टमाटर को धूप में सुखाना

12

क्षमा करें यदि यह स्पष्ट लगता है, लेकिन क्या आपके खुद के धूप में सुखाए हुए टमाटर बनाने की विधि है या क्या यह वास्तव में उतना ही सरल है जितना कि उन्हें धूप में छोड़ना? उचित "सूखापन" तक पहुंचने में कितना समय लगना चाहिए? एक बार सूख जाने पर स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? स्वाद के पूरक के लिए कोई भी मसाला जोड़ा जा सकता है?

tomatoes drying

— awithrow
स्रोत

1

स्पष्ट नहीं है, अच्छा सवाल है।

— hobodave

6

टमाटर के टमाटर बनाने के तीन सामान्य तरीके हैं:

सूर्य - इसमें कई दिन लग सकते हैं। कीड़े को बाहर रखने के लिए एक चीज़क्लोथ का उपयोग करें। मौसम जाहिर तौर पर यहां बहुत बड़ी निर्भरता है।
डिहाइड्रेटर - संभवतः सबसे कुशल विधि है, लेकिन हर किसी के पास निर्जलीकरण नहीं है।
ओवन - कुकी शीट का उपयोग करें और ओवन को 140-150F पर सेट करें। यह ओवन के आधार पर मुश्किल हो सकता है। आपको पायलट लाइट का उपयोग करना पड़ सकता है या दरवाजे को थोड़ा सा खोलना होगा। इसमें लगभग 8 घंटे लगने चाहिए।

मैं आमतौर पर उन्हें हल्के जैतून के तेल में एक बार बनाया जाता है। मैंने पाया है कि हल्का तेल एक बहुत बड़ा अंतर बनाता है क्योंकि अतिरिक्त कुंवारी में अधिक मजबूत स्वाद होता है।

— राजी
स्रोत

2

हम उन्हें अगस्त में एक दिन में कर सकते हैं, यह बहुत गर्म हो जाता है। आप हमेशा उन्हें काटना चाहते हैं, यह बहुत तेजी से सूखता है। छोटे टमाटर के साथ, पहले उन्हें आधा करें, फिर कट साइड डाल दें। जैसा कि आप फिट देखते हैं बड़े लोगों को इंट छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

— एडम शिएमके

4

मैं दिन के दौरान रियर विंडो द्वारा उन्हें अपनी कार के पीछे लगाकर चीजों को सुखा देता हूं। कार से गर्मी तेज होती है और तथ्य यह है कि यह किसी चीज़ के अंदर है बग को दूर रखता है।

एक कुकी शीट पर टमाटर रखें, नमक के साथ हल्के से छिड़कें, और सूखा।

— justkt
स्रोत

+1। मैंने यह पहले आकस्मिक रूप से किया है, आश्चर्यजनक रूप से सुखद परिणामों के साथ।

— ग्रहण

क्या एक महान विचार है, निश्चित रूप से कोशिश करेंगे।

— फोबियो

1

मैंने बिना किसी सफलता के सूरज को सुखाने की कोशिश की है। यह बहुत नम है जहां मैं रहता हूं और कीड़े या मोल्ड उन्हें सूखने से पहले मिल जाएंगे।

मैं सिर्फ अपने टमाटर को आधा काटता हूं और उन्हें डिहाइड्रेटर में सुखाता हूं और यह बहुत अच्छा काम करता है।

यदि आप यूटा या एरिज़ोना की तरह कहीं सूखे रहते हैं तो आप बस टमाटर को धूप में (धूल और कीड़े से बचाकर) छोड़ सकते हैं और वे छोटे क्रम में ज़ोम्बीफाइड हो जाएंगे।

— Sobachatina
स्रोत

1

बग से बचने के लिए, किसी ठोस वस्तु के ऊपर स्क्रीन की तरह कुछ जाली से कवर करना सुनिश्चित करें।

— justkt