बहुत वास्तविक आपातकाल में चावल कैसे तैयार करें - कोई उबलते (बिजली या विकल्प नहीं)?


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भूकंप और टाइफून चावल की तरह भरपूर होते हैं जहां मैं रहता हूं

यहां बिजली वितरण प्रणाली अविश्वसनीय रूप से मजबूत है और बिजली की निकासी का प्रबंधन अच्छी तरह से किया जाता है, हालांकि वे होते हैं।

बहुत से लोग हाथ पर चावल की अच्छी आपूर्ति रखते हैं, लेकिन केवल खाना पकाने के लिए बिजली है और गैस तक पहुंच नहीं है। इन लोगों के लिए (मुझे शामिल) अगर एक विस्तारित बिजली आउटेज है, तो कैलोरी (चावल) का मुख्य स्रोत पकाया नहीं जा सकता है।

बहुत ही असंभावित स्थिति में जहां पानी को उबालने का कोई तरीका उपलब्ध नहीं है , क्या कोई संभव तरीका है, ज्ञात तरीका है कि सूखे चावल तैयार किए जा सकते हैं ताकि इसे अपने पोषण मूल्य के लिए सुरक्षित रूप से खाया जा सके?

नोट: मैं समझता हूं कि एक आग का निर्माण कर सकता है, लेकिन वास्तव में यह बड़ी अपार्टमेंट इमारतों में अव्यावहारिक है।


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चावल का दूध या होरच्टा देखने लायक हो सकता है। पोषाहार का मान कम होगा लेकिन गैर-शून्य
कैनार्डग्रास

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@canardgras अच्छा बिंदु, पता नहीं था कि यह कच्चे चावल के साथ बनाया गया था।
लुसियानो

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सीमित खाना पकाने की ऊर्जा को बचाने के एक अतिरिक्त तरीके के रूप में, ध्यान दें कि आपके चावल को हर समय उबालने की ज़रूरत नहीं है। हमारी महान [...] दादी ने एक उबलते उबाल के लिए चावल और पानी के साथ बर्तन लाया होगा, फिर इसे एक अछूता कंटेनर में रखा या बस इसे बिस्तर में डाल दिया और इसे (पंख) duvet के साथ कवर किया। कुछ घंटे बाद, चावल परोसने के लिए तैयार था।
Stephie

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@ स्टेफी मुझे लगता है कि यह बहुत अच्छी बात है! इसे एक्स मिनट के लिए गर्म रहना है, लेकिन जरूरी नहीं कि सक्रिय रूप से उबलते हुए। ईंधन को बचाने के लिए, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और फिर बस इसे बाहर बिल्ली को बचाने के लिए।
उहोह

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@uhoh अन्य भोजन के लिए भी काम करता है, btw। मुझे लगता है कि अगर आप चावल की अपनी आपातकालीन आपूर्ति में सेम या दाल जोड़ते हैं और उन्हें उसी विधि से तैयार करते हैं, तो आप परिस्थितियों को देखते हुए वास्तव में एक संतुलित भोजन के करीब होंगे।
Stephie

जवाबों:


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कच्चे चावल न खाएं, तो आप बहुत बीमार पड़ सकते हैं। से LiveStrong :

लेक्टिन एक प्रोटीन है जो कार्बोहाइड्रेट के लिए एक मजबूत आत्मीयता के साथ एक प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में कार्य करता है। बिना पके हुए चावल और बीन्स पर पाया जाने वाला यह प्रोटीन फूड पॉइज़निंग के शीर्ष 10 कारणों में से एक है और बहुतायत में खाने पर मतली, दस्त और उल्टी हो सकती है।

बैसिलस सेरेस भी हैं जो एक बैक्टीरिया है जो समान तरीके से जहरीला हो सकता है और सेल्युलोज जो अपचनीय फाइबर होता है। ये सभी खाना पकाने के चावल को खपत के लिए एक महत्वपूर्ण कदम बनाते हैं।

