मेरे पास कुछ किडनी बीन्स हैं जिन्हें मैंने अगले दिन पकाने के लिए रात भर भिगो दिया था लेकिन उन्हें मौका नहीं मिला और गलती से उन्हें छोड़ दिया और यह हाल ही में काफी खराब हो गया है। कुछ फलियों को अंकुरित करने के लिए थोड़ा अंकुरित होना शुरू हो गया। वहाँ भी एक छोटी सी गंध है। क्या यह अभी भी बैच पकाने के लिए सुरक्षित है या मैंने सेम का एक गुच्छा बर्बाद किया है?
जवाबों:
वे खाने के लिए ठीक हैं या नहीं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि क्या वे खराब होना शुरू हो गए हैं। तुमने कहा कि वहाँ एक गंध है। अंकुरित फलियां खराब गंध नहीं होनी चाहिए। यदि कोई भी घिनौना या गन्दा महसूस करता है (सिर्फ भिंडी की तरह नरम नहीं होता है), तो मैं सावधानी के साथ इसे छोड़ दूंगा। आपने अपना प्रश्न 17 जून को पोस्ट किया है और यह अब 21 जून है, इसलिए आपने पहले से ही उनका उपयोग करने या उन्हें फेंकने की संभावना है। लेकिन भविष्य में आपके लिए या कोई और जो इसे पढ़ता है, अंकुरित बीन्स सुरक्षित हैं जब तक कि उन्होंने सड़ना शुरू नहीं किया है, यहां तक कि थोड़ा सा।
व्यक्तिगत रूप से, मैं करूंगा नहीं खाना बनाना & amp; उन फलियों को परोसें। बीन्स में एक ऐसा "एसिड-वाई" है (एक शब्द नहीं, मुझे पता है) किसी भी तरह का स्वाद है, जो & amp; नमक और मसालों को जोड़ने के बावजूद अंतिम परिणाम दिखाते हैं ...
फिर उन छोटे बुर्जरों से गैस मुद्दा है! मान लीजिए कि बीन में रासायनिक परिवर्तन के परिणामस्वरूप बच्चे के अंकुरित होते हैं और पाचन संबंधी समस्याएं भी होती हैं?
सूप और सूप में पकाए गए बीन्स; stews दुनिया में सबसे ज्यादा सराहा जाने वाला प्रोटीन है। गंभीरता से। मैं आपके परिवार या दोस्तों को बीन-हैटर्स में बदलने का जोखिम नहीं उठाऊंगा; खासकर जब से वे अंतिम सस्ती लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले भोजन हैं।