यूरोपीय संघ में sundried टमाटर विनियमित हैं?

Question

टमाटर सुखाने के लिए अलग-अलग तरीके हैं, और मुझे लगता है कि एक औद्योगिक सेटिंग में निर्जलीकरण का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। फिर भी, कई सूखे टमाटर को "सिन्ड्राइड टमाटर" के रूप में बेचा जाता है। मैंने संदेहपूर्ण राय सुनी है कि ये संभवतः टमाटर हैं जो धूप में नहीं सूखते थे, या शायद धूप में केवल मामूली समय बिताते थे।

क्या एक कानूनी मानदंड है कि एक "sundried टमाटर" का गठन होता है? एक विशेष प्रक्रिया का पालन किया जाना है? शायद टमाटर को धूप में बिताने के लिए निर्धारित न्यूनतम समय (या कम से कम आकाश के बाहर, यह धूप या बादल हो) के बाद उन्हें उठाया गया है?

मुझे यूरोपीय संघ के कानून में दिलचस्पी है, या तो पूरे संघ या राज्यों के स्तर पर (मैं राष्ट्रीय स्तर पर विनियमित होने पर प्रत्येक राज्य के विवरण को सूचीबद्ध करने के लिए उत्तर की उम्मीद नहीं करता हूं)।

Answer 1

सूखे टमाटर के बारे में ONU / CEE (फ्रेंच में) आदर्श है।

पीडीएफ में: http://www.unece.org/fileadmin/DAM/trade/agr/standard/dry/dry_f/19DriedTomato_f.pdf

मुझे यकीन नहीं है कि आप क्या देख रहे हैं।

मुझे अंग्रेजी संस्करण नहीं मिला।

Comments

क्या यह स्पष्ट रूप से sundried या सिर्फ सामान्य रूप से सूखने का उल्लेख करता है ? शीर्षक बस "séchées" कहता है और मेरे फ्रांसीसी नियमों के पन्नों के माध्यम से खुदाई करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

— Stephie

@ स्टेफी वे फ्रेंच में एक ही हैं, हमेशा सिर्फ एक ही, धूप का कोई उल्लेख नहीं है।

— Cascabel

@stephie यह केवल यह बताता है कि लेबल को (या कैन?) एक प्रकार की सूची चाहिए, जैसे कि "सन ड्राय" या "क्यूबेड", लेकिन पूरे मानदंड सूरज सूखे टमाटर के बारे में नहीं है। फिर भी, यह एक महत्वपूर्ण संकेत है: अगर सूखे टमाटर के बारे में यह नहीं कहा जाता है कि जब सूखे टमाटर को सूरज के सूखे के रूप में गिना जाता है, तो संभावना है कि सूरज-सूखे के बारे में कोई विनियमन नहीं है।

— rumtscho