रेफ्रिजरेटर में आप कब तक (कसाई से) बेकन रख सकते हैं?


8

मैंने एक स्थानीय कसाई से स्मोक्ड बेकन खरीदा और मैं जानना चाहता हूं कि कब तक मैं उस बेकन को रेफ्रिजरेटर में रख सकता हूं। यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जिसमें प्रक्रिया के अलावा कोई भी संरक्षक नहीं है जिसके द्वारा इसे ठीक किया गया था, इसलिए कोई नाइट्रेट्स आदि नहीं था। मैं कसाई से पूछना भूल गया कि यह मुद्दा बनने से पहले ही चला जाएगा।


1
बेकन धूम्रपान एक मसाला माना जाता है। इलाज नहीं। बेकन धूम्रपान करने में कोई वास्तविक इलाज नहीं है। प्रति चारकुर्ती पुस्तक मैं स्वयं।

जवाबों:


6

अधिकांश ठीक किए गए उत्पाद पिछले 7-10 दिनों के फ्रिज में रहते हैं, हालांकि आपको सबसे अधिक संभावना है कि पहले तीन या चार दिन के बाद गुणवत्ता में गिरावट आएगी। शैल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए आप बेकन को दो महीने तक फ्रीज कर सकते हैं और उपयोग के लिए पिघला सकते हैं।


3
जब मैं अपने बेकन को फ्रीज करता हूं तो मैं हर एक को अपने चारों ओर अनिश्चित रूप से लपेटता हूं। इस तरह से मैं बस जरूरत के अनुसार ज्यादा से ज्यादा बेकन निकाल सकता हूं। मैंने इसे सफलता के साथ सीधे जमे हुए से पकाया भी है।
मानको

2
सभी बेकन ठीक नहीं होते हैं - कुछ सिर्फ स्मोक्ड है। मेरा मानना है कि यह वह जगह है
Cascabel

1
@ जेफ्रोमी धूम्रपान अपने आप में एक प्रकार का संरक्षण है। आपके स्थान के आधार पर, कानून को संरक्षित करने या न करने के लिए पर्याप्त आवश्यकता हो सकती है। किसी भी तरह से, सभी तापमान नियंत्रित प्रोटीन उनके ठीक / अनिश्चित स्थिति की परवाह किए बिना प्रशीतन के तहत दस दिनों के लिए अच्छे रहेंगे। चूंकि ओपी ने एक स्थानीय दुकान निर्दिष्ट की है, इसलिए उत्तर उतना ही सही है जितना कि मैं अतिरिक्त जानकारी के बिना बना सकता हूं।
सार्गे_स्मिथ

1
@ सर्ज_स्मिथ: स्पष्टीकरण के लिए धन्यवाद! मैंने दुकानों में बेकन को देखा है जो स्पष्ट रूप से "अनिश्चित" कहते हैं, इसलिए अतिरिक्त जानकारी सहायक है।
Cascabel

यहां तक ​​कि बेक्ड के रूप में विपणन किया जाने वाला बेकन तकनीकी रूप से "ठीक" है। घटक सूची की जांच करें, आपको अजवाइन मिलेगा, जो नाइट्राइट्स में उच्च है। देखें: meatmythcrushers.com/myths/... । एक तरीका या दूसरा बेकन ठीक हो जाता है। कोई नाइट्रेट्स नहीं है और यह केवल सूअर का मांस पेट स्मोक्ड है।
मोसाफज
हमारी साइट का प्रयोग करके, आप स्वीकार करते हैं कि आपने हमारी Cookie Policy और निजता नीति को पढ़ और समझा लिया है।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.