यहां तक ​​कि अगर आप इसे किण्वन करना चाहते हैं, तो भी आपको पहले खाना बनाना या भाप लेना होगा। तो मैं कहूंगा कि आप पहले से पका हुआ चावल पैक करें या खाने के लिए कुछ और चुनें।

दूसरी ओर, यदि आपके पास बिजली तक पहुंच है, तो आप अपने चावल को माइक्रोवेव में लगभग उसी तरह से पका सकते हैं जैसे पारंपरिक गर्मी के साथ। माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में कवर करने के लिए चावल और पानी डालें, इस पर एक ढक्कन रखें (एक छोटी सी शुरुआत ताकि भाप बच सके) और इसे 10 या 15 मिनट के लिए चालू करें।


ओह! यह जानना अच्छा है, धन्यवाद। मुझे आश्चर्य है कि खाना बनाते समय लेक्टिन का क्या होता है। मेरे द्वारा देखे गए अधिकांश चावल पकाने के लिए तैयार हैं।
उहोह

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लेक्टिन एक प्रोटीन है, इसलिए गर्मी शायद इसे अधिक सुपाच्य बिट्स में तोड़ देगी या इसे निष्क्रिय कर देगी
लुसियानो

बस सोच रहा था कि क्या यह एसिड अचार द्वारा ठंडा किया जा सकता है?
रैकैंडबॉमन

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OTOH: एक छोटी सी लकड़ी, या अन्य साधारण ईंधन (यहां तक ​​कि क्षतिग्रस्त इमारतों का मलबे) को इकट्ठा करना और दो ईंटों के बीच एक छोटा सा कैम्प फायर बनाना, बहुत कुछ के एक छोटे से बर्तन को पकाने के लिए पूरी तरह से पर्याप्त है। यह एक विकल्प के रूप में नहीं होने के लिए एक इमारत के नीचे दफन हो जाने जैसे आपातकाल के प्रकार लेता है, और उस मामले में पानी की कमी एक बहुत अधिक गंभीर चिंता होगी।
एसएफ।

बेशक, लोगों को आग पर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाता है, संभवतः वे नियंत्रण से बाहर हो जाएंगे, और अग्निशमन विभाग उस क्षेत्र में पहुंचने के लिए सभी कार्यात्मक या सक्षम नहीं हो सकता है, जिससे आपदा के बाद की समस्याओं का सामना करना
पड़ेगा

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चावल को बिना गर्म किए तैयार करने का कोई तरीका नहीं है। यदि आपके पास एक गर्मी स्रोत नहीं है, तो आपका संग्रहीत कच्चा चावल लगभग बेकार है। मैं लगभग कहता हूं, क्योंकि आपातकालीन स्थिति में, कच्चे चावल को कार्डबोर्ड या जूते के चमड़े या अज्ञात पौधों की पत्तियों के ऊपर खाने के लिए बेहतर होता है, लेकिन भूखे रहने की स्थिति में कुछ भी खाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

आप पहले चावल तैयार करने और इसे स्टोर करने के तरीकों पर विचार कर सकते हैं, फिर खा सकते हैं कि जब आपातकाल होता है। पके हुए चावल के दबाए गए केक एक आधुनिक विकल्प हैं, लेकिन मुझे पूरा यकीन है कि चावल के आटे से बने टिकाऊ ब्रेड भी होने चाहिए। परिणाम शेल्फ-स्थिर हैं और आपातकालीन आपूर्ति के रूप में वर्षों तक रखा जा सकता है।

एक अन्य समाधान एक शिविर गैस स्टोव को स्टोर करना और एक आपात स्थिति के दौरान खाना पकाने के लिए इसका उपयोग करना होगा। फिर आप अपना चावल तैयार कर सकते हैं। यह कुछ व्यावहारिक समस्याएं पेश कर सकता है, हालांकि (क्या उपयोगकर्ता उन्हें अंदर उपयोग नहीं करने के लिए याद रखेंगे, क्या आपको गैस स्टोर करने की अनुमति है जहां आप रहते हैं, क्या आपके पास परिवार के लिए कई दिनों तक पकाने के लिए पर्याप्त बड़ी गैस की बोतल के लिए भंडारण स्थान है)।


