मैं टेम्पुरा लाइट को कैसे चालू कर सकता हूं?

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मैंने अपने जीवन में केवल 10 बार टेम्पूरा किया है, काफी असंगत परिणामों के साथ। अक्सर यह मेरे द्वारा लिए गए सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां संस्करणों की तुलना में भारी होता है। वहाँ कई चर शामिल होने लगते हैं:

आटे का प्रकार
जोड़ा गया शुद्ध स्टार्च (कॉर्नस्टार्च, अरारोट, ...?)
सेल्टर का उपयोग
रासायनिक रिसाव का उपयोग
बल्लेबाज की समग्र मोटाई
तेल का प्रकार
तेल का तापमान

इनमें से कौन से कारक (और किसी अन्य को मैं भूल गया हूं) पतले, हल्के, गैर-चिकना टेम्पुरा शेल को प्राप्त करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं?

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— माइकल नैटकीन
स्रोत

अपने टेंपरेचर के साथ आप किस तरह की डिपिंग सॉस का इस्तेमाल करते हैं?

— haakon.io

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आटे का प्रकार: चावल तरल: सोडा (सेल्टज़र) पानी

जितना संभव हो उतना कम मिलाएं। गांठ ठीक है। जल्दी से डुबकी, 350 वीजी / सोया तेल में गिरा।

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रूक्स जो सुझाव देते हैं, इसके अलावा, मुझे लगता है कि जब आप मिश्रण कर रहे हैं और इसका उपयोग कर रहे हैं, तो यह वास्तव में बल्लेबाज को ठंडा रखने में मदद करता है। जब मैं इसका उपयोग कर रहा हूं तो मैं एक कटोरी बर्फ के पानी में कटोरे को रखने के लिए रखता हूं।

— Taeraresh
स्रोत