जवाबों:
"Popped" को परिभाषित करें ...
संक्षेप में, "पॉप" को कैन के अंदर और बाहर विभिन्न दबावों के साथ करना पड़ता है। एक बार कैन अनसॉल्व्ड या पियर्स हो जाने पर, दबाव बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप ध्वनि होती है।
जो सवाल बना हुआ है वह यह है कि अंतर क्यों और कितना था।
थोड़ा अंतर ठीक है - शायद इसलिए कि आपके रसोई घर की तुलना में कारखाने में स्थितियां (तापमान, दबाव) थोड़ी भिन्न थीं।
लेकिन वहाँ है - संयुक्त रूप से दुर्लभ - मामला है जहाँ एक की सामग्री को अच्छी तरह से पाश्चुरीकृत / संरक्षित नहीं किया गया है। इन मामलों में, बैक्टीरिया की वृद्धि हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त दबाव होता है जो एक विशिष्ट ध्वनि बनाता है। अंदर का खाना "बंद" सूंघ भी सकता है और नहीं भी । क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम जैसे बैक्टीरिया होते हैं जो अवायवीय स्थितियों में पनपते हैं और एक बेस्वाद लेकिन खतरनाक जहर पैदा करते हैं। तो अगर कोई उभार दिखाई देता है या खोलते समय अतिरिक्त दबाव के संकेत दिखाता है (या ग्लास जार वैक्यूम सील को ढीला करता है और "पॉप" नहीं है) तो सामग्री को त्यागना बिल्कुल उचित है।
उस ने कहा, आपका अनानास शायद बहुत कम जोखिम में है क्योंकि मांस, मछली और फलियां जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में बोटुलिज़्म अधिक होने की संभावना है, लेकिन केवल आप वहां थे जब आपने अपना कैन खोला और एक सूचित निर्णय ले सकते हैं।
और हमेशा खाद्य सुरक्षा के नियम नंबर 1 को याद रखें: जब संदेह हो, तो उसे बाहर फेंक दें।