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चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों में, पानी को उबालने की क्षमता होने से चावल पकाने के अलावा कई फायदे हैं। गैस से चलने वाला एक छोटा रसोई घर (ब्यूटेन या ऐसा ही कुछ) चारों ओर होने के लिए वास्तव में उत्कृष्ट उपकरण की तरह लगता है।
उहोह

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जैसा कि आपने दूसरों से देखा है उसका उत्तर "नहीं" है। लेकिन जब से आप इसके लिए तैयारी कर रहे हैं तब प्रोपेन, ब्यूटेन, या तरल ईंधन पर चलने वाला एक सरल सस्ता शिविर स्टोव आपातकालीन किट के लिए अच्छा है। बैकपैकर्स के लिए छोटे छोटे आसान हैं, घर या कार में स्टोर करना आसान है। इसे अच्छे से काम करने के लिए एक अच्छा बर्तन और ढक्कन प्राप्त करें।

जेट बर्नर

जेट स्टोव के लिए प्रो: छोटा और सस्ता।
कॉन: ताजी हवा / वेंटिलेशन की आवश्यकता, लपटें आग लगाती हैं (हालांकि कुछ को खटखटाया जाता है)।

पावर आउटेज किट के चारों ओर अन्य विकल्प एक यूएसपी बैकअप आपूर्ति है (हालांकि कुकर को चलाने के लिए एक बड़ी महंगी की आवश्यकता होगी) या 12 वोल्ट सिस्टम का निर्माण: एक गहरी चक्र बैटरी, एलईडी लाइट्स, चार्ज फोन और 12 वी बर्नर, स्टोव। चावल कुकर, जो भी आप चाहते हैं। बैटरी और रखरखाव चार्जर में कुछ पैसे खर्च होंगे, $ 100 USD या आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इसका आकार होगा। कुकर महंगे नहीं हैं, लेकिन मैं उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण करूंगा कि वे आपकी आवश्यकताओं के लिए काम करेंगे।
प्रो: खाना पकाने और रोशनी, रेडियो, चार्ज फोन, आदि के लिए सभी समाधान सौर चार्ज किया जा सकता है।
Con: कुछ विद्युत ज्ञान और सेटअप की आवश्यकता होती है, महंगा (लगभग सभी सिस्टम के लिए 300USD), बड़ा / भारी / कम पोर्टेबल।

अद्यतन: इस प्रश्न पर विचार करने के बाद से मैंने और खोज की: चावल और अन्य एग्लूटीनिन में लेक्टिन को आधुनिक चावल की किस्मों में बढ़ाया गया है ( https://www.amymyersmd.com/2017/06/the-problem-with-grains-and- फलियां / )
और उनके प्राकृतिक जीवाणुरोधी और एंटी-फंगल गुण मजबूत (कम कीटनाशक, लंबी शैल्फ जीवन) होने के लिए इंजीनियर हैं और पूर्ण उच्च गर्मी खाना पकाने पर खाद्य सुरक्षा और सुरक्षा के लिए भरोसा करते हैं।


UPS वास्तव में एक DIY उत्तर है। मैंने पूछा है कि अगर उबालना कोई विकल्प नहीं है तो क्या करना है , और आपने मुझे बताया है कि कैसे उबालना है। जहां तक ​​गैस की बात है, मुझे लगता है कि यह लिंक पारिवारिक / घरेलू उपयोग के लिए थोड़ा बेहतर है। Aftershocks की संभावना को ध्यान में रखते हुए, मैं बल्कि गुरुत्वाकर्षण के एक कम केंद्र के साथ कुछ करना चाहता हूं जो भूकंप में टिप नहीं करेगा, मुझे आग लगाने से पहले स्केलिंग
uhoh

अच्छी सोच और ऐसी व्यवस्थाएं हैं जहां गैस की बोतल एक नली से जुड़ी होती है ताकि वह कम बैठ सके। इसके अलावा, छोटे ब्रीफ़केस आकार ब्यूटेन स्टोव इन दिनों सस्ते में उपलब्ध हैं।
हेबक्याह

