क्या कोई मुझे अंडा फोड़ने पर एक अच्छे वीडियो की ओर इशारा कर सकता है और फिर सफेद और जर्दी को अलग कर सकता है? मुझे अपनी तकनीक में सुधार करने की आवश्यकता है। हर कुछ अंडों के लिए जिन्हें मैं फोड़ता हूं, सफेद रंग के अंडे के छोटे-छोटे टुकड़ों के साथ समाप्त होते हैं, जिन्हें मुझे बाहर निकालना होता है।
जवाबों:
मुझे लगता है कि साइट startcooking.com विशेष रूप से कुछ त्वरित वीडियो के लिए उपयोगी है जो स्पष्ट रूप से बताए गए हैं, बड़े करीने से फोटो खिंचवाते हैं, और आम तौर पर यूट्यूब पर पाए जाने वाले गुणवत्ता की तुलना में बेहतर होते हैं।
यहाँ उस साइट पर वीडियो है: http://startcooking.com/video/295/Crack-and-Separate-an-Egg
कहा कि, Youtube पर कई ऐसे वीडियो हैं जो उपयोगी हो सकते हैं:
बस अंडे को फोड़ें और सामग्री को अपने हाथ की थोड़ी बंद उंगलियों में खाली करें। एक कटोरे के ऊपर उंगलियों को थोड़ा फैलाएं, सफेद को बाहर निकलने के लिए, एक अलग कटोरे में जूए को रखें।
मैंने गलती से अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करने का एक चालाक तरीका पाया : दरार करने से पहले, अंडे को पागल की तरह हिलाएं। मुझे उम्मीद थी कि ऐसा करने के बाद अंडे को फेंट लिया जाएगा, लेकिन जब मैंने इसे फटाया तो फ्राइंग पैन में खोल दिया, जर्दी बरकरार थी! जर्दी सिर्फ अंडे की सफेदी से फिसल गई, पूरी तरह से अलग हो गई।
संबंधित सामान्य ज्ञान: आप इस तकनीक का उपयोग अपने दम पर एक अंडा खड़ा करने के लिए कर सकते हैं।
यह एक बाहर की जाँच करें! यह अच्छे कारण से वायरल हुआ - मैंने इसे आज़माया है, यह वीडियो की तरह ही काम करता है! वह प्लास्टिक की पानी की बोतल को थोड़ा निचोड़ती है और जर्दी के शीर्ष के खिलाफ खुलने को दबाती है, फिर बोतल पर दबाव छोड़ती है। परिणामस्वरूप वैक्यूम बोतल में साफ जर्दी (बिल्कुल सफेद नहीं) को चूसता है। एक और निचोड़ और जर्दी को एक और कटोरे में जमा किया जाता है। वह एक ही जर्दी को बार-बार उठाती और जमाती है। यह प्रमुख है - मैंने ऐसा क्यों नहीं सोचा ?! कोई और अधिक अहंकारी उंगलियां।