मेरी नज़र इस पर है:
- 100% मूंगफली का मक्खन (कोई जोड़ा नमक, चीनी, तेल या कुछ और नहीं)
- 100% भुनी हुई मूंगफली (कोई जोड़ा नमक, चीनी, तेल या कुछ और नहीं)
जब सोचा विभिन्न स्रोतों, मैं हमेशा निम्नलिखित नोटिस कर सकते हैं:
- पीनट बटर में मूंगफली की तुलना में अधिक प्रोटीन (कैलोरी का%) होता है
उदाहरण के स्रोत (मैंने एक दर्जन से अधिक के माध्यम से देखा है, लेकिन कृपया दूसरों की जांच करें, शायद मेरा प्रतिनिधि नहीं है?);
http://www.waitrose.com/shop/ProductView-10317-10001-5588-Waitrose+LOVE+life+roasted+peanuts
ऐसा क्यों है? यदि कोई सामग्री नहीं जोड़ी जाती है, तो मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को बदलना संभव है (कैलोरी का% के रूप में)। भूनने के विभिन्न स्तर कारण नहीं हो सकते क्योंकि उन्हें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को अव्यवस्थित रूप से नहीं बदलना चाहिए।
एक ही स्पष्टीकरण मैं सोच सकता हूं कि क्या मूंगफली का मक्खन बनाने की प्रक्रिया में, मूंगफली का कुछ हिस्सा हटा दिया जाता है और उस हिस्से में प्रोटीन की मात्रा कम होती है। कुछ सूत्रों का कहना है कि जब पीनट बटर बनाया जाता है, तो 'मूंगफली का कड़वा दिल' निकाल दिया जाता है। कि यह समझा सकता है?
अगर किसी के पास कुछ अंतर्दृष्टि है, तो मुझे सीखने में बहुत दिलचस्पी होगी।