जब भी मुझे फ्रांसीसी प्रेस या गर्म चॉकलेट के लिए पानी गर्म करने की आवश्यकता होती है, तो मैं इसे माइक्रोवेव में करता हूं। क्या पानी गर्म करने के लिए माइक्रोवेव के बजाय केतली का उपयोग करने का एक अच्छा कारण है?
जवाबों:
ध्यान रखें कि मैं स्टोव-टॉप के बजाय एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग कर रहा हूं।
सबसे पहले, केतली का लाभ यह है कि यह काफी कुशल है, और पानी उबलने के बाद खुद को बंद कर देता है। यह माइक्रोवेव के विपरीत है, जो केवल पानी की स्थिति पर भरोसा करने के बजाय, एक निर्धारित समय के बाद बंद हो जाता है।
दूसरा, एक माइक्रोवेव सुपरहिट में पानी का कारण बन सकता है, विशेष रूप से एक सिरेमिक या ग्लास कंटेनर में। इसका मतलब यह है कि एक निश्चित जोखिम है कि एक बार जब आप इसमें कुछ डालते हैं या एक चम्मच डालते हैं तो पानी आपके ऊपर "कूद" जाएगा।
इसके अतिरिक्त, अधिकांश केटल्स में औसत माइक्रोवेव की तुलना में अधिक शक्ति होती है, इसलिए केतली शायद पानी को उबालने के लिए तेज होती है।
मुझे लगता है कि प्राथमिक विचार सुविधा हैं (सिस्टम को स्थापित करने और उपयोग करने के लिए कितना प्रयास है?) और समय व्यतीत किया (सिस्टम को पानी गर्म करने में कितना समय लगता है?)।
एक मानक इलेक्ट्रिक स्टोव में 2500W तत्व हो सकते हैं, और इस ऊर्जा का अधिकांश तत्व तत्व पर बैठे केतली में जाएगा और इस प्रकार पानी को गर्म करेगा। यहां तक कि एक बड़े बिल्ट-इन माइक्रोवेव को 1000W से ज्यादा रेट नहीं किया जाएगा, और इसका एक अच्छा प्रतिशत मैग्नेट्रॉन को गर्म करने में बर्बाद हो जाता है (मुझे 30% से 50% बर्बाद बिजली का उद्धरण मिला है)। तो, बाकी सभी समान हैं, एक स्टोव पर एक केतली माइक्रोवेव ओवन के रूप में 2-4 गुना तेजी से पानी के शरीर को गर्म करेगी।
यदि आप इसके बजाय इलेक्ट्रिक केटल्स के बारे में बात कर रहे हैं, तो अमेरिका में (120VAC) वे बहुत उच्च दक्षता के साथ 1000W से 1750W हैं, इसलिए वे अभी भी स्टोव या एक वाणिज्यिक माइक्रोवेव की तुलना में कुछ भी तेज होंगे। 220VAC बिजली के साथ भूमि में, बिजली केटल्स 3000W तक हो सकते हैं, जो कि स्टोव-टॉप केतली से भी तेज होगा।
एक मग पानी के साथ एक माइक्रोवेव की सुविधा खोए हुए समय से आगे निकल सकती है, लेकिन यदि आप एक लीटर या अधिक पानी गर्म कर रहे हैं, तो आप शायद उस केतली को बाहर निकालना चाहते हैं।
एक स्टैंडअलोन इलेक्ट्रिक केतली डिवाइस का उपयोग करना बिना दिमाग के पानी को उबालने का एक सुविधाजनक और सुरक्षित तरीका प्रदान करता है।
यदि आप पानी का उपयोग करने में देरी कर रहे हैं, तो बस एक त्वरित पुनः उबाल के लिए बटन दबाएं। कुछ उपकरण स्वचालित रूप से एक वांछित तापमान बनाए रख सकते हैं।
