मांस को डीफ्रॉस्टिंग करना - टूटा हुआ फ्रीजर [डुप्लिकेट]


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इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक उत्तर है:

मुझे एक नया फ्रीजर खरीदना पड़ा है क्योंकि कल रात मेरा ब्रेक हुआ था, कल सुबह एक नया दिया जाएगा, लेकिन मुझे आज रात को अनप्लग करना होगा। क्या फ्रीजर को बंद करने के 10 घंटे बाद नए फ्रीजर में मांस रखना सुरक्षित होगा? या मुझे बस यह सब करना चाहिए और खरीदारी करने जाना चाहिए? (मुझे खरीदारी करना पसंद है तो यह ठीक है ... योग्य) मुझे आशा है कि कोई मेरी मदद कर सकता है। मेरी उम्र 37 वर्ष है, आपको लगता है कि मुझे ऐसा पहले भी करना होगा लेकिन नहीं! - जबरदस्त हंसी


यह इस बात पर निर्भर करता है कि मांस किस तापमान पर मिलता है। देख: cooking.stackexchange.com/questions/34670/... इसके अलावा, अपनी गृह बीमा पॉलिसी की जांच करें, वे अक्सर फ्रीजर की खराबी के माध्यम से खोए हुए भोजन को कवर करते हैं।
ElendilTheTall

एक गैर-काम करने वाले फ्रीज़र में भोजन करना वास्तव में एक सवाल है जो अक्सर फसल करता है, इसलिए मुझे लगता है कि इसे एक डुप्लिकेट कहना उचित है, चाहे शुरुआती समस्या एक टूटी हुई फ्रीज़र या पावर आउटेज हो।
rumtscho

इसे न खोलें और अधिक इन्सुलेशन के लिए इस पर कुछ कंबल डालें। हो सकता है कि जब आप ट्रांसफर करते हैं तो एक लेजर थर्मामीटर खरीदें और मापें। बीच में सामान अधिक संरक्षित होगा। स्थानांतरण शुरू करने से पहले नए को ठंडा होने दें।
paparazzo

जवाबों:


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आपको 10 घंटे तक ठीक रहना चाहिए अगर उस 10 घंटे की शुरुआत में फ्रीजर ठीक (उचित तापमान पर) काम कर रहा था। यदि आप नए फ्रीजर के तैयार होने के 10 घंटे पिछले हैं, तो आप अभी भी प्रशीतन तापमान से अधिक नहीं हैं।

अब से, फ्रीज़र को तब तक न खोलें जब तक कि आप भोजन को स्थानांतरित करने के लिए तैयार न हों। यदि सब कुछ अभी भी जमे हुए है जब आप इसे स्थानांतरित करने के लिए जाते हैं, तो आप सुनहरे हैं। यदि यह ठंडा है, लेकिन अभी पिघलना शुरू हो गया है, तो आप अभी भी ठीक हैं, जहां तक ​​सुरक्षा के लिए सिर्फ रिफाइनरी हैं, लेकिन आपको गुणवत्ता का कुछ नुकसान हो सकता है। यदि आपका सामान अभी भी स्पर्श करने के लिए ठंडा है, लेकिन आंशिक रूप से डीफ़्रॉस्टेड है, तो उस दिन पकाने के लिए सबसे महंगा मांस चुनें, बाकी के कुछ गुणवत्ता के मुद्दों का सामना करने की संभावना है यदि रिफ्रोजन। यदि यह अब ठंडा नहीं है, तो इसे एक खो कारण मानें, सुरक्षा की गारंटी नहीं दी जा सकती है।

अनपनी सब्जियां वास्तव में एक सुरक्षा मुद्दा नहीं हैं, लेकिन वे एक गुणवत्ता हिट ले सकते हैं।


इसके अलावा: आप इसे ठंडा रखने में मदद करने के लिए बर्फ जोड़ सकते हैं (लेकिन इसे जमे हुए नहीं रखेंगे) या शायद बर्फ को जमे हुए रखने के लिए सूखा; और निश्चित रूप से अगर यह चीजों पर डीफ्रॉस्ट और मांस टपकता है, तो भी अन्यथा सुरक्षित चीजों को फेंक दिया जाना चाहिए।
derobert
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