कुकिंग मूस मीट


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आज, मैं ताजा मूस मांस के बारे में 50 पाउंड मिल रहा हूँ। मुझे संदेह है, यह विभिन्न कटों का वर्गीकरण होगा।

खाना बनाते समय किन किन बातों पर ध्यान देना चाहिए?


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इस बात पर विचार करें कि आप किसे मॉस कुकआउट में आमंत्रित करने जा रहे हैं।
बॉब

जवाबों:


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चूंकि मूस का शिकार हमेशा किया जाता है, इसलिए मांस की वास्तविक विशेषताएं अलग-अलग होंगी। एक पुराना मूस कठिन मूस है।

इसमें स्वाद की तरह एक हल्का गोमांस है और इसे उन व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है जो गोमांस के लिए कहते हैं। यदि यह एक कठिन नमूना है, तो कठिन बीफ कटौती के साथ, धीमी, गीली खाना पकाने के तरीकों के साथ रहें।

यह बेहद दुबला है। कुछ व्यंजनों, खासकर अगर इसे बर्गर के रूप में उपयोग करते हैं, तो कुछ वसा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। क्योंकि यह बहुत दुबला है यह झटकेदार या धूम्रपान के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है और यह मेरा पसंदीदा उपयोग है।

संपादित करें मेरा पसंदीदा, टिप्पणी से कॉपी किया गया सारा उद्देश्य

3 lbs. meat, sliced thin (partially freezing makes the slicing easy)
1 T salt
1 tsp garlic powder
1 tsp onion powder
1 T pepper (I like coarse ground)
1/4 c. soy sauce
1/3 c. Worcestershire sauce
1/3 c. liquid smoke

Marinate in the fridge for 12 hours and then drain and dehydrate.

मैंने पहले मूस और हिरण स्टेक पकाया है, और मैं बेरहमी भिन्नता से सहमत हूं। झटकेदार बनाने के संदर्भ में, मुझे पता है कि हम इस साइट पर व्यंजनों के लिए पूछने वाले नहीं हैं, लेकिन क्या आप मेरा मार्गदर्शन कर सकते हैं?
दासौकी

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मूस को वेनिसन के समान माना जाना चाहिए: आप या तो इसे बहुत तेज या बहुत धीमी गति से पकाते हैं । पांच मिनट (शुष्क और गर्म; steaks और loins) या दस घंटे (कम और गीला, कोई भी कटौती)। बीच में कुछ भी बहुत कठिन होगा।


6

यदि मैं मूस खाना चाहता था तो मुझे कम से कम एक बार तिल में इसे आज़माना होगा। चॉकलेट मूस होने के विचार को पारित नहीं कर सकते!


4
... वह भयानक था।

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फिर भी कमाल। +1!
सिजायोज़

1
मांस मूस भी अच्छा नहीं लगता .. ick .. हाहा
zanlok
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