जहां मैं रहता हूं, वहां प्राकृतिक गैस बिजली से काफी सस्ती है। इसलिए, स्टोव पर केतली का उपयोग इस दृष्टिकोण से "सबसे अच्छा" है। मेरे पास सौर ऊर्जा होती है, इसलिए दिन के बजाय मेरी अपनी बिजली का उपयोग करना सस्ता है।
मैं इस धागे पर एक और आइटम पर चर्चा नहीं करता था: एक त्वरित उबलते पानी का नल। यह निश्चित रूप से सबसे आसान था, जब तक यह टूट नहीं गया।
केतली अधिक कुशल है। जूल के नियम से लगभग 100% ऊर्जा पानी में परिवर्तित हो जाती है (केतली भी गर्म हो जाती है और यह कुछ शोर करती है इसलिए यह कभी भी 100% नहीं है, लेकिन निकट है)। दूसरी ओर माइक्रोवेव ओवन में आमतौर पर माइक्रोवेव पीढ़ी के लिए 60-65% बिजली दक्षता होती है। इसलिए यदि दोनों विद्युत उपकरणों में एक ही शक्ति है, तो केतली तेजी से और ऊर्जा में सस्ती होगी। केटल्स और सस्ता भी है, लेकिन माइक्रोवेव ओवन का उपयोग अधिक चीजों के लिए किया जा सकता है जो सिर्फ पानी उबालते हैं। अधिक विशिष्ट उद्देश्य उपकरण, एक अधिक सामान्य एक, या दोनों, आपकी ज़रूरतों के अनुसार दिलचस्प होगा, जैसे बाइक, कार, जूते, उपकरण या जो भी आप कल्पना करते हैं: आप इसे कितनी बार उपयोग करेंगे, एक अधिक सामान्य और कम विशिष्ट समाधान पर्याप्त हो, कीमत क्या है, आदि।
एक दो कारण हैं कि लोग माइक्रोवेव के बजाय चूल्हे पर पानी गर्म कर सकते हैं - ये सभी मजबूत कारण नहीं हैं, लेकिन फिर भी वे लोगों को प्रभावित कर सकते हैं।
एक बिंदु है, एक धारणा है कि हीटिंग की विधि पानी को बदल देती है। मैंने सुना है कि स्वाद प्रभावित होता है, अगर पानी माइक्रोवेव या स्टोवटॉप द्वारा गर्म किया जाता है। मैंने सुना है कि पानी में गहरे बदलाव हो सकते हैं - वहाँ एक किस्सा घूम रहा था कि कैसे पहले से डूबे हुए और ठंडे पानी के साथ पौधों को पानी पिलाया जाता था। माना जाता है कि लंबे समय तक और लंबे समय तक माइक्रोवेव पानी का उपयोग होता है, आकस्मिक उपयोग नहीं)।
मैं यह नहीं कह रहा हूं कि स्वाद में या स्वास्थ्य लाभ में कोई अंतर है , लेकिन वहाँ किसी तरह का किस्सा, हाथ में लहराती धारणा है जिससे लोग आकर्षित हो सकते हैं।
अधिक व्यावहारिक पक्ष पर, यह पता लगाना मुश्किल हो सकता है कि पानी को कितना गर्म करना है। एक स्टोव शीर्ष पर, पानी उबाल जाएगा फिर दिखाई मार्करों में उबाल लें, माइक्रोवेव में, यह अभी भी बैठता है और तापमान में भिन्न हो सकता है (यादृच्छिक उदाहरण, यह सर्दियों में मेरे mugful पानी को गर्म करने के लिए एक मिनट और अधिक समय ले लिया है) गर्मियों के विपरीत, मेरे पुराने माइक्रोवेव में। अभी तक मेरे नए माइक्रोवेव को बाहर नहीं निकाला गया है)। यदि आप माइक्रोवेव की क्विरक्स (या शर्तों की भरपाई) से परिचित नहीं हैं, तो पानी आसानी से थोड़ा ठंडा, या सुपरहिट हो सकता है, जो कि कष्टप्रद है - खासकर यदि आप इसे किसी ऐसी चीज़ के लिए उपयोग कर रहे हैं जहां पानी का अस्थायी होना वास्तव में मायने रखता है , जैसे चाय पीना।
