1 अंडे की जर्दी की पायसीकरण शक्ति क्या है?


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सॉस तोड़ने का जोखिम उठाने से पहले एक अंडे की जर्दी को कितना तेल (वसा) सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है?

जवाबों:


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आश्चर्यजनक रूप से उच्च - 6 गैलन तेल की तरह एक एकल अंडे की जर्दी द्वारा पायस किया जा सकता है। लिंक की गई साइट के अलावा, मैंने केनजी लोपेज-अल्ट और जेम्स पीटर्सन द्वारा इसी तरह के प्रयोगों को देखा है।

तो अगर आपके मेयोनेज़ को पायसीकारी करने से मना किया जाता है, तो ऐसा नहीं है क्योंकि इसमें पर्याप्त अंडे की जर्दी नहीं है।

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