क्या पकौड़ी ("नॉडेल") गूदा और चिपचिपा ("पेटिग") बनाता है?

Question

हम सिर्फ एक रेस्तरां से लौटे जो पनीर सॉस में "पकौड़ी" परोसता था। यह एक इतालवी रेस्तरां था। मेरी पत्नी उन्हें पसंद नहीं करती थी। वे बच्चे के गाजर, या बच्चे के मांस के मांस के आकार के थे। उसने बेसबॉल के आकार के लोगों की अपेक्षा की थी। लेकिन उसके अनुसार सबसे बुरी बात यह थी कि वे वही थे जिसे वह "पेटीजिग" कहते थे, जिसका अर्थ इस संदर्भ में मूसी और चिपचिपा है।

क्या किसी को पता है कि यह क्या कारण होगा? मेरी पत्नी कहती है कि शायद खाना पकाने से।

Comments

स्वागत हे! "वे इस तरह से क्यों थे?" एक अच्छा खाना पकाने का सवाल है, यदि आप उन्हें स्पष्ट रूप से वर्णन कर सकते हैं, लेकिन यह पूछना कि वे इस तरह से क्यों होंगे जबकि आपके पास यह अज्ञात शब्द आपके प्रश्न में है तो लोगों को जवाब देना मुश्किल हो जाता है। ऐसा लगता है कि "पेटीज" का अर्थ है "स्नोटी" - क्या यह आपको और / या आपकी पत्नी को एक सटीक अनुवाद की तरह लगता है? जब पकौड़ी के लिए आवेदन किया जाता है, तो शायद बहुत नरम, गुओ, थोड़े सॉस के साथ पिघल जाता है?

— Cascabel

यिडिश या जर्मन में

— कनील्ड

डूमलिंग के लिए नॉडेल (या नोएडेल) जर्मन है।

— रॉबर्ट

वो आलू या ब्रेड पकौड़ी कहां? इसके अलावा ... जर्मन शैली के "नूडेल" परोसने वाला एक इतालवी रेस्तरां? क्या वे मेनू पर बुलाया, एक इतालवी रेस्तरां में छोटे Knödel मेरे लिए विचित्र लगता है!

— लैना

क्या आप सुनिश्चित हैं कि रेस्तरां ग्नोची के कुछ भिन्नता की सेवा नहीं कर रहा है, लेकिन नॉडेल के रूप में एक दुर्भाग्यपूर्ण अनुवाद का उपयोग कर रहा है।

— rumtscho

Answer 1

अंतर्राष्ट्रीय गुलगुला कबीला एक काफी विविध परिवार है:

वे छोटे, काटने आकार से आकार का एक बहुत में आते हैं, gnocchi विशाल, परिवार के आकार को serviettenknödel और ठिकानों की एक विस्तृत श्रृंखला, ricotta, आलू, बासी रोटी, ब्रेडक्रंब तरह से बने होते हैं ...

यदि आप एक इतालवी रेस्तरां में थे, तो आपको संभवतः gnocchi परिवार के कुछ सदस्य दिए गए थे - और आकार और आकार का आपका वर्णन इसका समर्थन करता है। अब gnocchi बहुत हल्का और हवादार हो सकता है, लेकिन वे जल्दी से चिपचिपा और भावपूर्ण हो जाते हैं, दोनों आटा और overcooking से, overcooking (“कच्चे" केंद्रों) से, कभी-कभी इसलिए भी क्योंकि वे पहले से तैयार किए गए थे न कि ठंडा / संग्रहीत / पुन: गरम। एक इष्टतम तरीका है। और कुछ प्रकार अन्य की तुलना में प्रति से थोड़ा घनी होती हैं।

आपके द्वारा परोसे गए भोजन को देखे और चखे बिना, मूल रूप से यह स्पष्ट करना असंभव है कि क्या हुआ और वे सामान्य स्वीकार्य सीमा के भीतर थे या नहीं।