मैक्स

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@ मोम अपने कंटेनर के साथ बाहर देखो, हालांकि, जब यह शंकु के आकार का होता है, तो इसका उल्टा प्रभाव होता है।
पीटर बी

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मुझे नहीं लगता कि यहां मुद्दा प्याज को टुकड़े टुकड़े करना है। अन्य कारणों के सापेक्ष आकार के कारण उत्तर इस उत्तर को बेहतर ढंग से पेश करता प्रतीत होता है । बाएं हाथ की छवि में, सूखे प्याज टमाटर और ककड़ी की तुलना में बहुत छोटे होते हैं, जबकि दाईं ओर कटा हुआ प्याज आकार में एक करीब से मेल खाता है। यह भी बताता है कि प्याज बाईं छवि में क्यों डूबता है - अन्य अवयवों की तुलना में छोटा होने के कारण, यह अंतराल के माध्यम से नीचे की ओर अधिक आसानी से रास्ता बना सकता है।

यह एक वैकल्पिक समाधान की ओर जाता है: प्याज के आकार से मेल खाने के लिए अन्य अवयवों का पासा। उदाहरण के लिए एक सलाद शिराज़ी (एक क्लासिक फ़ारसी सलाद) लें:

यहाँ छवि विवरण दर्ज करें यहाँ छवि विवरण दर्ज करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज अच्छा है और समान रूप से अन्य सामग्री (कोई डूबने) में नहीं फैला है और मेरी राय में अच्छी तरह से प्रस्तुत करता है।

इसके अलावा यह ध्यान देने योग्य है कि यह अत्यधिक व्यक्तिपरक है। मैं व्यक्तिगत रूप से छोटे चूजों को सामान्य से अधिक आकर्षक लगता हूं। मुझे यह भी लगता है कि यह स्वाद में सुधार करता है, क्योंकि चबाने के दौरान सामग्री एक साथ अच्छी तरह से मिश्रित होती है और आप सलाद को "संपूर्ण" के रूप में अनुभव करते हैं। बड़े चाव से, आप "सभी टमाटर" और उसके बाद "सभी ककड़ी" आदि का स्वाद लेते हैं।


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सहमत, मैं सभी अवयवों को पासा देता हूं क्योंकि यह एकरूपता भी प्रदान करता है। यदि आप कटा हुआ है और मेरी राय में, स्वाद से अलग हो जाते हैं, तो आप अपने बर्तन पर एक बार में सभी सामग्री नहीं ले सकते। इसके अलावा, आप सलाद खाने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं यदि वे सभी भोजन कर रहे हैं! WEEE!
जॉन हैमिल्टन

लेकिन मैं सभी अवयवों को ठीक नहीं करना चाहूंगा। एक क्लासिक ग्रीक सलाद बड़ा हिस्सा है। एक पत्तेदार सलाद में मैं एक पुलिस वाला नहीं चाहता। वे अच्छे दिखने वाले सलाद हैं।
paparazzo

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उत्तर शाब्दिक रूप से कहता है कि यह व्यक्तिपरक है। के पाठ्यक्रम कुछ सलाद (या कुछ सलाद खाने वालों) के लिए एक और भी छोटे आकार आदर्श नहीं होगा। लेकिन अधिक सामान्य उत्तर और अधिक विकल्प प्रदान करना हमेशा अच्छा होता है।
Cascabel

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मैंने पाया कि स्लाइस बेहतर फ्लोट करते हैं और बेहतर प्रस्तुत करते हैं। उन्हें काटने में ज्यादा समय नहीं लगता है और सलाद के लिए आपको ज्यादा प्याज की जरूरत नहीं है।

दाईं ओर स्लाइस

ग्रीक सलाद

मोटी स्लाइस को स्वाद के लिए काटा जा सकता है। आप कुछ डूबना चाहते हैं। मैं उन्हें थोड़े क्रंच के लिए पसंद करता हूं। अगर किसी को भी प्याज पसंद नहीं है तो उन्हें बाहर निकालना आसान है।