मुझे लगता है कि अंतर का हिस्सा माइक्रोवेव कम समय लेता है और अधिक विश्वसनीय माना जाता है, यही वजह है कि विभिन्न मॉडलों या स्थितियों के साथ समय के बीच छोटे अंतर स्टोव की तुलना में बहुत अधिक कष्टप्रद लगते हैं, जो हर कोई जानता है कि इसमें अधिक समय लगेगा।
व्यावहारिक पक्ष पर भी, आमतौर पर स्टोवटॉप पर बड़ी मात्रा में गर्मी करना आसान होता है। माइक्रोवेव में एक सामयिक मगफुल जल्दी होता है, लेकिन यदि आप एक पंक्ति में (या कई लोगों के लिए) कई कपफुल खा रहे हैं, तो उत्तराधिकार में कई मग की तुलना में स्टोव पर एक बड़े बर्तन को गर्म रखना आसान है।
स्टोव और एक केतली पर एक बर्तन के बीच अंतर के लिए - ठीक है, तुम मुझे वहाँ मिल गया है। मुझे लगता है कि सिर्फ उबलते पानी के लिए एक बर्तन समर्पित करने के लिए लाभ हैं (बहुत आसान साफ करने के लिए, मुझे लगता है?), और केतली कार्य के लिए विशेष है - लेकिन मैंने हमेशा सिर्फ एक पानी का उपयोग किया है जब पानी गर्म करना और अंतर को याद नहीं करना चाहिए। ।
अब तक के अन्य उत्तरों ने यह स्पष्ट कर दिया है कि ऊर्जा दक्षता एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग करने का मुख्य लाभ है। हालांकि, किसी ने भी उल्लेख नहीं किया है, यह तथ्य यह है कि अधिकांश आधुनिक केटल्स में एक "न्यूनतम भरण" रेखा होती है जो आमतौर पर कई कप पानी के लायक होती है। मैं अकेला रहता हूं, इसलिए अगर मुझे एक कप चाय चाहिए तो मैं इसे हमेशा माइक्रोवेव करता हूं, क्योंकि यह अभी भी दो बार गर्म करने की तुलना में अधिक कुशल होने जा रहा है जितना कि केतली में मुझे चाहिए। जब लोग आते हैं, तो मैं केतली डाल देता हूं।
चाय और कॉफी के संदर्भ में, माइक्रोवेव में संख्याओं को दिखाने के लिए एक और मामूली दक्षता लाभ है, क्योंकि आपको उबलने के लिए सभी तरह से पानी गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। याद रखें कि आप वास्तव में उबलता हुआ पानी नहीं पी सकते हैं - यह समय आपके पेय तैयार करने में लगने वाले समय के बाद भी, दूध आदि को जोड़ने से, आपको इसे पीने से पहले थोड़ी देर खड़े रहने की आवश्यकता हो सकती है। थोड़े से अभ्यास के बाद, एक माइक्रोवेव उपयोगकर्ता तुरंत आनंद के लिए सटीक पानी के तापमान को मार सकता है, और नहीं। (इसके अलावा, मैं चाय के स्वाद को बेहतर मानता हूं, जब पानी को माइक्रोवेव किया जाता है - शायद थोड़ा कम तापमान की वजह से। चायबाग पर केतली से सीधे पानी डालना कभी-कभी अजीब स्वाद देता है।)
