बिना मशीन के घर पर कैसे बनाएं कॉफी

Question

मेरे पास कॉफी मशीन का कोई रूप नहीं है। निकटतम एक केतली है ... मैंने आधे कप में गर्म उबला हुआ दूध आधा कप भरने के साथ मजबूत / अच्छी गुणवत्ता वाली तत्काल कॉफी का उपयोग करने की कोशिश की है। यह सिर्फ कॉफी की तरह चखा।

तो मैं सभी फैंसी टूल के बिना घर पर कैपुचिनो कैसे बनाऊं?

Comments

आज वेब पर खोज करने के बाद और भी विचारों के लिए यह एक और किसी के लिए आया था जो इस कोशिश करना चाहते हैं। wikihow.com/Make-a-Cappuccino-with-Instant-Cfish

— पोर्क चोप

वह विकीवो, सबसे अच्छा, एक लट्टे बना रहा है। कोई झाग नहीं है जिसे मैं देख सकूं।

— मार्टी

Answer 1

क्या आपके पास एक फ्रांसीसी प्रेस है? यदि हां, तो आप कॉफी बना सकते हैं जो वहां काफी मजबूत है और आप अपने दूध को झाग दे सकते हैं।

कॉफी के लिए, इसे पीस लें। यदि यह बहुत ठीक है, तो बहुत अधिक मेष से गुजरेगा और आपकी कॉफी मर्करी और अधिक निकाली जाएगी। एक बहुत ही गहरे भुट्टे को खरीदें, लेकिन ऐसा कुछ जो बहुत धुँआदार न हो। इटैलियन रोस्ट बहुत स्मोकी है। एस्प्रेसो बीन्स में आमतौर पर एक कारमेलाइज्ड फ्लेवर बनाम स्मोकी होता है।

दूध के लिए, अपने कैपुचिनो के लिए इसे थोड़ा और गर्म करें। इसे साफ प्रेस में रखें। सख्ती से ऊपर और नीचे सवार पंप। यह सुस्वाद, घने झाग बना देगा। यदि बहुत अधिक बड़े बुलबुले लंबे समय तक पंप करते हैं, या आप इसे थोड़ा हिला सकते हैं।

मुझे विशेष या महंगे उपकरण पसंद नहीं हैं। फ्रेंच प्रेस कई चीजों को खड़ी करने के लिए सस्ती और उपयोगी हैं। वे छोटे भी होते हैं, और जब आप बिजली से दूर होते हैं तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं (शिविर / ज़ोंबी सर्वनाश / आदि)।

Comments

हां मैं करता हूं। गोश, महान सलाह के लिए धन्यवाद, यह कोशिश करना सुनिश्चित होगा।

— पोर्क चोप

त्वरित अनुवर्ती: क्या मुझे प्रेस में सामान्य रूप से पहले कॉफी पीनी चाहिए और फिर वहां सभी कॉफी के साथ दूध डालना चाहिए?

— manabreak

@ मनब्रीक मैं पहले दूध (साफ, खाली प्रेस) में बनाता था। फिर, कॉफी काढ़ा। आप पहले कॉफी कर सकते हैं, प्रेस को साफ कर सकते हैं, फिर दूध बना सकते हैं। लेकिन, किसी भी तरह से, दूध को निश्चित रूप से प्रेस में आधार के साथ नहीं बनाया जाना चाहिए।

— luckynumber3.com

Answer 2

यह कोई फैंसी उपकरण नहीं है, लेकिन यह कोई महंगा फैंसी उपकरण नहीं है और परिणाम बहुत सुंदर हैं।

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मैं इसके साथ बहुत ही उचित कप्पेइनो बनाता हूँ:

• कॉफी के लिए एक सस्ता मोका पॉट। कॉफी के मजबूत-एस्प्रेसो शॉट्स बनाता है, और किसी भी बिजली की आवश्यकता नहीं है, बस स्टोव पर बैठता है (मेरे लिए अच्छा है क्योंकि पावर ब्लैकआउट यहां आम हैं)
• सस्ते बैटरी से चलने वाला हैंड फ्रॉटर।
• किसी भी तरह के धातु के कंटेनर को गर्म करने और दूध को स्टोव पर तलने के लिए। एक छोटा सा सॉसपैन होगा, लेकिन मुझे तीसरा सुविधाजनक की तरह थोड़ा सा बर्तन मिलता है, और आकार में फ्रॉस्टिंग की मदद मिलती है। शायद, माइक्रोवेव में एक दूसरा मग या एक छोटा सा गुड़ भी काम करेगा, हालांकि मैंने ऐसा करने की कोशिश नहीं की है।

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1. स्टोव बर्नर पर मोका पॉट में सामान्य तरीके से एक शॉट या दो कॉफी बनाओ।
2. एक और स्टोव बर्नर पर, दूध गर्म करें। मुझे लगता है कि अगर मैं मोका पॉट स्थापित करने के बाद दूध तैयार करना शुरू करता हूं, तो वे दोनों एक ही समय में तैयार होते हैं।
3. गर्म होने पर दूध को फेंट लें
4. एक मग में कॉफी डालो
5. शीर्ष पर जमे हुए दूध को डालो, एक चम्मच का उपयोग करके कोई भी जिद्दी झाग पाने के लिए जो बाहर नहीं आना चाहता है। गर्म दूध मिलाएगा, फोम शीर्ष पर रहेगा।

मैं कोई कॉफ़ी पारखी नहीं हूँ, लेकिन मेरे लिए यह एक कॉफी की दुकान से लगभग एक समान है।

