मैं सिर्फ 2 वीं बार के लिए हैं। यहाँ मैंने उपयोग की गई रेसिपी का संक्षिप्त रूप दिया है:
- 1 कप मसारेपा
- 1.5 कप गर्म पानी
- चुटकी नमक
एक साथ आटा मिलाएं। गूंध, फिर 5 मिनट सेट करें। गेंदों में रोल करें और 1/2 "3" डिस्क से समतल करें। लगभग 6 मिनट प्रति साइड दोनों तरफ से हल्का सा भुनने तक कद्दूकस पर भूनें। 15min के लिए 350F ओवन में बेक करके खत्म करें।
ये काफी सभ्य थे, लेकिन वे "पफ" नहीं करते थे, जैसे मैं टॉर्टलिस कर रहा था। नतीजतन, वे बहुत घने थे, और विभाजित करने के लिए कठिन थे ताकि मैं उन्हें सामान कर सकूं। वे निश्चित रूप से अधिक घने और नाजुक थे, जहां मैं रेस्तरां के लिए उपयोग किया जाता था।
मैं सोच रहा हूं कि पारंपरिक रेसिपी से चिपके रहते हुए मैं उन्हें थोड़ा और हवादार और विभाजित करने में आसान बनाने के लिए क्या कर सकता हूं।
- हॉट ग्रिल्ड?
- अधिक समय गड्डा पर?
- सुनिश्चित करें कि वे बेकिंग स्टेप से पहले ठंडा नहीं होते (उन्होंने किया)?
- यह वही है जो अर्पस की तरह हैं
सलाह?
3
ग्रिल पर प्रति पक्ष छह मिनट बहुत अधिक लगता है। यह इसे पकाएगा और इसे कश करने के लिए कठिन बना देगा। मुझे लगता है कि थोड़े समय के लिए ग्रिल पर शायद अधिक गर्मी होगी, फिर ओवन में स्थानांतरित करें।
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Joshua Engel
क्या ये कोलंबियाई या वेनेजुएला के अर्पस हैं? दोनों काफी अलग हैं, वेनेजुएला अधिक कश लेगा और कोलम्बियाई अधिक घना होगा।
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nathancahill
मुझे लगता है कि वे वेनेजुएला के हैं? नुस्खा दक्षिण अमेरिकी तालिका से है।
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FuzzyChef