मुझे कैसे पता चलेगा कि किसी खाद्य या घटक में खमीर या खमीर पैदा करने वाला घटक है? मेरी स्थिति में खमीर रहित खाद्य पदार्थ और सामग्री की आवश्यकता होती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि किसी खाद्य या घटक में खमीर या खमीर पैदा करने वाला घटक है? मेरी स्थिति में खमीर रहित खाद्य पदार्थ और सामग्री की आवश्यकता होती है।
जवाबों:
कोई "खमीर-उत्पादक" तत्व नहीं हैं - या तो आपके पास खमीर मौजूद है या नहीं।
खमीर कवक है जो कई पौधे-आधारित अवयवों पर रहते हैं। चाहे वे बहुगुणित स्थितियों पर निर्भर करेंगे।
चिकित्सा पहलुओं पर चर्चा किए बिना (जो स्पष्ट रूप से यहां-विषय हैं), आप ज्यादातर फलों और अनाज की त्वचा पर प्राकृतिक खमीर की उम्मीद कर सकते हैं, वे कारण हैं कि ये किसी अन्य स्रोत से खमीर जोड़ने के बिना 1 किण्वित हो सकते हैं । हीट जीवित खमीर को मार देती है, लेकिन आवश्यक तापमान तनाव के आधार पर अलग-अलग होते हैं। क्लासिक बेकिंग खमीर लगभग 50 डिग्री सेल्सियस पर मरना शुरू कर देता है उदाहरण के लिए, अपने भोजन को उबालकर उन्हें खत्म करना चाहिए।
और फिर ईर विशिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जिनमें खमीर जोड़ा जाता है , जो पके हुए सामान और मादक पेय होते हैं। इनमें से कई गर्म होते हैं, इस प्रकार वह खमीर को मारता है, लेकिन जरूरी नहीं कि कुछ बियर के लिए और कुछ (युवा) वाइन में अभी भी कुछ जीवित कोशिकाएं हो सकती हैं। एक आहार विशेषज्ञ को इसका विस्तार से उत्तर देने में सक्षम होना चाहिए।
1 शराब और बीयर जैसे मादक पेय के उत्पादन में या बेकिंग में खट्टे के लिए