Answer 3

ठीक है, अगर आप विनीज़ को मूल बनाना चाहते हैं, तो आप जो कुछ भी करते हैं, वह कॉफ़ी और मीठी क्रीम का संयोजन है, बाद वाला संभवतः व्हीप्ड है। कॉफ़ी को पीसा जा सकता है, हालाँकि आप चाहें, हालाँकि झटपट पूरी तरह से प्रामाणिक नहीं है। :) आप चाहें तो दालचीनी और / या मुंडा चॉकलेट जोड़ सकते हैं।

आप कॉफी की आधुनिक परिभाषा बनाना चाहते हैं, यह एस्प्रेसो कॉफी, जो, सभी कॉफी पैकेज पर उन लेबल के बावजूद है पर आधारित है नहीं एक विशेष पीस, भुना हुआ, या कॉफी की फलियों की विविधता भी है। इसके बजाय, यह एक विशेष शराब बनाने की विधि है, और एक है कि आप विशिष्ट उपकरणों के बिना पुन: पेश करने के लिए नहीं जा रहे हैं। हालांकि, तत्काल एस्प्रेसो ग्रेन्युल के रूप में एक बहुत करीबी विकल्प उपलब्ध है। दुर्भाग्य से, यह अभी भी उबले हुए दूध को छोड़ देता है, जो फिर से, आप एक भाप की छड़ी या एक दूध मेंढक के विशेष उपकरण के बिना प्रजनन नहीं करने जा रहे हैं। आप दूध को स्केल करके थोड़े-थोड़े पास-ईश को प्राप्त कर सकते हैं और फिर इसे एक ब्लेंडर में उड़ा सकते हैं जिसे आप प्रबंधित कर सकते हैं। (एक खाद्य प्रोसेसर काम नहीं करेगा, यह एक ब्लेंडर होना है।) सावधान आप अपने आप को दूध के साथ-साथ स्केलिंग खत्म नहीं करते हैं! आप उबले हुए दूध के बजाय व्हीप्ड क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब आप इसे विनीज़ कॉफी कह सकते हैं।

तीसरा विकल्प एक कैप्पुकिनो मिश्रण खरीदना है - कुछ साल पहले एक ब्रांड था जिसने खुद को रसोई में एक महिला को एस्प्रेसो-मशीन शोर करते हुए विज्ञापित किया था, जबकि उसने बस मिश्रण पर गर्म पानी डाला था, जिसके बाद उसके दोस्तों ने टिप्पणी की, " हमें नहीं पता था कि आपके पास एक एस्प्रेसो मशीन है ”। मुझे नहीं पता कि उन मिश्रणों को विकसित करने के लिए फोम कैसे मिलता है, और मैं शायद जानना नहीं चाहता।

Answer 4

मैं एक राजमिस्त्री जार का उपयोग करके दूध फोम बनाने के साथ सफलता मिली है। जार में एक कप दूध (पूरे, स्किम, 2%, जो भी आप पसंद करते हैं) डालें और कसकर बंद करें। जब तक आप चाहते हैं कि फोम की मात्रा न हो, तब तक जोर से हिलाएं। तुरंत जार को माइक्रोवेव में रखें (धातु की टोपी को हटाकर) और 30 सेकंड के लिए उच्च पर पकाना। अब आप एक चम्मच के साथ फोम को स्कूप कर सकते हैं और जार से गर्म दूध डाल सकते हैं। यह प्रामाणिक नहीं हो सकता है, लेकिन यह घर के बने कैपुचीनो के लिए पर्याप्त है और इसके लिए कोई अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता नहीं है!

Answer 5

दूध को झाग देने के लिए आपको कुछ चाहिए। आप वास्तव में कुछ प्रकार के विशेषज्ञ उपकरणों के बिना ऐसा नहीं कर सकते हैं, लेकिन कुछ सस्ते हाथ में काम करने वाली चीजें हैं (जैसे बैटरी चालित फुसफुसाए - जो बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं; हाथ से पंप वाले पंख जो एक कैफ़ेटियर की तरह दिखते हैं - मैंने कभी नहीं किया है एक कोशिश की)। "मिल्क फ्रॉथर" एक अच्छा खोज शब्द है।

आप तत्काल कॉफी के साथ एक प्रामाणिक कैप्पुकिनो स्वाद प्राप्त नहीं करने जा रहे हैं, लेकिन अगर आप तत्काल का उपयोग करने पर जोर देते हैं या कोई विकल्प नहीं है, तो तत्काल एस्प्रेसो पाउडर का प्रयास करें।

कैप्पुकिनो को 1/3 एस्प्रेसो, 1/3 गर्म दूध और 1/3 फोम होना चाहिए। आदर्श रूप से फोम बनाया जाता है और दूध को भाप के माध्यम से धकेल कर गर्म किया जाता है।

Answer 6

आप कुछ हद तक आश्चर्यजनक रूप से, एक (साफ) फ्रेंच प्रेस (उर्फ कैफ़ेटियार) के साथ दूध का झाग भी (ओपी कहते हैं कि उसके पास एक फ्रेंच प्रेस है)। इतना कि कुछ दोस्त जो कॉफी में दूध पीते हैं (मैं नहीं) इस उद्देश्य के लिए लघु फ्रेंच प्रेस है। बस थोड़ी मात्रा में दूध गर्म करें (यदि आप अपने फ्रेंच प्रेस से ग्लास निकाल सकते हैं, तो उसमें माइक्रोवेव करें), लगभग एक तिहाई गिलास भरने के लिए पर्याप्त है, फिर तेजी से डुबकी और कई बार दोहराते हुए सवार को हटा दें। गंदे दूध के परिणाम।

आप निश्चित रूप से भी कॉफी बनाने की जरूरत है। उसके लिए भी एक फ्रेंच प्रेस का इस्तेमाल किया जा सकता है।