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बस देखा कि आपने ऐसा डिवाइस लिंक किया है! मैंने कहा उत्तर नहीं था। सिवाय आप इसे आटे को पीसकर पी सकते हैं। शायद सबसे अच्छा है कि इसे थोड़ी देर के लिए बैठने दें और इसे तनाव दें। लेक्टिन, सेल्युलोज और बैक्टीरिया लोगों को बीमार कर सकते हैं, खाना पकाने की चीजों का ध्यान रखते हैं।
हेबक्याह

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यहां तक ​​कि एशिया में, मुझे यकीन है कि आपने मिनट राइस के बारे में सुना होगा, जो तुरंत चावल का एक ब्रांड नाम है। तात्कालिक चावल वह चावल है जिसे पहले ही पकाया जा चुका है और फिर पानी निकाल दिया गया (निर्जलित)। जब तक आप उस पर उभरे हुए व्यक्ति नहीं हो जाते, तब तक उसका स्वाद बहुत बुरा होता है। एक व्यक्ति को उबलते पानी में जोड़ने के लिए है, हलचल और कवर करें (इसे पकाने के बिना) और इसे एक मिनट या उससे कम समय में पुनर्गठित किया जाना चाहिए।

चूंकि यह पहले से ही पकाया गया है, इसलिए उबलता पानी केवल खाने के लिए गर्म करने के लिए होता है। ठंडा पानी भी काम करेगा लेकिन पुनर्जलीकरण में अधिक समय लगेगा।

आप तुरंत चावल बना सकते हैं, इसे निर्जलित कर सकते हैं और इसे आपात स्थिति के लिए ठीक से स्टोर कर सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि भंडारण से पहले यह सूखा है और आपके कंटेनर पूरी तरह से पानी और हवा से तंग हैं। स्नग ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर सूट करेगा, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि अगर एक भयावह घटना के दौरान ग्लास कंटेनर को नहीं तोड़ा जा सकता है। धातु या बहुत अच्छी गुणवत्ता वाला प्लास्टिक सुरक्षित होगा।

मैं आपके इंस्टेंट चावल को एक वर्ष (या उससे कम) से अधिक समय तक स्टोर करने की योजना नहीं बनाऊंगा, लेकिन फिर आपातकालीन आपूर्ति के रूप में संग्रहीत अधिकांश खाद्य को वार्षिक रूप से साइकिल चलाने की आवश्यकता होती है। चूंकि तात्कालिक चावल में सबसे अच्छा स्वाद नहीं होता है, मैं पुरानी आपूर्ति का उपयोग करने के लिए शंकु बनाने के लिए जहां लंबे समय तक खाना बनाना सबसे अच्छा होता है। यह साइट बताती है कि अपने खुद के इंस्टेंट चावल कैसे बनाएं। http://thehomesteadinghippy.com/make-instant-rice/

मेरे पास डिहाइडेटर नहीं है लेकिन मैं अपने ओवन का उपयोग जड़ी बूटियों को सुखाने के लिए करता हूं। ओवन सेटिंग 200 ° F (94-5 ° C) से नीचे नहीं जाती है, लेकिन मैंने पाया कि ओवन लाइट बल्ब के बजाय 100 वाट तापदीप्त बल्ब का उपयोग करना और इसे तापमान पर छोड़ना इसे एक निर्जलीकरण तापमान के करीब लाता है। मैं हर कुछ घंटों के आसपास चावल को हिलाता हूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से सूख गया है।

यह खाना पकाने के किसी भी साधन के बिना चावल खाने का सबसे अच्छा समाधान है। हो सकता है कि किसी आपात स्थिति में अपनी आवश्यकताओं को प्रदान करने के लिए आदर्श नहीं बल्कि पर्याप्त हो। तात्कालिक चावल केवल सूखे कच्चे चावल की तुलना में थोड़ी अधिक जगह लेता है। आप खाद्य उत्पादों के लिए उन खाद्य-सुरक्षित सिलिका जेल पैक्सों में से कुछ को देख सकते हैं जो किसी भी नमी को अवशोषित करने के लिए अतिरिक्त सुरक्षित हो सकते हैं और उन्हें भंडारण में प्रत्येक कंटेनर में जोड़ सकते हैं।

