क्या विभिन्न स्वादों के साथ भुना हुआ कॉफी बीन्स को संक्रमित करने का एक तरीका है?


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मैं अपनी खुद की स्वाद वाली कॉफी बीन्स - हेज़लनट, फ्रेंच वेनिला एक्ट्रा को पीसने में सक्षम होना चाहूंगा। हालांकि, मैं उन कॉफी बीन्स को खरीदना नहीं चाहता जो पहले से ही स्वाद में हैं, बल्कि घर पर जलसेक विधि को फिर से बनाने की कोशिश करेंगे। क्या इसमें भिंडी भिगोना है, कितने समय तक, किस तापमान पर .....


यह एक दिलचस्प सवाल है। वे इसे उन स्वादिष्ट फलियों के लिए कैसे करते हैं जो आप खरीद सकते हैं?
मार्था एफ।

जवाबों:


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कॉफ़ी की दुकानें सादे भुनी हुई कॉफ़ी लेकर, और उनमें स्वाद बढ़ाने वाले तेल डालकर उनकी फलियों का स्वाद लेती हैं। सेम के साथ तेल को फेंक दिए जाने के बाद, उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए स्वाद को सोखने की अनुमति देने के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है।

कॉफी के स्वाद वाले तेल कैंडी स्वाद वाले तेलों की तरह होते हैं। हालाँकि मैंने इसे आज़माया नहीं है, फिर भी मैं शर्त लगाता हूँ कि आप अपनी फलियों का स्वाद ले सकते हैं।

इंटरनेट के माध्यम से उपलब्ध हर चीज की भूमि में, मैं शर्त लगाता हूँ कि आप इन कॉफी बीन स्वाद तेलों को ऑन-लाइन और कम मात्रा में खरीद सकते हैं। (हमने दुकान के लिए भारी मात्रा में सामान खरीदा!)

मैंने 10 साल से अधिक समय से कॉफ़ी शॉप में काम नहीं किया है (चूंकि एक असंबंधित दुर्घटना में अक्षम हो गया है), इसलिए मुझे बीन्स को स्वाद देने का सही अनुपात याद नहीं है। मैं यह कहना चाहता हूं कि प्रत्येक 1 पाउंड बीन्स के लिए, हम .03 एलबीएस स्वाद में मिश्रित होते हैं। मुझे नहीं पता कि क्या मात्रा से निकलता है, जैसा कि हमने वजन करके सब कुछ किया।


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जैसा कि मुझे संदेह था, आप इन स्वादिष्ट तेलों को इंटरनेट पर खरीद सकते हैं। एक खोज में पहली हिट ने मुझे एक ऐसी साइट पर उतारा, जिसमें 2 औंस के साथ और गैलन में स्नातक किए गए आकारों में स्वाद की खरीद की अनुमति है। पहली हिट मुझे यहाँ ले गई: Coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters
जूजू

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आप फिल्टर में होने पर कॉफी के मैदान में फ्लेवरिंग भी डाल सकते हैं: दालचीनी, लौंग, जायफल, संतरे के छिलके, क्रिस्टलीकृत अदरक आदि।


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यह बहुत अच्छी तरह से काम करता है। मैंने बीन्स के साथ भुना हुआ और बादाम भी खाया है, जो बहुत अच्छी बादाम के स्वाद वाली कॉफी बनाता है (बादाम का अर्क भी पास नहीं आता है कि यह कितना अच्छा है)।
शोग

ओह, यह स्वादिष्ट लगता है!
जेन सेप

मैं कभी-कभी दालचीनी के साथ ऐसा करता हूं और यह वास्तव में स्वादिष्ट है। एक छोटा चुटकी एक पूरे बर्तन का स्वाद लेगा। इलायची अच्छी भी है।
माइकल नैटकी

