हर साल इस समय के आसपास मैं कद्दू पाई बनाने की कोशिश करता हूं। हमारे पास यहां बहुत सी किस्में नहीं हैं इसलिए मैं एक ताजा बटरनट स्क्वैश का उपयोग करता हूं जिसे मैं सेंकना और फिर प्यूरी। हालांकि, अगर पका हुआ स्क्वैश मीठा और सुगंधित होता है, जब एक पाई के लिए अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है, तो यह उस सुगंध को खो देता है और बहुत नरम हो जाता है। या मसाले में से एक पूरे स्वाद का निरीक्षण करता है। मैंने कुछ अलग कद्दू पाई व्यंजनों की कोशिश की है, लेकिन वे सभी समान हैं। मेरे लिए एक बड़ा नुकसान यह है कि मैंने एक उचित कद्दू पाई नहीं खाई है (क्योंकि जहां मैं रहता हूं यह बहुत पारंपरिक नहीं है), इसलिए मेरे पास इसकी तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं है।
मैं यह जानना चाहूंगा कि क्या आपने इसी तरह के मुद्दों पर ठोकर खाई थी जब आपने अपने पीसे बनाए थे और उन्हें कैसे ठीक किया जाए, या यदि सिर्फ कद्दू पाई का स्वाद लेना चाहिए, तो यह जानना चाहिए। मुझे उम्मीद है कि कम से कम पका हुआ कद्दू जितना अच्छा हो, उतना अच्छा नहीं।