बहुत सारी रेसिपी आपको फोम / मैल को स्किम करने के लिए कहती हैं। क्या होगा अगर मैं उन व्यंजनों में से एक बना रहा हूं और कोई भी अंत नहीं है? क्या इसका मतलब है कि मैंने किसी तरह कुछ गलत किया है? या मैं सिर्फ भाग्यशाली हूं कि मुझे वह अतिरिक्त काम नहीं करना पड़ा?
बस एक मूल स्टॉक: चूल्हे पर एक बर्तन में हड्डियों (या चिकन शवों) को उबालने के साथ-साथ जो भी सब्जियां नुस्खा के लिए।
आपकी प्रक्रिया क्या है? उदाहरण के लिए, मैं एक प्रेशर कुकर में स्टॉक बनाता हूं, इसलिए मेरे लिए कोई स्कीमिंग नहीं है।
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मोस्कफज
क्या आप हड्डियों से शोरबा / स्टॉक बना रहे हैं? यदि हां, तो वे उबला हुआ होने से पहले पकाया जाता है / भुना हुआ होता है? इस जानकारी को मैं आगे आपकी मदद नहीं कर सकता। अधिक जानकारी प्रदान करें और मैं आपकी मदद करने में सक्षम हो जाऊंगा।
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मैक्सिमेगिर
@ maximegir मुझे लगता है कि आप इस प्रश्न पर बहुत अधिक बल दे रहे हैं। यदि आपको लगता है कि यह भुना हुआ है, तो केवल भुना हुआ और दोनों के लिए एक उत्तर दें। यह सामान्य पाठकों के लिए एक सामान्य प्रश्न है, न कि केवल एक विशिष्ट स्थिति के लिए।
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Cascabel
आइए हम इस चर्चा को चैट में जारी रखते हैं ।
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Cascabel