आगे की सावधानियों के लिए संपादित यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि अगर आपके पानी की आपूर्ति सुरक्षित नहीं है तो आपको कितना खाना खाना है। यूएन द्वारा दिए गए वर्षों से पढ़ा हुआ एक सुझाव मेरे साथ अटका हुआ है इसलिए मैंने इसे विश्वसनीय संदर्भ प्रदान करने के लिए इसे खोजने के लिए कुछ खुदाई की। आप उबलते या बिना ब्लीच या आयोडीन के साथ इसका उपचार तब तक कर सकते हैं जब तक कि यह धूप न हो, आप अपने आपातकालीन पानी की आपूर्ति को निष्फल कर सकते हैं।

चूंकि सूचना मैं एक पीडीएफ फाइल हूं, इसलिए मैं लिंक दूंगा लेकिन इसे यहां संक्षेप में बताऊंगा। अनिवार्य रूप से, सूरज की रोशनी से यूवी किरणें मौजूद किसी भी रोगजनकों को मार देंगी। अगर एक फैल से रसायनों से दूषित होता है, तो मैं काम नहीं करूंगा। उपयोग किए जाने वाले कंटेनरों को साफ होने और स्पष्ट प्लास्टिक होने की आवश्यकता है। प्रयुक्त पॉप या पानी की बोतलें अच्छी तरह से काम करती हैं। कृपया आवश्यक सरल चरणों को खोजने के लिए दिए गए लिंक को देखें। दुनिया में कई स्थानों पर, सुरक्षित पानी से आना मुश्किल है और यहां तक ​​कि साफ पानी कीटाणु रहित हो सकता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि लगभग किसी के पास सुरक्षित पानी तक पहुंच हो सकती है। अत्यंत विकट परिस्थितियों में, कीचड़युक्त पानी को कुछ समय के लिए कपड़े के माध्यम से छाना जा सकता है और साफ पानी को बंद करने और फिर निष्फल करने के लिए खड़े होने दें। पानी का मतलब जीवन और मृत्यु के बीच का अंतर हो सकता है। हमेशा बदतर स्थिति के लिए तैयार रहना चाहिए।

जल बंध्याकरण लिंक घरेलू जल उपचार और सुरक्षित - विश्व स्वास्थ्य संगठन http://www.who.int/household_water/resources/emergite.pdf


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मुझे यकीन नहीं है कि मुझे विश्वास है कि एक प्लास्टिक की बोतल कुछ लीटर पानी को स्टरलाइज़ करने के लिए पर्याप्त यूवी संचारित करेगी, भले ही कोई डब्ल्यूएचओ वेब साइट हो जो ऐसा कहती प्रतीत होती है। मैं कुछ वैज्ञानिक सत्यापन देखना चाहता हूं। मिनट चावल के बारे में, सवाल का पूरा बिंदु यह है कि कैसे खाया जाए जो पहले से ही हर जगह भरपूर मात्रा में उपलब्ध है; सामान्य चावल! मुझे लगता है कि आपातकालीन भोजन तैयार करने के बारे में एक अच्छा अलग सवाल पूछा जा सकता है, अगर यह पहले से ही नहीं पूछा गया है।
उहोह

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स्वास्थ्य कारणों से खाने के लिए कच्चा चावल सबसे अच्छा नहीं है। लेकिन मैंने बहुत गरीब देखा है। इसे 2 सपाट चट्टानों के बीच पीस लें। खाने से पहले 2 घंटे के लिए पानी और सेट जोड़ें। या स्क्रैप प्लास्टिक की बोतलों की आग पर इस तरह से चावल का गूदा बनाएं और इस तरह। एक टिन में कर सकते हैं। सबसे अच्छा नहीं है लेकिन आप इस तरह की तीसरी दुनिया के देशों में देखते हैं। वह है भूख। तो उस समय तुम कितने भूखे हो? कच्चा चावल खाया जा सकता है। दूसरी ओर आपने जीवन में ऐसे जीवन को अपनाने का नेतृत्व नहीं किया है। इसलिए चावल नहीं पकाना कुछ लोगों के लिए घातक साबित हो सकता है।


