जवाबों:
अभी भी स्वादिष्ट स्पष्ट रूप से कहते हैं कि सॉस अनिश्चित काल तक तकनीकी रूप से खाद्य रहता है। समाप्ति की तारीख केवल गुणवत्ता के उद्देश्यों के लिए है। मुझे लगता है कि सॉस की समय सीमा समाप्ति की तारीख नहीं है, बल्कि "बेस्ट बाय" या "बेस्ट अगर यूज्ड बाय" तारीख है।
- दिखाया गया भंडारण समय केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए है - उसके बाद, सॉस की बनावट, रंग या स्वाद बदल सकता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में, यह अभी भी उपभोग करने के लिए सुरक्षित होगा यदि इसे ठीक से संग्रहीत किया गया हो।
- यदि सॉस एक बंद गंध, स्वाद या उपस्थिति विकसित करता है, तो इसे गुणवत्ता के उद्देश्यों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
निर्भर करता है। क्या आप तमरी, श्यो या पश्चिमी सोया सॉस की बात कर रहे हैं? उम्र के साथ अच्छी तमारी में सुधार होगा (यही वजह है कि मैं इसे 5 जी मात्रा में खरीदता हूं, भले ही मैं एक गैल / वर्ष से कम का उपयोग करता हूं)। शायद शॉयू का भी यही सच है, लेकिन वेस्टरन सोया सॉस में अतिरिक्त तत्व होते हैं जो शेल्फ जीवन को प्रभावित कर सकते हैं।
मुझे ऐसा नहीं लगता। 1997 से मेरे कपबोर्ड में एक बोतल है और यह अभी भी (बहुत) दुर्लभ अवसर पर ठीक है जब मैंने वास्तव में अपने चावल पर कोई भी डाल दिया।