कुछ मामलों में पतली स्लाइस बेहतर हो सकती हैं, हालांकि। यदि आपका सलाद लेटस-आधारित है, तो मोटे स्लाइस अभी भी डूब सकते हैं, जबकि पतले स्लाइस लेटस से थोड़ा बेहतर होंगे। यह भी एक अच्छा विचार हो सकता है अगर सलाद खाने वाला कोई भी व्यक्ति प्याज का बड़ा हिस्सा पसंद नहीं करता है। पतली करने के लिए एक नीचे की ओर यह है कि यह प्रस्तुति को प्रबल कर सकता है।


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क्या आपने इस पोस्ट का जवाब देने के लिए ये सलाद बनाए हैं?
चिकन बर्गर

@chickenburger नहीं, मैं अपने सलाद पर काम कर रहा हूं और उन्हें बनाने के तरीके याद दिलाने के लिए तस्वीरें लेता हूं।
paparazzo

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प्रकृति का कोई नियम नहीं है कि सलाद को एक कटोरे में परोसा जाए। वास्तव में मैं शायद ही कभी इसे एक कटोरे में परोसा हुआ देखता हूं: मैं इसे एक प्लेट पर परोसा हुआ देखने के लिए उपयोग कर रहा हूं। आप पत्तेदार घटकों, ड्रेसिंग, और किसी भी अन्य सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करना चाहते हैं, उन्हें प्लेट में एक साथ टॉस कर सकते हैं, और फिर शीर्ष पर प्याज छिड़क सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।


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+1 हालांकि मैं पहले से अनिश्चित था, क्योंकि आपका सुझाव (प्याज को शीर्ष पर छिड़कना) एक कटोरे में भी काम करता है। लेकिन यह मेरे साथ हुआ कि ओपी तैयारी के बाद डूबने वाले प्याज से चिंतित हो सकता है , जिस स्थिति में प्लेट मदद करती है।
JBentley

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@ जेंटली यह नहीं देख रहा है कि कैसे प्लेट कुछ भी बदलती है। सिंक सिंक है। एक छोटा डिनर सलाद आमतौर पर किसी भी टॉपिंग, फस्ट ग्रीन्स और ड्रेसिंग के साथ सर्वर नहीं होता है।
paparazzo

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मेरे पास बहुत सारे सलाद हैं, छोटे और बड़े, प्लेटों पर, टॉपिंग के साथ, घर पर और रेस्तरां में परोसे जाते हैं। यह एक समस्या के कम डूबने बनाता है क्योंकि वहाँ कम गति है: कोई उछाल, कोई आकस्मिक पीछे हटना नहीं है क्योंकि आप एक बड़े कटोरे से सेवा करते हैं। चीजें अभी भी कुछ नीचे तक गिरेंगी , खासकर यदि आपके पास, कहे, लेटेस के बड़े टुकड़े जो कि जब आप उन्हें पकड़ते हैं, तो चारों ओर खींचें, लेकिन यह वास्तव में मदद करेगा।
Cascabel

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मैंने हाल ही में मसालेदार लाल प्याज की खोज की (और मैंने अपनी वेबसाइट पर उपयोग की जाने वाली रेसिपी को शामिल किया है ), और वे वास्तव में बनाने में आसान हैं।

मैं यह कहता हूं क्योंकि वे किसी भी सलाद सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं, और क्योंकि वे सिरका में संतृप्त हैं, वे कठोर नहीं हैं, इसलिए पूर्ण छल्ले को छोड़कर कच्चे प्याज जैसी समस्या नहीं है।

इसके अलावा, क्योंकि वे बड़े टुकड़े हैं, वे एक सलाद में नहीं बसते हैं।

इसी तरह मैं कटा हुआ गाजर का उपयोग करने से बचता हूं, कटा हुआ या मटमैला गाजर का समर्थन करता हूं क्योंकि उनके पास बहुत छोटा होने का एक ही मुद्दा है कि सलाद का अंत सभी गाजर है।