मुझे नहीं पता कि मैंने आपके प्रश्न का उत्तर दिया है या इसका उलटा किया है, लेकिन वे मेरे लिए पानी के छोटे संस्करणों के लिए माइक्रोवेव के पक्ष में हैं। (एफडब्ल्यूआईडब्ल्यू, मैं मग-माइक्रोवियर्स के एक परिवार से आता हूं - हर कोई जानता है कि हम अजीब हैं - और कई दशकों के अनुभव में मैंने कभी भी सुपरहिटिंग समस्या नहीं देखी है कि इतने सारे लोग माइक्रोवेव में पानी के साथ जुड़ते हैं। बस खाने योग्य हीटिंग का उपयोग करें। समय और यह बिल्कुल खतरनाक नहीं है।)
लगभग 1200W बिजली के लिए एक इलेक्ट्रिक केतली लगभग 80% कुशल है, और 12oz पानी को उबालने में लगभग 2 मिनट लगते हैं।
एक इलेक्ट्रिक स्टोव लगभग 30% कुशल है। एक 1250W बर्नर को 12oz पानी उबालने में लगभग 5 मिनट लगेंगे; यहां तक कि एक 2500W बर्नर (उच्चतम मैंने देखा है) 2.5 से 3 मिनट लगेंगे (गर्मी बढ़ने पर आप कुछ दक्षता खो देंगे)।
एक माइक्रोवेव ओवन सीधे दक्षता दिखाता है: एक 1100W माइक्रोवेव 1100W का उपयोग नहीं कर रहा है, लेकिन 1100W का उत्पादन कर रहा है (उदाहरण के लिए कुछ अधिक, शायद 1500W का उपयोग करके)। 1100W के माइक्रोवेव में पानी उबलने में 2.5 या इतने मिनट लगेंगे, 900W माइक्रोवेव में 3 मिनट से ज्यादा समय लगेगा।
जैसे, इलेक्ट्रिक केतली स्पष्ट रूप से बेहतर विकल्प है, लेकिन यह जरूरी नहीं है कि पानी की थोड़ी मात्रा के लिए बहुत तेज हो। माइक्रोवेव सीधे बेहतर हो सकता है जब आप केतली को बाहर निकालने, उसे भरने, आदि की मात्रा पर विचार करते हैं, सीधे पानी के एक कप को गर्म करने की तुलना में।
इस लेख से बड़े पैमाने पर नंबर आते हैं ।
यह मुख्य कारण है कि मैं अन्य विकल्पों में से किसी के बजाय एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग करता हूं, और अभी तक किसी भी अन्य (जाहिर तौर पर बहुत अच्छे) उत्तर में उल्लेख किया गया है।
चाय पीने के लिए मैं मुख्य रूप से पानी उबालता हूं, और जैसा कि चाय aficionados आपको बताएगा, कई प्रकार के चाय का स्वाद बेहतर होता है जब गर्म लेकिन उबलते पानी से भरा होता है।
परंपरागत रूप से आपको या तो वांछित तापमान तक पहुंचने के लिए पानी का इंतजार करना होगा (उदाहरण के लिए 180 डिग्री फ़ारेनहाइट कहें), या पानी को उबाल लें और फिर वांछित तापमान तक ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, या तो तापमान का अनुमान लगाकर या थर्मामीटर का उपयोग करके। अपने इलेक्ट्रिक केतली के साथ, मैं बस यह चुन सकता हूं कि मैं किस तापमान का उत्पादन करना चाहता हूं और मेरी केतली पानी को गर्म करेगी जब तक कि यह वांछित स्थिति तक नहीं पहुंचता। निश्चित रूप से माइक्रोवेव के साथ आप गर्म करते समय पानी में थर्मामीटर नहीं छोड़ सकते हैं (कम से कम मैं ऐसा करने से सावधान रहूंगा), इसलिए आपको इसे परीक्षण करने के लिए या तो पानी को बाहर निकालना होगा, या फिर पानी को उबालना होगा। वांछित तापमान पर वापस ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
माइक्रोवेव या स्टोवटॉप पर इसके निम्नलिखित फायदे हैं:
