मुझे अपने विक्टोरिया स्पंज को चॉकलेट स्पंज में कैसे बदलना चाहिए?

Question

मैं आम तौर पर 6 आटे के साथ विक्टोरिया स्पंज केक सेंकना। अब एक चॉकलेट स्पंज केक बनाने के लिए मैं कोको पाउडर के साथ 2 औंस आटे को स्थानापन्न करता हूं या क्या मैं 6 औंस आटा रखता हूं और अतिरिक्त 2 औंस कोको पाउडर जोड़ता हूं।

मैंने कुछ व्यंजनों को देखा है जो पूर्व का उल्लेख करते हैं और कुछ व्यंजनों ने बाद में जो मैंने ऊपर उल्लेख किया है उसका उल्लेख करते हैं। इनमें से कौन सी 2 विधियां चॉकलेट स्पंज केक तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका है।

Comments

बहुत, बहुत निकट से संबंधित: cooking.stackexchange.com/questions/25136/...

— Marti

Answer 1

कोको पाउडर के साथ आटा के 2 ऑउंस बदलें। यदि आप सूखी सामग्री के अतिरिक्त 2oz जोड़ते हैं, तो गीले से सूखे का अनुपात बंद हो जाएगा और आप सूखे स्पंज के साथ समाप्त हो जाएंगे।

Comments

एक बात ध्यान में रखिए, अगर आप इस रेसिपी में सेल्फ-राइजिंग आटा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आपने अपने उठान एजेंट का 33% हिस्सा भी निकाल दिया है, ताकि आप एक चापलूसी, सघन स्पंज के साथ समाप्त हो सकें । इसे राउंड करने के लिए आपको एक अतिरिक्त राइजिंग एजेंट जैसे bicarb को जोड़ना पड़ सकता है।

— jonnyknowsbest