यह "ब्राजील नट प्रभाव" के रूप में भी जाना जाता है ।


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यदि आप एक कटोरे में सलाद पोशाक करने जा रहे हैं तो उस पोरबल का मुकाबला करने का एक बहुत ही सरल तरीका है। आप अपनी इच्छानुसार किसी भी सामग्री को काट सकते हैं, ताकि आप ऑइगन्स को डाइस कर सकें।

सेवा करने से पहले, जब आपने सब कुछ जोड़ा, तो बस चम्मच या लकड़ी के चम्मच की तरह एक उपकरण लें और सब कुछ नाजुक रूप से "शामिल करें"। आपके सभी अवयवों को बिना किसी नुकसान के मिलाया जाएगा और इसलिए आप अपने सलाद के स्वादिष्ट मिश्रण का आनंद लेंगे।

यह क्रिया, "निगमित", पेस्ट्री रसोइयों से आती है जो कि उन सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो दूसरों की तुलना में भारी हैं।

ठीक इस वीडियो की तरह https://www.youtube.com/watch?v=UfqBYkNDRSg


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@JBentley डाउनवोट मेरा नहीं था, लेकिन सुझाव वास्तव में बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है। यह सरगर्मी है जो नीचे तक डूबने वाली छोटी चीजों के दानेदार संवहन प्रभाव का कारण बनता है।
डेविड रिचरबी

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@DavidRicherby शामिल करना और सरगर्मी हालांकि एक ही बात नहीं है। सरगर्मी आम तौर पर एक परिपत्र गति है जिसका प्रभाव आपके द्वारा वर्णित किया जाएगा। निगमित (जैसा कि लिंक्ड वीडियो में दिखाया गया है) में एक गति शामिल होती है जो नीचे से अवयवों को उठाती है और उन्हें समान रूप से फैलाने का प्रयास करती है। अगर सावधानी से किया जाए तो इसके परिणामस्वरूप सरगर्मी की तुलना में डूबने की समस्या का बेहतर तरीके से निवारण हो सकता है।
JBentley

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@JBentley मुझे गंभीरता से संदेह है कि। मुझे संदेह है कि दानेदार संवहन प्रभाव में तेजी आएगी।
paparazzo

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संभवतः मुख्य बिंदु यह है कि यह बहुत कम मात्रा में सरगर्मी है: आप शीर्ष पर छोटे बिट्स के साथ शुरू करते हैं फिर आप सावधानी से थोड़ा मिश्रण करते हैं, बस इतना है कि वे नीचे गिरने से पहले रुकने के लिए अपनी प्राकृतिक प्रवृत्ति का पालन करते हैं।
Cascabel

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मुझे पता है कि कैसे शामिल करना है और कैसे हलचल करना है और कैसे टॉस करना है। किसी भी तरह से, छोटे टुकड़े इसे सलाद के नीचे बनाते हैं। बस रसोई से सलाद को मेज तक ले जाने से बसने का कारण बनता है, जैसा कि मेज के चारों ओर गुजरता है और निश्चित रूप से प्रत्येक व्यक्ति सेवारत लेता है। जब तक यह लगभग आधा हो जाता है, तब तक सभी जैतून और प्याज और टमाटर के टुकड़े तल पर होते हैं, और बड़े लेटेस के पत्ते शीर्ष पर होते हैं। समान आकार के बारे में होने के लिए टुकड़ों को काटना एकमात्र निश्चित-अग्नि समाधान है जिसे मैंने कभी देखा है। मेरा डाउन वोट नहीं है लेकिन मैं इसे पूरी तरह से समझता हूं।
टॉड विलकॉक्स

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यह सरल है। हम प्याज को लूप काटकर काट सकते हैं। यहाँ छवि विवरण दर्ज करें


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यह पहले से ही सबसे अधिक उत्तर दिया गया है। कृपया उत्तर दोहराएं नहीं।

हो सकता है, लेकिन उन्होंने एक तस्वीर प्रदान की जो स्पष्ट रूप से ओपी की समस्या के लिए विस्तृत विधि दिखाती है। कम से कम यह कुछ मूल्यवान है।
चिकन बर्गर
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