मेरे अनुभव से, कोको और दालचीनी (विशेष रूप से एक एस्प्रेसो मशीन में) जैसे वास्तव में ठीक पाउडर का उपयोग करते समय सावधान रहें। उनके पास क्लंप और क्लॉग फिल्टर करने की प्रवृत्ति है, जिससे सफाई में बड़ी गड़बड़ी हो सकती है। जब तक आप एक उचित राशि का उपयोग करते हैं और उन्हें मैदान के साथ मिलाते हैं, तब तक आपको ठीक होना चाहिए।
ग्रहण

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बस पीसा कॉफी में स्वाद जोड़ें; अग्रिम में फलियों को स्वादिष्ट बनाने में कोई विशेष लाभ नहीं है। किसी कॉफीहाउस में दिखने वाले फ्लेवरिंग सीरप का कोई भी अच्छा ब्रांड बर्तन या कप में डाला जा सकता है।


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सभी स्वाद सिरप में मुख्य रूप से चीनी शामिल होती है, यह सवाल इस तथ्य के बाद स्वादिष्ट बनाने की इच्छा नहीं जोड़ने पर आधारित है।
एटिलाएनवाईसी

उस मामले में, सिरप खरीदने के बजाय, शुद्ध स्वादिष्ट बनाने का मसाला अर्क खरीदें। जैसे आप अपने कॉफी पॉट में वेनिला एक्सट्रेक्ट की एक बूंद डाल सकते हैं, वैसे ही आप किसी अन्य स्वाद के साथ भी ऐसा कर सकते हैं। यदि आप वास्तव में इसे सेम पर टॉस करना चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं, लेकिन मुझे इसका कोई उल्टा नहीं दिखता।
माइकल नैट्किन

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मेरे लिए होने वाले फायदे सुविधा और स्थिरता होंगे। एक कप - या यहां तक ​​कि एक पॉट - कॉफी के लिए स्वाद के लिए बहुत कम मात्रा में अर्क या आवश्यक तेल की आवश्यकता होती है, और व्यक्तिगत अनुभव मुझे बताता है कि सुबह-सुबह धमाकेदार आंखों की तैयारी आपदा के लिए एक नुस्खा है ... बेशक, यही कारण है कि आप (ज्यादातर चीनी-पानी) सिरप या (ज्यादातर शराब-पानी) स्वाद वाली आत्माओं का उपयोग करके बेहतर है। लेकिन अगर आपको शुगर-बूज ब्रेकफास्ट ऑफ चैंपियंस के साथ अपने सुबह की शुरुआत करना पसंद नहीं है, तो मैं बीन्स को एक उचित समझौते के रूप में स्वाद लेने की कोशिश कर सकता हूं ...
Shog9

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हमने कॉफी के स्वाद के लिए एक नया तरीका विकसित किया है। इसे "INBRU" कहा जाता है और यह आपको किसी भी कॉफी - डार्क रोस्ट, लाइट रोस्ट, डिकैफ़ .. - काढ़ा टोकरी में मिला कर देता है। यह पुनर्नवीनीकरण अमेरिकी चावल के पतवार से बनाया गया है और यह बहुत अद्भुत है। Inbru में कोई कैलोरी या मिठास नहीं होती है। Inbru एक "व्हाइटनर" नहीं है। यह आपकी इच्छानुसार कॉफी का स्वाद लेने का एक तरीका है। आप इसे inbru.com पर देख सकते हैं


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साइट पर आपका स्वागत है, और एक उपयोगी उत्तर प्रदान करने के लिए धन्यवाद! कृपया अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न देखें, जहां आप देखेंगे कि आपको (आपके उत्तर में) एक उत्पाद के साथ अपनी संबद्धता का खुलासा करना चाहिए यदि आप स्वयं-प्रचारक हैं। आप बस इसे जोड़ने के लिए संपादित कर सकते हैं।
JustRightMenus

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@JustRighMenus: मुझे लगा कि 'वी' के उपयोग ने इसे स्पष्ट कर दिया है।
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मुझे माफ कर दो। मुझे भ्रमित या धोखा देने का मतलब नहीं था। मैंने इनब्रू बनाया और मैं कंपनी का मालिक हूं। मंच के लिए धन्यवाद। यह एक अच्छा संसाधन है।
हावर्ड २
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