लोगों को उनकी रोटी के लिए खमीर कहाँ से मिला ??
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पतली हवा से। सचमुच। अभी भी ऐसी रेसिपीज़ इस्तेमाल होती हैं जो बस तब तक आटा (या उसके हिस्से) को परिवेशगत स्थितियों तक उजागर करती हैं, उम्मीद है कि खराब होने वाले जीवों को खमीर आने से पहले ही मिल जाती है।
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रकंडबॉम्बेनमैन
हालांकि, एक अनुभवजन्य अवलोकन से जुड़ा एक बड़ा कदम है कि आटा तब बदलता है जब इसे कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है, सक्रिय रूप से जीवों को जोड़ने के लिए जो काम करते हैं।
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पास्कल एंगेलर
@ पास्कलगेलर, खराब पेट्री डिश से लेकर एंटीबायोटिक्स तक। दुर्घटना -> अवलोकन -> निष्कर्ष -> उपयोग।
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Stephie