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हाँ। लेकिन सबसे पहले, आपको चावल को पीसना होगा जब तक कि यह पाउडर में बदल न जाए। फिर थोड़ा पानी डालें, बस इसे बनाने के लिए पर्याप्त है जैसे आप रोटी बना रहे हैं। फिर इसे किण्वित करें, रोटी की तरह टुकड़ा करें, एक सपाट लकड़ी में डालें या कुछ भी जो आप पा सकते हैं जो इसे सेट करने के लिए पर्याप्त साफ है। फिर इसे थोड़ी देर धूप में बैठने दें। कुछ घंटे करेंगे।


यह दिलचस्प है ... क्या इसका कोई नाम है?
उहॉ

क्या आप इसे कैसे करें, या अधिक विस्तार प्रदान करने वाले लिंक पर अधिक जानकारी प्रदान कर सकते हैं?
elbrant

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मेरा एक विचार था - हालांकि यह बहुत व्यावहारिक नहीं है।

मुझे पता है कि चावल को पकाया जा सकता है, विशेष रूप से पॉपप किया जाता है, गर्म रेत के साथ - मैंने इसे देखा है। तो उबलते पानी की आवश्यकता नहीं है। (नमक रेत का विकल्प हो सकता है, लेकिन यह अटकलें हैं)। यह हो सकता है कि चावल को पहले से भिगोने से पफ्ड चावल के करीब कुछ पैदा होगा, अगर नमी बाहर निकलने से पहले चावल को भाप देना शुरू कर देगा और पॉप / पफ - हालांकि यह भी हो सकता है कि रेत चावल से बेहतर हो जाए

रेत को आमतौर पर आग, या किसी अन्य गर्मी स्रोत से गर्म किया जाता है जिसके साथ आप सीधे पानी उबाल सकते हैं। यहां तक ​​कि अगर नहीं, तो वह गर्मी स्रोत - या गर्म रेत - का उपयोग संभवतः अन्य चीजों (चट्टानों, आदि) को गर्म करने के लिए किया जा सकता है, जिसका उपयोग अप्रत्यक्ष रूप से पानी उबालने के लिए किया जा सकता है। तो, अग्निहीन और पानी रहित तैयारी एक बहुत ही विकट स्थिति है।

यदि आप किसी भी तरह की कोशिश करना चाहते हैं, तो मुझे लगता है कि यह बहुत गहरे रेत के साथ सबसे अच्छा काम करेगा - मुझे पता है कि रंगीन रेत शिल्प प्रयोजनों के लिए उपलब्ध हैं, हालांकि मुझे नहीं पता कि वे कितने सुरक्षित हैं। और इसका उपयोग करने के लिए, सौर गर्मी सबसे अच्छा विकल्प अनुपस्थित आग, बिजली या अन्य विकल्पों की तरह लगता है। यदि सूरज बहुत मजबूत है, तो चावल को पॉप करने के लिए एक पतली परत पर्याप्त गर्मी सोख सकती है (उर्फ फ्राय-ए-एग-ऑन-द-साइडवॉक हीट)। गर्मी को आवर्धक चश्मे या अन्य लेंस (यहां तक ​​कि पानी से भरे कंटेनर, उर्फ ​​प्लास्टिक की पानी की बोतलें, माना जाता है), या दर्पण या अन्य प्रतिबिंबित सतहों के साथ केंद्रित किया जा सकता है।

बेशक, यह मूल रूप से एक सौर कुकर है, और निश्चित रूप से पानी को गर्म करने या अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए स्थापित किया जा सकता है। या संभवतः एक आग शुरू करें, जिसके साथ आप अपना पानी उबाल सकते हैं।


