क्या मैं ठंढ के प्रभावों की नकल करने के लिए (कच्चे) ब्रसेल्स स्प्राउट्स को फ्रीज कर सकता हूं?


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इस साल बहुत हल्की सर्दी रही है और दुकानों में सभी ब्रसेल्स स्प्राउट्स काफी कड़वे हैं क्योंकि वे किसी भी हिमपात से नहीं गुजरे हैं।

क्या मैं कुछ समय के लिए फ्रीजर में कच्चे ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छोड़कर रात भर के ठंढ के प्रभावों की नकल कर सकता हूं? मुझे यह कब तक करना चाहिए?

मेरे पास दोनों व्यक्तिगत स्प्राउट्स तक पहुंच है जो पहले से ही अपने "पेड़" से उठाए गए हैं और कुछ "अंकुरित पेड़" भी हैं जो अभी भी बरकरार हैं, लेकिन अभी जमीन से ऊपर कटा हुआ है।

सभी उत्तर जो Google बाद में खपत के लिए पहले से पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ठंड से संबंधित पा सकते हैं, लेकिन मेरा मानना ​​है कि एक बार पकाने के बाद इस तरह से कड़वाहट को कम करने के लिए बहुत देर हो चुकी है - हालांकि मैं इस बारे में गलत हो सकता हूं।

जवाबों:


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मैंने हाल ही में यह कोशिश की। धोया और उन्हें सूखे और केवल 30 मिनट के लिए फ्रीजर में एक प्लास्टिक की थैली में डाल। इसने मेरे लिए अच्छा काम किया - वे बहुत स्वादिष्ट और एक बेहतर बनावट थे।


यह वास्तव में उपयोगी है, धन्यवाद। मैंने कुछ दिनों के लिए फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में अपना खाना खत्म कर दिया, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ा।
विक्की

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ठंढ और ठंड के बीच अंतर है। जब आप बाहर ठंढ प्राप्त करते हैं, तो टेम्पों बस ठंड या थोड़ा नीचे से टकराते हैं। एक कठिन फ्रीज तब होता है जब जमीन के ऊपर की सभी चीजें जम जाती हैं।

यही आपका फ्रीजर करता है। यदि आप एक ठंढ की नकल करना चाहते हैं, तो अपने शाकाहारी को फ्रिज के पीछे रख दें जहां ठंडी हवा फ्रीजर से नीचे गिरती है।

मुझे नहीं लगता कि यह इतनी मदद करने वाला है, क्योंकि उन ठंढों को प्रभावित करता है कि एक पूरे के रूप में संयंत्र जैविक रूप से कैसे व्यवहार करता है। हालांकि यह चोट नहीं पहुंचा सकता है, और मैं आपके परिणामों का पता लगाना चाहूंगा।

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