गर्म कॉफी में डालने पर आधा-आधा क्रीमर कर्ल तरल क्यों होगा? यह मेरे साथ कभी-कभी होता है, और मुझे यकीन नहीं है कि क्यों। यह कॉफी के बहुत गर्म होने या क्रीमर बहुत ठंडा होने के साथ कुछ करने के लिए हो सकता है?
गर्म कॉफी में डालने पर आधा-आधा क्रीमर कर्ल तरल क्यों होगा? यह मेरे साथ कभी-कभी होता है, और मुझे यकीन नहीं है कि क्यों। यह कॉफी के बहुत गर्म होने या क्रीमर बहुत ठंडा होने के साथ कुछ करने के लिए हो सकता है?
जवाबों:
मुझे लगता है कि ऐसा इसलिए हो रहा है क्योंकि आपकी क्रीम खट्टी होने वाली है।
क्रीम की उम्र के रूप में, लैक्टिक एसिड इसमें बनता है। आपके कॉफी में अम्लता इस बिंदु पर पर्याप्त है कि क्रीम को किनारे से दही में धकेल दिया जाए।
पुरानी क्रीम के साथ नई क्रीम या बहुत कम एसिड वाली कॉफी की कोशिश करें और आपको ठीक होना चाहिए।
मैंने ब्लू ब्लड्स का एक एपिसोड देखा, जहाँ श्री सेलेक ने अपने पोते को समझाया कि आपके (आयरिश) कॉफ़ी में आपकी क्रीम नहीं होने का राज़ आपके चम्मच को आपकी कॉफ़ी के ऊपर उल्टा रखना है और चम्मच के पीछे क्रीम डालना है। । मैंने इसकी कोशिश की और तब से कभी भी मेरी कॉफी में दही नहीं डाला। पता नहीं क्यों यह काम करता है मुझे पता है कि यह करता है। मुझे लगता है कि यह क्रीम के फैलाव को बढ़ाने के साथ कुछ करने के लिए हो सकता है।
मेरे साथ सबसे विचित्र परिस्थिति में ऐसा हुआ था। मैं ग्रीन कॉफी बीन्स खरीदता हूं और उन्हें खुद घर पर भुनाता हूं। मेरे पास डिकैफ़ और नियमित है कि मैं अलग-अलग भुना हुआ हूं, फिर उन्हें आधा डिकैफ़ बनाने के लिए एक साथ पीस लें और फिर पी (कोई मशीन नहीं) के माध्यम से अपनी कॉफी काढ़ा करें। मैंने ऐसा किया और फिर सोया क्रीमर (एकदम नया, पुराना नहीं) का इस्तेमाल किया। कर्ल नहीं किया। फिर, मैंने सिर्फ नियमित बीन्स (कोई डेकाफ़) के साथ एक प्याला पीया। उसी तरह, उसी दिन, इसके अलावा अन्य सब कुछ भरा हुआ था। उसी सोया क्रीमर को जोड़ा और इसे दही दिया। मैंने अगले दिन भी यही दोहराया और इसने फिर से ऐसा किया !! मेरा अनुमान है कि यह कॉफी बीन्स की अम्लता के साथ करना है।
मेरे पास ऑर्गेनिक हैवी क्रीम एक्सपायरी डेट 15 मार्च 2018 है। फरवरी 17। जब मैं इसे अपनी गर्म कॉफी में डालता हूं, तब भी ऐसा लगता है कि जब तक मैं इसे हिलाता हूं, तब तक यह रूखा नहीं होता है। यहां तक कि अगर मैं इसे चम्मच के पीछे डालता हूं। अभी भी बढ़िया स्वाद है और इसने मेरे पेट को परेशान नहीं किया है। लेकिन यह अजीब है कि ऐसा लग रहा है कि यह दही है, यह क्रीम की ठंडक से लेकर कॉफी की गर्मी तक, या वसा सामग्री गर्मी, अम्लता पर प्रतिक्रिया करता है। मेरा सबसे अच्छा अनुमान। बस अजीब है, कि ऐसा होता है।
कॉफी में मौजूद एसिड क्रीम को रूखा बना देता है।