मुझे लगता है कि अंडे फ्राई करने की तुलना में पॉपिंग को बहुत अधिक तापमान की आवश्यकता होती है, और आप उन्हें सौर गर्म पत्थर से प्राप्त करने की संभावना नहीं रखते हैं। यहां तक ​​कि अगर यह किया, मैं इसे एक जीवित स्थिति में उपयोग करने की कोशिश नहीं करेंगे।
rumtscho

@rumtscho - हाँ, मैंने कहा कि यह संभवतः व्यावहारिक नहीं है, लेकिन जब मुझे संभावना याद आई तो यह उल्लेख करना दिलचस्प नहीं था। अस्तित्व की स्थिति में उल्लेख नहीं करने के लिए एक लगभग निश्चित रूप से उबलते पानी में परिणाम है कि किसी भी विकल्प के साथ जाने के लिए तैयार है, तो असंभावित स्थिति के लिए अव्यवहारिक समाधान।
मेघा

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चावल एक अच्छी तरह से जाना जाता है, इसलिए यह हमेशा चावल को सुरक्षित और सूखा रखने के लिए मुश्किल है। और यह भी चावल के रूप में अच्छी तरह से करने के लिए अनुशंसित नहीं है । हालांकि, शेल्फ-स्थिर चावल उत्पाद बाजार पर उपलब्ध हैं। इसे कुछ टूलींग और अतिरिक्त अवयवों की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन घर पर शेल्फ-स्थिर चावल के हिस्से बनाना संभव होना चाहिए।

मेरा मानना ​​है कि वाणिज्यिक उत्पादक कैनिंग के लिए इसी तरह की प्रक्रिया का पालन करते हैं और वे यह सुनिश्चित करते हैं कि वे उत्पाद को अम्लीय बनाते हैं (सबसे संभवतः लैक्टिक एसिड का उपयोग करते हुए) इसे शेल्फ-स्थिर बनाने के लिए।

मैं खाद्य सुरक्षा का विशेषज्ञ नहीं हूं, इसलिए मैं कोई नुस्खा नहीं दूंगा और मैं कभी भी ऑनलाइन नुस्खा प्राप्त करने की सलाह नहीं देता। खाद्य संरक्षण एक गंभीर मामला है, और अत्यंत सावधानी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए और दिशानिर्देशों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए।


मेरा मानना ​​है कि चावल बहुत अच्छा व्यंजन नहीं है, मुझे लगता है कि यह एक शहरी किंवदंती से आता है जो पानी में गिराए जाने पर आपके फोन को ठीक करने के बारे में है; 1 , 2 , 3 । व्यक्तिगत अनुभव + हर कोई मुझे जानता है + इंटरनेट इंगित करता है कि सफेद चावल की सामान्य किस्में सिर्फ एक बैग में सालों तक बैठी रहती हैं, जब तक आप बग और चूहों को बाहर रखते हैं।
ऊह

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बेशक आप कुछ सालों के लिए "सूखे" चावल को स्टोर कर सकते हैं। लेकिन इसके बाद यह सूखा नहीं रहेगा। हाँ, यह एक बहुत अच्छा अवशोषक नहीं है (और मैं ऐसा कोई दावा किया था), लेकिन यह से जल शुष्कक के बाद सभी ... ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27869510
zetaprime

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मैं चावल के दीर्घकालिक भंडारण पर भी अकादमिक स्रोतों की तलाश करने की सलाह देता हूं, सामान्य रूप से अनुशंसित प्रैक्टिस ऑक्सीजन अवशोषक एक्सटेंशन
.usu.edu

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ओह दिलचस्प है; ठीक है मैं इस पर गौर करने जा रहा हूं, लिंक के लिए धन्यवाद! सार एक नियंत्रण (जैसे रेत, या यहाँ तक का उल्लेख नहीं है कुछ भी नहीं है ), लेकिन कल पुस्तकालयों खुल जाएगा (एक सप्ताह यहाँ नीचे चंद्र नव वर्ष बन्द हो जाता है सब कुछ) और मैं देख सकते हैं।
ऊह

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एक त्वरित Google खोज इस पोस्टर की पैदावार करता है: lsl.usu.edu/files/Angela-Hayden-poster.pdf
zetaprime
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