जवाबों:
दो कारक बटरनट और अन्य शीतकालीन स्क्वैश, तापमान और आर्द्रता के भंडारण को प्रभावित करते हैं। से बोनी के पौधे :
जब आप ठंडे, सूखे स्थान पर स्क्वैश का भंडारण करते हैं, तो आपको सर्वोत्तम संग्रहण परिणाम दिखाई देंगे। अधिकांश शीतकालीन स्क्वैश के लिए, 60 से 70 प्रतिशत के सापेक्ष आर्द्रता के साथ 50º से 55 with F पर स्टोर करें।
जाहिर है, हमारे रेफ्रिजरेटर में तापमान 50 ° F - 55 ° F से बहुत कम है। और नमी का स्तर सभी जगह हो सकता है, अनुशंसित से अधिक या कम।
आगे जवाब देने के लिए कि तापमान में इतना अंतर क्यों है: कटाई होने के बाद भी शीतकालीन स्क्वैश और कद्दू जीवित हैं और 'सांस' लेना जारी रखते हैं। से नेकां राज्य :
तापमान को कम करके फलों की श्वसन दर को सबसे प्रभावी रूप से नियंत्रित किया जाता है। फलों के तापमान में प्रत्येक 10 ° C (18 ° F) कमी के लिए, श्वसन दर लगभग एक-आधा घट जाती है। द्रुतशीतन चोट लग सकती है, हालांकि, 50 ° F से नीचे के तापमान पर कुछ फलों के लिए।
इसके अलावा:
चाहे घर, बगीचे या वाणिज्यिक रोपण में, विशेष रूप से उच्च कटाई (& gt; 95 ° F) और ठंड (& lt; 50 ° F) तापमान, श्वासावरोध, और यांत्रिक चोटों जैसे खरोंच, कटौती से बचाने के लिए विशेष देखभाल का प्रयोग किया जाना चाहिए; या चोट के निशान। न केवल यांत्रिक चोटें भयावह हैं, वे विभिन्न सड़ने वाले जीवों के लिए एक आसान प्रवेश द्वार भी प्रदान करते हैं।