मैं बहुत सी बे पत्तियों के साथ क्या कर सकता हूं?

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मेरे पास एक बे ट्री है, और यह बहुत बड़ा है। यदि मैं इसे वापस काटता हूं, तो मुझे लगता है कि मेरे पास लगभग 40 पाउंड बे पत्तियां होंगी (और मेरे पास अभी भी एक बे ट्री होगा)।

यह उन सभी बे पत्तियों को फेंकने के लिए एक कचरे की तरह लगता है।

मैं बहुत सारे बे पत्तियों के साथ क्या कर सकता हूं? क्या कोई अच्छा नुस्खा है जो बे पत्तियों के बहुत सारे उपयोग करता है?

culinary-uses herbs bay-leaf

— अलुन्फोर्ड
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हमारे बे ट्री का मेरा अनुभव कहने के लिए बस एक नोट है कि आप इसे वापस काटने के बारे में (केवल एक स्टंप को छोड़ने की सीमा तक) बेहद आक्रामक हो सकते हैं और यह कुछ वर्षों के भीतर प्रतिशोध के साथ वापस आ जाएगा। इसलिए जवाब का अच्छा ध्यान रखें ... ओवरसुप्ली पर "समस्या" दूर होने वाली नहीं है!

— टी ड्रिंकर

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काश मुझे आपकी समस्या होती!

— डग

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रचनात्मक झंडे / वोट के बारे में: मुझे लगता है कि हम इसके लिए एक अपवाद बना सकते हैं, क्योंकि भले ही बे पत्तियां बहुत सारे व्यंजनों (विशेष रूप से सूप / स्टॉज) में आम हैं, उन व्यंजनों में केवल एक या दो पत्तियों का उपयोग होता है। जस्टक के जवाब पर यॉर्सियन की टिप्पणी को दोहराने के लिए, आपको उन सभी का उपयोग करने के लिए एक असंभव मात्रा में सूप / स्टू बनाना होगा। जब तक आप कैटरिंग व्यवसाय नहीं चला रहे हों, तब तक रेसिपी सर्च द्वारा बहुत सी बे पत्तियों का उपयोग करने के सवाल का आसानी से जवाब नहीं दिया जा सकता है।

— एरोनट

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लॉरेल पुष्पांजलि बनाओ ?

— जो

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खाना पकाने से संबंधित नहीं है, लेकिन आप पिस्सू के संक्रमण से बचने / छुटकारा पाने के लिए अपने गद्दे के बीच कुछ रख सकते हैं (यदि आपके पास एक दोस्त है)

— dnozay

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एक अच्छी बात यह है कि बस उन्हें दे दो। पिछले साल किसी ने हमारे बच्चे के स्कूल में "स्वतंत्र" संकेत के साथ, बे पत्तियों की छोटी शाखाओं के एक बड़े ढेर को गिरा दिया। आप कुछ ऐसा कर सकते हैं, जो शायद आपकी सामुदायिक ईमेल सूची या आपकी व्यक्तिगत परिस्थितियों के आधार पर हो। आपके पास कई पड़ोसी हो सकते हैं जिन्होंने कभी भी अनुभव नहीं किया है कि ताज़ी खाड़ी के पत्ते कितने अद्भुत हो सकते हैं, और आप बदले में कुछ दिलचस्प उपहार भी दे सकते हैं!

— माइकल को हर्बीवोरियस में दिखाया
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उन्हें अपने दोस्तों को भेजें जो अधिक उत्तरी क्लैम में रहते हैं, जहां बे बहुत अच्छी तरह से नहीं बढ़ता है। वे इसके लिए आपको निहारेंगे।

— मार्टी

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उन्हें सुखाएं और अपने स्थानीय बाजार में बेच दें

— dassouki
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एक या एक सप्ताह के लिए एवरक्लेयर या मिडरेंज वोदका में उन्हें मिलाएं, फिर स्वीटनर डालें और ~ 40% एबीवी को पतला करें। यह चार्ट्रेउसे के लिए आत्मा (समान वाक्य नहीं) के समान एक अच्छा पाचन बनाता है। या इसे थोड़ी अधिक प्रोवेनसेल बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में ताजा थाइम, लेमन बाम, लेमन वर्बेना आदि मिलाएं ।

हमने कुछ साल पहले इटली में 'लौरस 48' की बोतल उठाई थी, और बे लॉरेल निश्चित रूप से प्रमुख जड़ी बूटी है, इसलिए यह सिर्फ एक फ्रांसीसी विचार नहीं है। मैं एक नुस्खा खोदने में सक्षम हो सकता हूं ...

— shabbychef
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शायद स्थानीय खाद्य बैंक के लिए एक दान? जड़ी बूटी और मसाले और इस तरह के सस्ते नहीं हैं, और मुझे यकीन है कि बहुत सारे लोग होंगे जो उनकी सराहना करेंगे।

— Juju
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पत्तियों और बंडल को दालचीनी की छड़ें या अन्य सुगंधित पदार्थों के साथ सुखाएं और छुट्टियों के लिए घर का बना पोटपौरी / पाक उपहार दें। क्या पकाना बे पत्तियों से भरा एक जार नहीं चाहेगा?

— जेन
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उन्हें स्टोर करें और उनका उपयोग स्टॉक बनाने के लिए, सूप में, सॉस के लिए स्वाद के रूप में, और इसी तरह।

— justkt
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बे लेव्स के 40 पाउंड का उपयोग करने के लिए आपको एक अवास्तविक सूप बनाना होगा। मुझे लगता है कि आपका उत्तर थोड़ा और सटीक होने के लिए "एक सूप कंपनी शुरू करना" चाहिए। ; ओ)

— yossarian

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पत्ती को भूनें और भूनें, एक मिठाई के लिए एक गार्निश के रूप में जोड़ें। (आप पत्ती से सिर्फ बल्लेबाज को काटकर खाएं।)

वह या पुष्पांजलि बनाना।

— MeltedPez
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जब मैं डोमिनिका जाता था, वे इसके साथ बे तेल बनाते थे।

— थपथपाना
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मैंने लोगों को बे पत्तों के साथ स्मोक्ड चीज़ बनाते हुए एक यूट्यूब वीडियो देखा है। उन्होंने एक खाली लकड़ी का कोयला ग्रिल लिया, इसमें बर्फ का एक धातु का कटोरा डाला (समग्र तापमान को नीचे रखने के लिए), और फिर एक मशाल के साथ निचले बे पत्तियों के बड़े ढेर को जलाया।

यदि आप बे पत्तियों को छोड़ दिया है, तो एक स्वादिष्ट विचार की तरह लगता है।

— adb12
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मार्क बिटमैन के पास आलू और बे पत्तियों के साथ एक पके हुए मछली के लिए एक नुस्खा है जो बे पत्तियों का बहुत उपयोग करता है। यह बहुत अच्छा है। यहां उनकी कुकबुक से बाहर का पृष्ठ (जो खरीदने लायक है!): द मिनिमलिस्ट कुक डिनर, पी। 98 ।

— Harlan
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हाल ही में मैंने पाटा (फिलिपिनो सूअर के पैर) के लिए एक नुस्खा पर ठोकर खाई है, जो सूअर के पैरों के लिए बे को सब्सट्रेट करने वाली चीकन जांघों के लिए कहता है, केले के पत्ते के लिए सबसे अविश्वसनीय पकवान (पदार्थ सूखे लिली फूल। एशियाई बाजारों में बेचा जाता है।) ट्रिपल नुस्खा की जरूरत है। यात्रा http://www.marketmanila.com/archives/paksiw-na-pata-a-la-marketman ।

— user22599
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