क्या बेबी-आलू खाना सुरक्षित है?


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मैंने कई आलूओं को एक बॉक्स डार्क कूल सेलर में रखा। अब, 6 महीने के बाद, मैं यह देखकर हैरान हूं कि वे बहुत सारे अंकुरित हुए, और उनमें से, कई "बेबी आलू", 1 और 10 मिलीमीटर के बीच त्रिज्या के साथ। "मदर पोटैटो" ठीक दिखते हैं और सूंघते हैं, लेकिन वे सामान्य से अधिक नरम महसूस करते हैं।

मुझे आश्चर्य है कि अगर यहां कुछ भी है जिसे पकाया और खाया जा सकता है?

मैंने पढ़ा है स्प्राउट्स खुद जहरीले होते हैं और नरम आलू भी असुरक्षित होते हैं। लेकिन बच्चे के आलू के बारे में क्या - क्या वे सुरक्षित हैं?


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व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें लगाऊंगा।
Joe

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निश्चित रूप से उन्हें लगाए, आपके पास एक महीने के भीतर नए आलू की आधी सभ्य फसल होगी।
Doug

चढ़ाना ठीक है (मैं बागानों को प्रोत्साहित करता हूं), लेकिन पिछली गर्मियों में, मैंने अपने चचेरे भाई के आलू के खेत में एक दिन बिताया और हमने एक घायल पौधे से कुछ बच्चे आलू (सभी 2 इंच के नीचे) खाए। वे कच्चे थे ... और स्वादिष्ट!
That One Actor

जवाबों:


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पौधे लगाने से आपको बेहतर रिटर्न मिलेगा। प्रत्येक अंकुर के साथ आलू को वर्गों में काटें, कुछ दिनों के लिए 70 एफ / 21 सी पर कैलस को काटें, और पौधे लगाएं।

यदि आप स्प्राउट्स निकालते हैं और आलू हरे नहीं हैं, या किसी भी हरे रंग के हिस्से को हटा दिया जाता है, तो उन्हें सुरक्षित होना चाहिए, अगर विशेष रूप से अच्छी गुणवत्ता का नहीं।

अंकुरित लोगों को रोपण करना और दूसरों को खाने के लिए खरीदना आपकी सबसे अच्छी शर्त होगी, बेहतर गुणवत्ता, और बहुत महंगा नहीं। अगले साल, भंडारण के दौरान आलू के छिड़काव को रोकने / कम करने में मदद करने के लिए आलू के साथ रूट तहखाने में कुछ सेब डालें।

अच्छी तरह से प्रबंधित रूट तहखाने में, हमें किसी भी तरह से हर दो सप्ताह में जाने का समय मिल जाता है, ताकि प्रक्रिया से पहले बहुत अधिक अंकुरित या खराब होने वाले भोजन को जांचने और खराब करने के लिए दूर किया जा सके। मैं यह नहीं कह सकता कि मैं खुद अभी तक वहां आया हूं ... लेकिन अगर आप कम से कम अंकुरित लोगों की तलाश करते हैं, तो जब आप उपयोग करने के लिए कंद पकड़ रहे हैं, तो आप पुष्ट आलू से छोटे स्प्राउट्स निकाल सकते हैं और उनका उपयोग कर सकते हैं, और जागरूक रहें इस बिंदु पर पहुंचने से पहले पूरे बैच को दूर रखा जा रहा है और जल्द ही इसका उपयोग करने की आवश्यकता है।

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