एक माइक्रोवेव पहले विद्युत ऊर्जा को माइक्रोवेव में परिवर्तित करता है, फिर उन तरंगों को चैम्बर में भेजता है और वहां उन्हें एक वस्तु द्वारा अवशोषित किया जाता है। वे सभी प्रक्रियाएं हानिप्रद हैं, जो कि कुछ ऊर्जा है जो भोजन में नहीं गर्मी के रूप में बर्बाद हो जाती है । आप एक माइक्रोवेव प्रशंसक सुन सकते हैं जो इलेक्ट्रॉनिक्स को अंदर ठंडा करता है। यह वह गर्मी है जिसे आसपास की हवा में उड़ाया जाता है न कि आपके पानी में।
दूसरी ओर एक इलेक्ट्रिक केतली, एक साधारण प्रतिरोधक हीटर है। इसका मतलब है कि ऊर्जा में जाने वाली सभी ऊर्जाएं गर्मी में परिवर्तित हो जाती हैं जहां आपको इसकी आवश्यकता होती है , जो पानी में डूबे हुए हीटिंग तत्व पर होती है।
इसका मतलब है कि माइक्रोवेव एक ही तापमान पर एक ही मात्रा में पानी गर्म करने के लिए अधिक बिजली का उपयोग करेगा:
माइक्रोवेव आमतौर पर 800W रेंज में शीर्ष पर होते हैं, जबकि केतली के लिए, 800W बल्कि छोटा होता है, एक 1500W आम है। इसका मतलब है कि यह मान लेना सुरक्षित है कि ठेठ केतली आधे समय में पानी की समान मात्रा को गर्म करेगी।
वे 2 सबसे बड़े कारण हैं कि केतली स्पष्ट रूप से बेहतर है। कई अन्य हैं, कुछ यहाँ उल्लेखित हैं, हालांकि वे कम प्रमुख हैं और अक्सर आपकी व्यक्तिगत शैली या मान्यताओं पर निर्भर करते हैं।
लेकिन - ऐसे भी कारण हैं कि कभी-कभी माइक्रोवेव का उपयोग करना बेहतर होता है:
चाय और कॉफी के लिए तापमान के साथ-साथ आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे हॉट चॉकलेट के पानी और दूध / क्रीम में घुलने वाले बिंदु और घुलनशीलता के बारे में भी ध्यान रखें। (TLDR आपको गर्म होने के लिए पानी की कितनी आवश्यकता है और आपको कितना पानी गर्म करने की आवश्यकता है)। इलेक्ट्रॉनिक केटल्स और स्टोव पर एक बर्तन आपको तापमान नियंत्रण देता है, लेकिन एक माइक्रोवेव में 1-2 मिनट आपको उबलते बिंदु जल मंदिर (212 फ़ारेनहाइट / 100 सेंटीग्रेड) मिलेगा, यह मुख्य रूप से है क्योंकि माइक्रोवेव भोजन में पानी के अणुओं को गर्म करने के लिए बनाए जाते हैं, भोजन को गरम / पिघलना। तो आपका माइक्रोवेव स्टोवटॉप और इलेक्ट्रिक केतली की तुलना में तेजी से पानी गर्म करेगा।
नो-वन ने उल्लेख किया है कि आपको लक्ष्य (टी-बैग, आमतौर पर, इन दिनों) पर गर्म पानी डालना चाहिए।
तापमान को नियंत्रित करने के लिए आसान होने के अलावा, यह जानना आसान है कि तापमान कब सही है, और पीने के रिसेप्ट को गर्म नहीं करना है, केतली को बाहर डालना भी आसान है।
यदि आप एक कप में माइक्रोवेव में पानी गर्म करते हैं, तो क्या आप अपने टीबैग को गर्म कप और गर्म पानी में डुबाने की कोशिश करते हैं, या क्या आप उस कप में पानी को सावधानी से डालकर उसमें टीबैग के साथ एक और पानी डालते हैं? किस मामले में, सिर्फ केतली का उपयोग क्यों न करें?