डीफ्रॉस्ट करने के बाद लंबे समय तक बिना सिले हुए ब्रिस्क को रेफ्रिजरेट कैसे किया जा सकता है?


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मैंने एक हफ्ते पहले एल्डि से ब्रिस्केट का एक खाली पैक खरीदा था। मैंने इसे खरीदने के एक दिन बाद फ्रीज किया, फिर 2 दिन पहले फ्रिज में इसे तब तक पिघलाया जब तक कि यह छूने में नरम न लगे। मैंने पैक खोला, नल के नीचे धोया, इसे कागज तौलिया के साथ सूखा और मसालों की समृद्ध परत में कवर किया। मैं वास्तव में अब इसे पकाने की तरह महसूस नहीं करता हूं, और कल इसे करना पसंद करूंगा। क्या मैं यहां एक जोखिम चला रहा हूं कि मांस का यह टुकड़ा खराब हो जाए या कुछ खराब हो जाए, जबकि वह फ्रिज में बैठता है (अब और नहीं, लेकिन फिर भी) लगातार 3 दिन तक?

जवाबों:


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मेरा मानना ​​है कि रेफ्रिजरेटर में कच्चे, डीफ़्रॉस्टेड मांस के पूरे कटौती को रखने के लिए 3-5 दिन का मूल मार्गदर्शन है (देखें फ़ूडसैफिलिटी.जीओ)। पैकेजिंग का इससे कोई लेना-देना नहीं है। तापमान महत्वपूर्ण है (40F से नीचे ... और ठंडा हमेशा बेहतर होता है)। मैं कहूंगा कि तुम ठीक हो।

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