आप केतली में दूध उबाल सकते हैं, लेकिन ढक्कन के साथ नहीं।
1) किसी भी केतली में दूध उबालना:
दूध को उबालना अधिक तेजी से और फिर उबलता पानी। इसलिए केतली पर ढक्कन नहीं होना चाहिए, यदि ढक्कन बंद है तो आप दूध को केतली में उबाल सकते हैं, दूध को फैलाने की कोशिश करने से ठीक पहले केतली को उबाल लें। यह सुनिश्चित नहीं है कि यह दूध को जला देगा, यह निर्भर करता है कि केतली किस सामग्री से बनी है, यह कितनी मोटी है और सबसे महत्वपूर्ण है कि आप किस तापमान का उपयोग करते हैं। जितना अधिक तापमान होता है, उतना ही उच्च जोखिम यह होता है कि आप दूध को जलाते हैं और केतली जितना पतला होता है, उतना ही अधिक जोखिम यह होता है कि आपको उच्च तापमान भी तेजी से मिलता है।
ध्यान दें: आपको दूध की रक्षा करने की आवश्यकता है ताकि आप इसे फैलने से ठीक पहले गर्मी से दूर रखने के लिए तैयार हों। उबलते दूध का विस्तार बहुत तेजी से और अचानक बिना किसी चेतावनी के होता है, आपको तैयार रहने की आवश्यकता है।
अपने दूध को न जलाने के लिए याद रखें , इसे धीरे-धीरे न ज्यादा गर्म करें और न ही बहुत तेज।
2) विद्युत केतली में दूध उबालना:
यदि आप एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग करते हैं, तो आपको ध्यान देना चाहिए कि यह निर्भर करता है कि इलेक्ट्रिक केतली कैसे बनी है। उदाहरण अगर केतली एक इलेक्ट्रिक स्टील बार के साथ एक क्लासिक इलेक्ट्रिक केतली है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए दूध को जला देगा और केतली को तोड़ देगा, क्योंकि इस तरह के केटल तेजी से और असमान रूप से गर्म होते हैं। लेकिन अगर केतली में कुछ और आधुनिक बिजली के महल की तरह बिजली का गर्म तल होता है, तो उसे काम करना चाहिए क्योंकि इस तरह के केतली एक स्टोव पर बिल्कुल सामान्य केतली के समान काम करता है। लेकिन याद रखें यह तापमान पर भी निर्भर करता है।
यहाँ बिल्कुल है कि आप दूध को स्टोव पर कैसे उबाल सकते हैं।
https://www.youtube.com/watch?v=55PlWbcT3Yg
और यहाँ कैसे केतली पर दूध बिजली उबालने के लिए:
चेतावनी: यदि आप नहीं जानते कि आप क्या कर रहे हैं, तो ऐसा न करें, क्योंकि यह केतली को तोड़ सकता है या इसे साफ करना मुश्किल बना सकता है अगर गलत तरीके से किया जाता है, तो कभी कैसे कहा कि इसका मतलब यह नहीं है कि दूध को उबालना असंभव है एक इलेक्ट्रिक केतली एक बड़ी गड़बड़ी या इसे तोड़ने के बिना। सबसे अच्छी सलाह शायद " दूध को उबलने नहीं देना है " क्योंकि एक बार जब यह उबल जाता है, तो यह बहुत तेज़ होगा।
दूध के लिए "फोड़ा" का अर्थ
हालांकि वैज्ञानिक रूप से "फोड़ा" शब्द का अर्थ है "तरल अवस्था से गैस अवस्था में संक्रमण", दूध तरल अवस्था से गैस अवस्था में पानी की तरह कोई संक्रमण नहीं करता है, लेकिन यह बहुत तेजी से करता है दूध के वसा से पानी को अलग करके, इसलिए आपको इसे बहुत अधिक फैलने और जलने से ठीक पहले गर्मी से दूर रखने की आवश्यकता है। क्योंकि तरल से गैस तक का लेन-देन दूध द्वारा नहीं किया जाता है, बल्कि दूध में पानी के द्वारा और दूध के ऊपर वसा को पीछे छोड़ने के बाद जब दूध ठंडा हो जाता है, तो दूध के वसा की एक पतली परत को ऊपर की तरफ छोड़ना पड़ता है। दूध का। कोई चिंता नहीं, कि दूध वसा खाने या पीने के लिए पूरी तरह से स्वस्थ है, लेकिन अगर आप इसे पसंद नहीं करते हैं, तो आप उस वसा को फेंक सकते हैं (जो दूध की त्वचा की तरह दिखता है)।
आप केतली को कैसे तोड़ सकते हैं: आप केतली को तोड़ सकते हैं यदि दूध बिजली के भागों में मिलता है तो यह शॉर्ट सर्किट करेगा। इसके अलावा अगर आप दूध को बहुत मुश्किल से जलाते हैं, तो यह एक गंध और जलन को दूर करने के लिए बहुत कठिन हो जाएगा। लेकिन सबसे खतरनाक एक "क्लासिक इलेक्ट्रिक केतली है जिसमें एक इलेक्ट्रिक स्टील बार होता है" हीटिंग के लिए, और ऐसा इसलिए है क्योंकि नली स्टील बार के चारों ओर दूध को जलाएगी और एक सर्किट के कारण स्टील बार के संपर्कों को तोड़ देगी जो जला हुआ दूध का कारण होगा। और यह कि दूध को उबालने के लिए पहुंचाने के बिना क्योंकि स्टील बार में तापमान अधिक होता है और केतली अपने आप गर्म हो जाएगी और वह स्टील बार के पास दूध को बहुत गर्म कर देगा और गर्म स्टील बार से पर्याप्त आगे नहीं बढ़ेगा। इसीलिए कभी भी दूध को उबालने के लिए "इसमें एक इलेक्ट्रिक स्टील बार के साथ क्लासिक इलेक्ट्रिक केतली" का उपयोग नहीं करना चाहिए।
